紅燒牛肉麵是台灣極具代表性的道地美食，大街小巷的牛肉麵店各有各的獨特配方與口味偏好，一整碗從湯頭到牛肉做法都極為講究，如果你恰巧因為素食者的身分，不得不錯過這項料理，未免太過可惜。其實，吃素食的人一樣可以享受到紅燒牛肉麵的味覺盛宴！

如今素食的選項日漸豐富，想兼顧美味與健康，也不再是難事，品裕素食購物網就販售了十分齊全的素食食品，如果你想要自己在家裡大展身手料理一番，只要跟著下方這些步驟做，幾分鐘就能輕鬆搞定，製作一碗美味好吃又過癮的素食紅燒牛肉麵。

【簡易版】紅燒素牛肉麵

材料：

素食紅燒湯底、素牛肉塊、麵條以及喜愛的青菜。

步驟：

1. 提前將紅燒湯底放入冷藏解凍。

2. 將牛肉塊放入碗中，微波加熱(700W)2分鐘。

3. 青菜依個人習慣洗淨切段(塊)，燙熟後備用。

4. 紅燒湯底拆封倒入鍋中，加入水600~800cc煮沸。

5. 將牛肉塊放入鍋中燉煮。

6. 另煮一鍋開水燙麵，煮熟後撈起放入碗內。

7. 碗中倒入紅燒湯、牛肉與配料，即可上桌。

上述的食材皆能在品裕素食購物網中訂購，除了方便買材料DIY各種素食料理之外，也有許多種類的調味、罐頭、醬菜、點心可以挑選，價格都滿公道的，我自己買了幾次，品質都還不錯，幸好有餐廳工作的親戚推薦這家購物網站，以後想買素食品就不必大費周章。

關於品裕｜素食食品的第一選擇

品裕是成立40餘年的素食品大賣場，販售產品齊全，包含素食食品、南北雜貨、食品罐頭、筵席材料、五穀雜糧、蒟蒻製品、米油糖粉、休閒食品等，價格公道、品質新鮮。大量採購另有優惠，是各大飯店、餐廳、自助餐與團膳的合作好夥伴。每樣商品皆經過嚴格挑選，堅決不賣來路不明的東西，買得很放心。

品裕素食食品有限公司

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