希格維爾(Riquewihr)

希格維爾是法國東北邊，阿爾薩斯酒鄉內的一個小鎮。像阿爾薩斯大多數地區一樣，小鎮以盛產白葡萄酒聞名。被葡萄園包圍的希格維爾（Riquewihr）地勢較低，從城裡巷道向外望出，映入眼簾的是一片綠油油的葡萄園山坡地。

            (穿梭在葡萄園裡的觀光小火車)

這是一個十分小巧可愛、又迷人的小鎮。希格維爾也是阿爾薩斯內極少數能倖免於戰禍的小鎮，除保留了1291年遺留下的古城牆外，還有16世紀優美的石板路與古鐘樓建築，再配合小鎮特有的自然生活品味，難怪曾得過法國最美麗鄉鎮獎，負有盛名。

         (希格維爾（Riquewihr）觀光旅遊局)

順著街道一路慢行，聞著酒香、踩著卵石、寧靜街道、兩旁商店、鐘樓、城牆..等，這葡萄園裡的小鎮氛圍，多了幾分舒服的感覺。希格維爾(Riquewihr)四周全是葡萄園，這裡多數的居民以栽種葡萄與釀造葡萄酒為生，規模很小、約莫2小時左右便能輕鬆逛完。

            (希格維爾(Riquewihr)市政廳)

當我們抵達希格維爾（Riquewihr）時，就看到市政廳矗立在街道的最前端，中間是敞開型的大門，街道建築彩色半木造屋與希伯維列(Ribeauville)大同小異。

           (古老街道的兩側有各式各樣風格的商店,餐廳)

街道上有不少裝點得非常漂亮的水井噴泉，古老街道的兩側有各式各樣風格的商店販賣不少送子鳥的相關飾品，空氣中瀰漫著酒香，希格維爾雖小，卻相當迷人。

          (裝點得非常漂亮的水井噴泉)

小鎮中心的賀加爾（Hugel & Fils），算得上是阿爾薩斯最具歷史及最具規模的酒商之一；每天慕名來試酒的旅客不絕！假如你對法國人帶酸味的白葡萄酒感到不適應，推薦你試試帶荔枝香味的著名白葡萄酒格烏茲塔明那(Gewurtztraminer)。帶荔枝果香，搭配著牛油香味與厚薄勻稱的美酒，相信每個人只要喝上一口，便會愛上它。

       (小鎮中心的賀加爾（Hugel & Fils）酒商)

走到盡頭是建於16世紀的鐘樓，穿過鐘樓再往前走，就是古城牆(1291)了，它圍繞整個希格維爾小鎮。由於我們到達時間還算早，因此即使是位在最熱鬧的街道，也幾乎沒見到什麼遊客，逛起來自然特別輕鬆愉快。

      (建於16世紀的鐘樓)

除了看看小鎮風光之外，我們也看到有些旅客正在品嚐當地產的酒。有人說：「喜愛飲酒的人，遇上好酒會未飲先醉！」同樣道理：「喜愛風景的人，遇上好風景，一樣會為美景而醉倒！」但無論你愛風景抑或愛美酒，來到法國阿爾薩斯的小鎮希格維爾（Riquewihr），一定會想到唱光良的歌《童話》：「你要相信，相信我們會像童話故事裏，幸福和快樂是結局！」

        (古老街道的兩側有各式各樣風格的商店)

雖然我們來到的時候，正下著毛毛細雨，但一路向前走，天氣又一路好起來！雖然天氣陰霾，但在小鎮漫步，就更見法國的浪漫！阿爾薩斯（Alsace）除了酒和酸菜鍋，還有另一道名菜—「鵝肝醬Foie gras」。法國人民族性裡所含的細密，可算是歐洲諸國中最名副其實的美食締造者。阿爾薩斯的鵝肝風格細膩，主要是選用雌性肝OIE做成的，而雄性肝JAR則不合規格。原來鵝肝醬由古希臘人發現，傳給羅馬猶太人，因為猶太人跟隨羅馬人南征北戰，再傳至阿爾薩斯，經過遙遠年代、跨越千里與異國風味的鑽研、融合與改良，更出現揉合15種香料製成的鵝肝。而上等鵝肝宜配黑皮諾(Pinot Noir)白葡萄酒，輕甜的微果酸才能把油膩減低。而要潤滑鴨肝，甜潤的Muscat或Gewurztraminer才是好搭檔。不過ez夫婦有個良心建議 雖然鵝肝細膩好吃，但在飼養過程有過多的不人道作法，加上油脂過高，有礙健康，因此建議各位看倌們，還是淺嘗即止吧！

        (裝點得非常漂亮的水井噴泉(二))

離開希格維爾（Riquewihr）已近中午，我們決定在前往下一站凱斯堡（Kaysersberg）的途中再用餐。(待續...)

            (餐廳的招牌)