在早餐店常常點豬排三明治或豬排堡然後就看到店家用他靈活的身手，把一塊肉壓扁煎熟，這，就是漢堡肉。

做漢堡肉已經不是第一次了，做漢堡肉是因為我妹聽他同學說他媽媽會做漢堡肉

於是問了做法，又外加上網得來的資訊，妹就開始動手做啦

得知今天他又要做漢堡肉，我就跟他一起動手，順便把過程跟作法記錄下來囉!

首先材料:

絞肉50元  (去傳統市場買的)   洋蔥半顆      胡蘿蔔1/3塊    蛋白一顆    太白粉一茶匙

胡椒粉1/2茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙      醬油三大匙    香油少許      沙拉油少許

首先先放絞肉

把胡蘿蔔   洋蔥給切碎

本來覺得洋蔥半顆會不會太多了，會不會都吃到洋蔥，但後來試吃後發現不會

切好後把洋蔥 胡蘿蔔 絞肉放在一起 在加入上面所說的調味料

開始用手攪拌，拌到肉開始有黏性

有黏性後，重點來了，就是要開始甩肉啦!要用力的甩 把肉當成仇人一樣，用.力.甩!!甩的時間越久越好，上次我做的時候，我就負責甩肉，甩的用力時間也久，我邊甩妹邊煎，肉吃起來很Q很有彈性

在煎之前，我特別跟妹妹說，不要放太多油!上次放的油實在好多，我們是在煎漢堡肉，不是炸漢堡肉=    =；所以油有變少是這次的進步

嘿嘿!完成了!口感不輸給早餐店的啦!但是，這次是妹甩的肉，甩的不夠用力還是怎樣，肉吃起來沒有上次的Q；爸爸說煎的很好吃，有一半原因應該是油這次沒有放太多巴話雖如此，每次肉一上盤，過沒多久就會被清光光   ，做菜完如果每次都像這樣的話，那不知有多開心阿!