很多人認為葡萄、藍莓很難清洗,得一顆顆搓。無毒教母譚敦慈表示,只要將剪好的葡萄或藍莓,放入註滿水的水盆裡,用一張廚房紙巾蓋在果物上輕輕滑動,再用水沖一下,就能洗乾淨;營養醫學醫師劉博仁建議清洗時,也可輔以濾網滾動,增加物理摩擦,切忌浸泡,以免農藥滲回果肉。
譚敦慈在《聚焦2.0》節目中指出,不管是什麼水果,葡萄、藍莓、香蕉、橘子,都要清洗過才能食用,有些人或許會說,「我又不吃皮,為什麼要洗?」這是因為在食用的過程中,手會摸來摸去,可能汙染果肉。
廚房紙巾輕滑就能洗淨葡萄
以洗葡萄為例,譚敦慈表示,先準備一個水盆,將水盆註滿水,接著用剪刀把一串葡萄一顆顆剪下來放進水盆,再拿一張廚房紙巾,或一條乾淨的水果清潔佈,然後把紙巾或是佈,蓋在葡萄上方輕輕滑動,再用水沖一下就洗好了。


