台中市西區的中華路上，每當漸近傍晚時分便能感受到愈來愈多的人潮湧入，這裡不僅有平價的「日新電影院」，是許多學生、上班族下課下班後的休閒好去處，一整條中華路上更是數十個美食店家和攤位的集散地。電影院帶動了人潮，熱絡的人潮自然帶動周邊店家的商機及生意。

位處日新電影院正對面的美食小吃—潭子臭豆腐，在地區裡可說是無人不知無人不曉，享有不錯的名氣！「潭子」臭豆腐的命名由來，是因為老闆的上一代是從潭子推車到台中來賣臭豆腐的。傳承至今已有數十年的歷史，不論是熟識的老饕客，或是慕名而來的新朋友，店裡的座位總是高朋滿座、空無虛席！這麼高人氣的店家，不禁令人好奇它吃起來到底有甚麼誘人之處？
 

四方形切狀的臭豆腐，老闆在把外皮炸酥脆之後會在豆腐中央戳一個洞，填入他自行調配的獨到蒜泥醬汁來入味。吃起來的口感外酥內軟，香味俱足，外皮的酥脆感清爽卻一點也不油膩，內部則保留軟綿多汁的原汁口感，令人吃完還想再來一盤！值得一提的是，這區區一間小吃店裡，竟然也提供免費飲料及湯品供賓客自行取用，服務做的十分周到。下次來到中華路夜市，不妨來品嘗這間聞名已久的正宗美食店家！
[圖/文 劉妙琪]

店家資訊：
【台中中華路--潭子臭豆腐】
地址：台中市西區中華路一段81號
營業時間：PM2:00~AM1:00