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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐大阪包車廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的大阪包車感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

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獨／勤訓精練 「天馬操演」今年起於各作戰區遍地開花

陸軍司令部證實，國軍拖式飛彈實彈射擊驗證「天馬操演」，為精進訓練方式，今年將結合作戰地境，首度改由各作戰區於各轄內戰術陣地執行。「天馬操演」是陸軍年度反裝甲飛彈實彈射擊訓練，主要針對陸軍、海軍陸戰旅所屬拖式飛彈（TOW）部隊進行實彈測考。這項實彈射擊過去都在屏東枋山丶九鵬等濱海地區灘岸實施，驗證各部隊TOW-2A、TOW-2BRF飛彈命中水面或陸上目標的精準度，以強化灘岸反登陸作戰能力。陸軍司令部表示，為落實「實戰化」練兵要求，陸軍「天馬操演」自今（115）年起，由統一實施改由各作戰區於戰術陣地執行，期透過「實地、實裝、實彈」射擊，讓官兵熟稔作戰地境及精進武器系統操作。各作戰區執行期程依單位任務律定。各作戰區將陸續透過射擊通報，發布各所屬拖式飛彈部隊實施實彈射擊的戰術陣地位置及操演時間。陸軍去年8月開始在台中大甲溪實戰化防禦演訓，花東防衛指揮部近期則已通報，將於3月24日至27日在台東太麻里溪出海口實施「天馬操演」反裝甲飛彈實彈射擊與重砲保養射擊。

曾風靡台灣的零食「魔芋爽」 陸魔芋產業也遇到這些挑戰

大陸零食「魔芋爽」曾在台灣風靡一時，不過，大陸魔芋產業近年面臨一些挑戰，大陸人大代表、知名零食生產商鹽津鋪子董事長張學武在今年「兩會」（政協、人大）疾呼為魔芋產業請命，認為大陸魔芋正面臨種源斷根、份額外遷、規則失語等問題，讓外界關注到魔芋當前的問題。對於大陸食品進口台灣，按法規為保護台灣相關產業，有一定準則，但對於魔芋爽，經濟部此前表示，同樣從來沒有准許，屬於原則禁止，但因台灣沒有類似產品，允許部分代理商申請專案進口。因此在一些電商平台與零售店仍能買到大陸的魔芋爽。張學武稱，魔芋產業是踐行「大食物觀」的山區先鋒、支撐「健康中國」的關鍵原料、落實「興邊富民」的產業底盤，等於三大國家戰略在魔芋這個小產業上罕見交匯。不過近期，魔芋產業正出現「種源斷根、份額外遷、規則失語」的系統性風險。張學武表示，大陸花魔芋長期依賴塊莖無性繁殖，病毒逐代累積、抗性衰退，疊加高溫高濕極端天氣，軟腐病可致減產30%—70%乃至絕收。種源退化進一步壓縮了本就極低的有效繁殖系數。他引述數據稱，2025年大陸實際有效種植面積或僅為登記面積的不到兩成，據產業一線估算，以本土鮮芋為原料的精粉產量下降顯著，全球市佔或從約六成降至約兩成半。張學武進一步指出，前述供給側困局之所以反復加深而難以自愈，深層原因在於產業缺乏制度性緩衝與國際規則話語權。國內尚無權威價格指數、保險與收儲緩衝機制，只能讓種植端獨自承擔價格劇烈波動風險。他稱，大陸作為全球最大魔芋消費市場，長期缺席規則制定，市場規模未能轉化為定價能力，上游產能便失去最後的制度屏障。因此，張學武建議建議大陸官方要從國家層面將魔芋納入特色功能性農產品統籌管理，力爭在三至五年內實現止跌、保鏈、立標。包括把產業納入系統治理，同時打造「中國高山魔芋」品牌、配置產業「減震器」，切斷周期性暴漲暴跌，且要搶佔國際標準制高點，把大陸最大市場優勢轉為規則主導權。據中信證券2025年發布研報，測算2024年魔芋終端行業規模269億元，其中魔芋休食、魔芋素食零食行業規模為183億元、85億元。其中，衛龍魔芋爽破局推動魔芋休食行業過去10年CAGR（複合年均增長率）20%，鹽津魔芋素毛肚切入加速推動魔芋休食行業規模增長。看好大陸魔芋休食市場規模，未來具備1—2倍增量空間。大陸零食「魔芋爽」之前一度在小學生間相當流行，甚至有小學生躲在廁所裡吃。圖／聯合報系資料照片

中職／台南亞太棒球村開幕戰 2.5萬張門票完售

台南亞太國際棒球訓練中心成棒主球場，可容納二萬五千名觀眾，為目前全台最大戶外棒球場，今年由統一獅進駐，廿九日迎首場中職例行賽，今年共安排四十八場主賽事，為因應疏運，球團提供四條接駁路線串聯重要交通節點，球迷則盼夜間公車能夠延駛。市長黃偉哲率市府團隊與南英棒球隊等三級棒球學校校長、教練見證，他表示，亞太國際棒球訓練中心在二○一八年賴清德總統擔任市長時擘畫，代理市長李孟諺動工，歷經多年建設，今年完成最後一塊拼圖。成棒主球場廿九日將迎來統一獅主場開幕戰，門票全數售罄，為台南注入穩定職棒賽事量能。市府將整合少棒、青少棒與成棒場地資源，強化三級棒球培育體系，透過與相關單位及球團合作，推動台南棒球發展。體育局表示，亞太國際棒球訓練中心總工程經費約卅三點六五億元，園區占地約卅點二七公頃。包含成棒主球場及副球場、少棒主土球場及副球場、室內外投打練習場及二座內野練習場，可同時提供各級棒球賽事與訓練使用。運動部次長洪志昌肯定亞太國際棒球訓練中心設備完善，未來將打造國家級棒球訓練基地，供各級代表隊訓練使用，強化台灣棒球實力。迎接開幕戰，廿九日球團邀請台南出身的金曲歌王盧廣仲擔任賽後演出嘉賓，當天在主球場正門周邊規畫市集與公共藝術導覽活動。因應開賽人流車潮，球團規畫三條接駁專車路線，大台南公車提供六條路線，將視人潮彈性增班。2026經典賽賽事焦點▪擊敗史上最強美國隊！委內瑞拉首闖決賽就奪冠完整賽程比分看這裡▪經典賽／美輸委沒賺到積分中華最終排名13力保世界排名第二▪中華隊球迷看過來！贊助經典賽訂製書輸入UDN專屬折扣碼【win88】現折$88