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肴肉日記系列兩百八十（馬源利）

感謝

99/2/20

2/19日難忘的一天，肴肉上了電視台，心中雖有些許的喜悅

，但確有著更大的惶恐；喜悅的是辛苦多年的成果畢竟是讓國

人注意到了，惶恐的是我的品質是否能更精進？

口味介於上一代傳承與現代之間能否更融合？如何讓豬油時

代的產品讓現代反式脂肪～奶油世代的人接受？

除了蒸煮的方式炊做，是否有更健康的方式只留駐營養去除

高熱量的作法使客人除了品嚐肴肉好口味之外更能獲得無負

擔式的健康？

未來是充滿挑戰的，今年臘肉和筧橋香腸受客人歡迎而大

賣，未來製作工作程序是否有更好的改善空間與效率？是否

要推出辣味的呢？廣受歡迎的油切系列產品是否能有更高的

品質與口感？

我有許多問號，也知道未來的路是更辛苦。傳承的東西若不

辛苦豈非失去了意義？

但我可以肯定的知道我會走過去，因為有許多貴人朋友的陪

伴，如TVBS方兄，杜韻潔小姐暢銷美食書作家～楊環靜小

姐，信國軒茶葉姑娘，中鋼公司多方相助，重要的是我有你

的相伴與支持。浮生繪影這裡的朋友一直默默支持我，讓

我義無反顧的走下去，雖然未來仍充滿許多挑戰，但有你

的情義相挺，我還怕什麼？

肴肉日記系列兩百八十一（馬源利）

電影篇vs清仔

99/2/24

他們的家庭相差懸殊，無法被接受，也永遠無法

跨越！女孩有了身孕...

親戚和清仔都是單親家庭，沒有爸爸或媽媽的

家，是殘缺的，不完美的。

在他心裡有一個缺口，永遠難以彌補的缺口。

有人說追蹤人的一生，無不和童年的境遇有莫大

的關聯。

因為知道那種苦楚，或許安全感較薄弱之故所以

全心寄情於另一半

但另一半的壓力也較大要是無法符合期望時可能

失落心更重那段時間我無法勸服清仔。

女孩堅持要拿掉孩子，清仔不肯，我只好介入處

理這段不堪回首的往事。

說到懸殊，我也曾清仔一樣與一位滿對盤的女孩分

手，那是忍痛分手還要扮絕情，找幾個女孩來氣

她，才分了手。我倒不是沒信心，而是彼此家境差太

多了，我無法接受人家鄙夷的眼色，更不願父母受那

家族委屈。那種女婿是不好當的，我還是認份當小人物

比較自在。而且只要努力，誰說我們沒有成為大人物一天？

肴肉日記系列兩百八十二（馬源利）

電影篇vs清仔

99/2/28

說到大人物，我不想失去自尊，不管自己多有成就我都希

望能有一顆赤子之心。

我最希望能夠在有成就時能隨遇而安。

有人問我希望生於什麼時候，我回說『陶淵明』。我可以努

力工作，我可以敬老尊賢，但願自己在有成就時，可以有灣

流的飛機，但也可以搭廉價航空，毫無芥蒂。

也可以在米其林吃上一頓天價料理，但下一餐也可以馬路邊

攤上吃渡小月，我可以在信義區的BELLAVITA喝杯咖啡，但也

可以去7-11喝一杯廉價的杯咖啡，我能在亞都麗緻飯店巴黎

廳吃上一餐，但也能在基隆的廟口坐在石階上啃那濃郁的甜不辣。

我可以住上帆船飯店但也可在窮鄉僻野的破廟裡睡一宿。

我不是要過奢華生活，而要的是自己保持那種泰然，那種與環

境協調融入的頻率。

我不想有被環境眷養的無力感，有一天我會成為『人生』牧場的主人。

短暫的人生很多東西帶不走也留不下的，因為人生是來「經歷』的。

我想能驕傲無悔不虧欠的做自己，又能在優渥或貧寒的環境

裡處之泰然，去品嚐人生的酸甜苦辣，你就是個大人物了。

肴肉日記系列兩百八十三（馬源利）

電影篇vs清仔

99/3/3

說到清仔要去去夾娃娃（墮胎）這件事在我心頭衝擊很

大，不管怎樣我還是堅決反對的。（當然時空背景是重要因素）

生命何其無辜？心想咱們也已經十七歲了，他只算是提

早結婚有何不可？那時沒什麼妨礙性自主之類的罪，肚子大

了就結婚。不然就被告強姦，送去關。

如果可以有結婚的選擇，幹嘛讓女生受莫大苦痛？心想，我

自己兄弟怎能不挺？但婚總不能我幫他結呀..

我盤算著我在工廠打工扣掉房租全給他，加上清仔收入應該

可養活她和孩子。

對了，她生完後也可以工作呀。打工的錢給了人，那我自

己吃什麼呢？管他的，到時再說。

以前我曾為了幫一個人，把錢都給了他，自己就早上一碗

米粉湯中午半個饅頭，晚上會餓，就吃兩個饅頭然後灌一肚

子水，這樣子過了一學期，爸媽來學校外租的宿舍看我，

見我氣色不佳，床旁邊擺兩個乾巴巴饅頭，當場把他們氣個半死。

馬上押著我去外面吃海產麵還有一些補品。

不過自己怎麼樣沒關係，先把事情解決才重要。

我決定去說服清仔，只是眼前這關怎麼過？怎麼跟人家爸媽談？