跟另一半約會吃飯，最怕的就是口味喬不攏了。我這個人呢，對於香麻帶勁的重口味，總是情有獨鍾，但她啊，偏偏喜歡清淡溫和的路線。每次想找間餐廳，都要耗費一番心力，深怕一個選不好就破壞了兩人約會的好心情，那種抉擇的困難，真的是常常讓我頭疼不已。最近聽朋友說，在台北有個很不錯的選擇，乾脆就拉著她去試試看。

抱著一點點忐忑，我們來到了這間聽說在台北很受歡迎的「肉老大頂級肉品涮涮鍋」敦南店，想說碰碰運氣。一進門，店裡的氣氛就很溫馨，不會太吵雜，但又帶著一股活潑的感覺，很適合兩人約會。翻開菜單，才發現他們家的湯底種類真的好多啊，光是看著就讓我眼睛一亮。從濃郁的牛奶鍋、清爽的蔬菜鍋，到我喜歡的麻辣風味，菜單上應有盡有，不像有些店只有鴛鴦鍋那樣的單一雙湯底選擇。這樣一來，我們就不用為了只選一種湯底而爭執了，每個人都能選到自己心儀的鍋底，這簡直是為我們這種口味兩極的情侶量身打造的。

既然來到這裡，當然要好好犒賞一下自己。我選了我最愛的麻辣湯底，而她則點了溫潤順口的牛奶鍋。上桌時，看著鍋裡紅通通的麻辣湯與旁邊雪白的牛奶湯，畫面就已經夠療癒了。先說我這鍋麻辣，它的香氣很足，但不是那種爆辣或死鹹的刺激，反而是溫和的香麻，喝進嘴裡是舒服的暖意，尾韻還帶著一點點回甘，層次感很豐富。而她的牛奶鍋，輕輕聞一下就奶香四溢，煮越久湯頭越濃醇，喝起來很順口，的確是很溫柔的味道。

這趟用餐體驗最讓我驚艷的，就是他們家的「果凍鴨血」了。那口感真的是一絕，夾起來的時候就能感覺到它的彈性，放進我的麻辣鍋裡吸飽湯汁，一口咬下，鴨血的滑嫩幾乎可以用「咕溜」來形容，跟詹記的鴨血有得比，麻辣的香氣在口中炸開，卻又不會過於嗆辣，完全入味到心坎裡。我跟她分享了一塊，連不愛吃辣的她都覺得這個味道好，直說這鴨血的品質實在是太棒了。

除了湯底和鴨血，我們也點了肉品。我個人偏愛紅肉，所以點了他們的霜降牛。牛肉的油花分佈得很漂亮，輕輕涮個幾秒，肉片帶著湯汁入口，軟嫩的口感和肉香在嘴裡化開，真的非常滿足。另外，他們家的「炙燒松板豬」也是必點！送上桌的時候，松板豬已經幫你炙燒好了，微微的焦香撲鼻而來，那種銷魂的香氣，光是聞著就讓人食指大動。雖然已經烤過，但放進鍋裡煮一下，讓它吸附湯汁，那Q彈帶脆的口感和肉汁的甜美，搭配麻辣或牛奶鍋都各有風味，真的是意想不到的「火鍋新吃法」。

用餐的時候，我們也看到隔壁桌有小朋友，服務人員還很貼心地送上了可愛的狗狗氣球，讓孩子們開心得不得了，整個餐廳的氛圍都變得更歡樂了。我還特別點了一份蒸蛤蜊，蛤蜊上桌時都是活生生的，超級新鮮又飽滿，每個都肥美得很，煮熟後，蛤蜊的鮮甜湯汁自己就流到鍋裡，讓湯頭又多了一層自然的鮮味，實在是太加分了。

在肉老大除了麻辣鍋、蛤蠣鍋、牛奶鍋外，還有番茄鍋與剝皮辣椒雞鍋等多達十種湯底，每一種都相當好喝。

這頓飯吃下來，我們兩個都心滿意足。她開心能享受她的溫和口味，而我也能大口吃我的香麻鍋物，完全沒有任何妥協。這種能讓不同口味的人都吃得開心的餐廳，在台北真的不好找，而肉老大頂級肉品涮涮鍋就做到了。如果你跟我一樣，常為了約會餐廳的口味煩惱，或是單純想找間能放鬆身心、享受美食的好地方，那麼我真心會把肉老大頂級肉品涮涮鍋（https://share.google/BFOWtptovPCv9RrlY）列為我的台北火鍋推薦清單之一。這間店的貼心與美味，絕對值得你專程來體驗看看。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 台北大安火鍋店| 敦南】

電話：02-87325339

地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號