你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶中藥配方外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶做法人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北a1肉骨茶做法推薦

素來不愛吵嚷的街市，倒是巷尾安靜的一隅最吸引我。 那是兒時西安南門內偏僻的一條小巷子，曲曲折折的幽深，阻斷了來往行人的目光。寂寂冬日，行人不曾向巷中投來一瞥，卻不知小巷內早已有了些春意勃發的跡象。 先看看巷尾墻腳罅隙中擠出芽兒的小草吧！潮潮的墻腳邊上，露出點嫩嫩的、小心翼翼的綠來。開始只有零星孤獨的幾個小點，在這冬末之時，竟迸發出了不長不短的一排。那一排不知名的野草，芽兒還生澀，但那一叢叢尖尖的短頭卻莫名地扎人手。 巷中有一花壇，曾經覆了厚厚的雪，如今化成水沿著壇邊墜下，那場景竟像極了一席珠簾。水珠一滴追一滴地往下掉，那花壇四周的水泥地上便暈開了一片兒水跡。冬末的太陽一點點爬上來，照耀在這一片雪水上，竟有了些斑斕的色彩。 溫度似乎沒有什么太大的變化，但巷子中的人們卻好像一夜之間便暖和起來了，已有人脫下了厚重的棉襖，穿著毛衣和夾克，端著老大的一個碗，蹲在自家門前的門檻上，曬著太陽，吸溜吸溜地吃著面。冬末在他們看來，似乎與春已別無二致。 最愛的還是巷尾那株又粗又高的老樹。樹叉上剛才抖落了一地雪水，在這陽光的照耀下，便探出了一點一點惹人憐愛的小小的芽。站在屋頂上，伸手便能摸到那些柔嫩年輕的葉芽，圓圓小小的一片黃綠，卻讓人硬生生收回了伸出去輕撫它的手。那一點在陽光中探頭的小東西，讓人不敢觸碰，怕是一碰便會掉到地上那一攤的冷水中了吧。 城市人情寡淡，可這巷中卻還是熱鬧的，這個時節，正午太陽一出來，便三三兩兩搬了小木凳坐在巷尾，織毛衣、聊天、摘菜，吵吵鬧鬧，像是盛夏的光景一般。 巷子如今早已不在，冬末時節，也不知哪里還看得到這番景色了。 >>>更多美文：經典日志

在我們家附近，新來了一個貼燒餅的中年人。他身形瘦削，臉龐黧黑，顯得羸弱無力。但他做餅坯的動作幅度夸張而靈活。熱騰騰的餅厚實勻稱，火候得當，焦脆爽口，容易讓人想起老家的味道。 他一人自產自銷。顧客過來了，自己把錢放進錢箱，自己找零，拿袋子裝。他幾乎顧不上看一眼，但人們很自覺，沒有人會多拿一個，也沒有人會少給錢。 貼餅人約摸下午3點出攤。這天，我踏著6點的飯點下樓去買餅，不想走到攤子跟前，貼餅大哥正忙活著：剛剛經過一場暴風驟雨劈頭蓋臉地洗劫，他的折傘斷了龍骨，頹喪地斜躺著；案子剛剛清理過，碩大的面團還用保鮮膜覆著。可以想見，他剛剛在風雨之中的狼狽相。 有一個顧客等不及了，問：“你這格子里的餅不賣嗎？”他說：“那是昨天剩下的，不能賣。”我想起來，昨天也是一場暴雨，耽擱了他的生意。他開始貼餅的時候，人們已經在吃晚飯了，于是就剩下了。 這漢子真不容易呢！我想，擱別人，或許有家人來幫忙照顧一下也好。可是他，僅僅是一個人。中年不易，無論你的肩膀堅實還是孱弱，你都要抵擋風雨，擔當起人生的責任。我決定多買一些，這或多或少能減輕一下他的負擔。 “來，我要5塊錢的。”我說。 “我也要5塊錢的。”一位姑娘也很干脆，不知她家是否也需要這么多。 像經歷著一場多米諾骨牌效應，買餅的人好像都多買了一些。貼餅人的臉色由憂郁，終于變得活泛起來。 等吃罷飯，我出來遛彎的時候，賣餅人的餅簍子里，幾乎已經見底了。 >>>更多美文：心情隨筆

小時候，父親在外地工作，偶爾回家，總是吃的喝的給我捎一大堆。父親出手闊綽，從不吝惜錢財，有時趕上他在家，或者燈泡壞了，或者醬油醋的沒了，他就會掏出錢來讓我去跑腿，那時面值最大的鈔票是十元的，父親從來沒有低于過那個面值給我，余下的錢當我上繳時，父親就會慈愛地說：“不用繳了，算你的跑腿費。”母親總是嗔怪道：“你就慣孩子吧！”父親的慈愛與闊綽隨著母親的病故和繼母的進門就消失了，繼母的到來讓我與父親生分不少，再也不敢在他面前撒嬌，再也不敢留下跑腿錢。不過對于教育投資，父親從來沒缺過我的。 或許與生長環境有關，當我有了女兒后，對于女兒的吃穿用度，我從來都是不吝嗇的。女兒小時候，婆婆總是會拿了女兒大伯家孩子的舊衣服過來，可我一次也沒給孩子穿過，婆婆有時問起，我就會以“男孩女孩沒辦法混穿”來搪塞，老公卻會在事后怪我不懂節儉，老公特別會省錢，看不慣我的大手大腳，婚后與老公的第一次爭吵就是因為我四十塊錢買了一對兒花瓶，對于老公來說，四十塊錢買對兒花瓶是個天文數字。給女兒買的衣服鞋子，老公都嫌貴，說孩子正長個兒，不需要穿太好，而我卻覺得，正因為孩子在發育，才不能穿劣質衣服，以免傷了皮膚。與老公金錢觀相差很大，還好我是個經濟獨立的女性，即使沒有老公，我仍然能讓女兒過得很好。 孩子讀初中的時候，有一次周末女兒回來，剛好我在外地開會，女兒返校時就問老公要生活費，老公說沒現錢，給了女兒一張卡。事后，我又到學校給女兒送了生活費，順便查了老公給女兒的卡，上面可用余額僅有十元。我問老公要說法，老公解釋說知道我溺愛孩子，回來后肯定會去給女兒送錢，我也是醉了。女同事們都是在嘮叨自己的老公太溺愛孩子，給孩子的生活費太多，我覺得這才是常態，男人手大女人節儉是中國的傳統，但在我家里卻正好相反。有時我會問老公：“如果咱倆離婚，孩子判給你，你會把孩子餓死嗎？”老公理直氣壯地說：“怎么會，給我媽送回老家去，家里有地。”我聽后是哭笑不得。 姐姐有時會勸我：“既然成了一家人，就忍忍吧，他對你和孩子都不舍得，就更不舍得給別的女人了。”想想也是，像老公這樣的男人，即使七仙女下凡，如果需要花錢才能追到手，他也是會放棄的。感情中的是是非非太多，金錢只是一個介質，雙方在沖突中了解彼此，在溝通中接納不同，享受相同；接納不同，金錢就不是障礙，只會讓生活豐富有趣。 >>>更多美文：心情隨筆

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