世說心語 : "蘿蔔"
我們生活裡 -- "主角中的主角"
蘿蔔 ~
它是 每年於此時 都能豐富我們 "季節性生活與餐飲" 的 "主角"。
那麼 ~
咱們又該如何 "真正的認知其價值" 與 "聰明的選購上品" 呢？
@ 值得參考 "專業性質的好文章" : 
https://www.meishichina.com/YuanLiao/LuoBo/tiyan/
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/daikon-radish/
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7樓. 玉米蘋果2023/01/13 11:16
咱鼓勵著 知性美，同時也用力讚美著 蘿蔔腿。
完全沒有牴觸。
無論是 先天與後天之賦，都是 人世間的極盡之美。
是為之讚！
6樓. vivi 之東張西望2023/01/07 09:16太好了，
這種很簡單就可得這麼多營養的食物，真是上蒼的賞賜。
我超喜歡吃的白蘿蔔的。
5樓. 四妹2022/12/23 12:52紅的那種小蘿蔔我超喜歡的，在歐洲很普遍，我老拿來生啃著吃，跟吃水果一樣！
Re : 櫻桃小蘿蔔 (Red Radish)
@ 參考視頻 :
https://blog.udn.com/hsuklemsdal/99305386?ch=rss_ugcblognewpush
http://www.ichacha.net/red%20radish.html
哈哈，利害了吧，是 "每日一學" 喔！玉米蘋果 於 2022/12/23 21:43回覆
4樓. Lansing2022/12/20 11:14蘿蔔生吃也很好吃，加香菜涼拌更是美味。
不過我覺得現在的蘿蔔，不管煮湯還是生吃都沒有以前的香，不知何故。其實不只蘿蔔，水果似乎也都變了點味，草莓沒有草莓香，櫻桃沒有櫻桃味，葡萄香瓜、芭樂番茄…，都被改造了吧？
非常感謝您的迴響。
我也常 生伴著食用，還會 添加些許的麻油與糯米醋，以助提味。
我於工作上的往來，極早即已接觸了 基因改造的生技工程。
的確 其在產量與抗病蟲害上，表現出的優勢明顯。
但在 長期的可依賴性上，恐怕仍是 有待評估的。
至於 特色的香味，因果實的生長已日漸擴大，而被分散開了，
這容或，也是可以被理解的吧？
這些，僅只限於是 我個人 "非專業性質" 的聯想而已喔。
敬謹供參考了吧。
玉米蘋果 於 2022/12/20 14:24回覆
3樓. Cendy2022/12/17 07:42以前吃的蘿蔔是很白的很快就軟爛, 而且看起來有點透明近幾年吃到的蘿蔔皮很厚也要煮很久前兩天還問里長太太她回說蘿蔔只分本島和進口兩種感覺有點納悶為什麼記憶中的蘿蔔味道變了圖中的紅白色蘿蔔又是什麼品種呢?
非常抱歉，"還不確知其名"。
曾於 傳統市場中見過，有原住民在兜出販售。
他們 將其加工為 "酸甜好吃的瓶裝小菜"。
可愛極了。
也曾詢問過，說是山上俗稱為 "牛拴"，
意指 : 對負脾氣的牛，吃下了，立刻可以馴服的意思。
而且，似乎也只見於是 "山上才會有" 呢。
玉米蘋果 於 2022/12/17 11:12回覆
The additional reference :
https://www.merit-times.com/newspage.aspx?unid=467059
玉米蘋果 於 2022/12/24 15:49回覆-
2樓. 玉米蘋果2022/12/16 22:56
嘿，不陌生吧 ~
"稍甜"，以便 "去嗆味" 的 做法。
是 老少咸宜的啦！
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1樓. 玉米蘋果2022/12/16 22:45
多麼的 "樸實無華" ~
卻又令人 "生活裡 少不了它" 喔！
