仲秋時節，磐興人文藝術微講堂，邀請中興大學副教授劉東啟談「品嚐烏龍茶五味裡的大自然道理」，打開了愛茶人士的視野。

講座當天，磐興建設總經理游金洲特別禮聘中華茶學研究協會司茶老師們現場沖泡，由「樹呆子」團隊與茶農共同合作生產的一系列有機栽培的好茶，還有甜中帶點酸味的有機珍珠芭樂，讓賓客感到幸福滿滿。

磐興二手辦公家具收購台中建設總經理游金洲說，因應目前食安風暴，磐興建築整合團隊目前正積極研發好食生活、幸福廚房與美好生活的台北辦公家具收購「幸福生活三部曲」。

「來阮兜奉茶」，是台灣人獨特的人情味；早期，游金洲家中在台中市四張犁開設百貨行，每天進出家門的客人絡繹不絕，他的父母尤其注重人文里善的鄰里關係，只要客人一進門，必定奉上一杯好茶。

這種台灣人熟悉的奉茶文化，也是游金洲熟悉的兒時景象，造就他日後離不開茶，也因此開啟磐興建設的茶美學文化。

他說，中興大學副教授劉東啟是國內極少數取得日本「樹木醫」執照的樹醫，在業界具有教父級影響力，尤其教授以獨創、獲專利的「水刀療法」救樹，近幾年知名度大開，已成了維基百科人物。

近年來，劉博士受農民所託為果樹及茶樹看診，卻讓他一頭栽進農業台中OA辦公家具裡。因為他覺得，一千多歲的老樹都可以醫得好，幾十歲的茶樹、果樹算什麼？

我們幾乎一天相處最長時間就是我們的辦公桌椅，比我們的老公老婆時間還要長，但如果沒有好的坐椅真的會害我們全身壞光光，一把好的人體工學椅子，應該要有可調節性，包含椅子的高度、深度、前後擺動的背部支撐、上下可移動的頸部支撐、前後伸縮的厚實有彈性的坐墊、可360度旋轉也是必備條件，靠背要有一定的厚度和型變的能力，要能夠提供身體依定的支撐和吸收後仰時直接壓向靠背的壓力，當我們坐下後背緊靠椅背並能後仰10-20度，頭可以後仰30-40度，如果腰部和頸部都能有支撐感是最好的，扶手的角度最好也可以調整，因為人在垂直座位跟後仰的時候，對肘關節屈曲度的舒適要求是不一樣的。坐墊是為了保護腰部與脊椎，所以要厚實有彈性，才能吸收身體重量造成的重力，才不會坐到屁股痠，大腿痠，整體骨架也是要找耐用一點的，才不會坐沒多久就壞了。

經過層層的困難突破後，目前契作了好幾處茶園和果園，有芭樂、芒果、酪梨、火龍果等，尤其茶讓他獲益最多。

劉東啟說，人生滋味如同茶湯，甘、甜、苦、澀、香各自不同， 當您悠然品茗之際，您是否也感受到，茶正藉由「五味」對您述說著大自然的密碼。

尊敬土地、珍惜自然是樹醫博士劉東啟與團隊「樹呆子」的信念，「辦公桌椅台中樹呆子」團隊想重新找回人與土地間的真情感。

他們將老樹生長茁壯的智慧運用到茶樹管理，堅持以「有機栽培」的科學方法，來推廣「友善大地」的好茶。

劉東啟說，茶葉裡面有甘、甜、苦、澀、香五味，在科學上已經被確認出來了，都有不同相對應的物質所造成。

甜來自於蔗糖，樹裡蔗糖含量越高就越甜；澀來自於兒茶素，就是我們俗稱的單寧，單寧會讓我們產生澀味。

香來自於芳香族類，苦味來自於咖啡因，甘來自於胺基酸，甘跟鮮它是胺基酸而不是糖。但是這樣的甘、甜、苦、澀、香五個味道，是茶的共通性，尤其在烏龍茶的世界裡面更微妙，值得愛茶人士細細品味。

我們一般比較常聽到就是建築本身的的耐重牆常以磚牆或混泥土牆RC牆為主，但另外內部非耐重牆的部分其實又分很多種輕隔間的牆體，隨時科技時代的進步，有更多施工便利的且多樣化更多創新優勢的新材質不會被開發出來，早期的室內設計還是比較常使用木隔間或矽酸鈣板當做輕隔間，但是缺點超級多，不僅不耐重，隔音差，抗擊力也差，也不防火，容易造成空氣汙染，遇到火災蔓延的速度不堪設想，唯一的優點就是比較經濟實惠，施工快速。那現在比較大型的商場或商辦就會使用陶粒牆，因為這類材質施工快速，比水泥牆薄，但實心結構可釘掛 ，抗震、防火、隔音、隔熱、質輕等RC結構的優點，比濕式施工法乾淨，如果一般住家有辦法運輸也是可以施做，主要是因為這種材質就是大片模塊，如果場地或管道不夠寬敞，或無法使用吊運，就很難運送到施工現場，畢竟它是水泥跟陶粒等材質做為主體的材料，另外是需要用到角鐵或金屬水泥、填充劑等等與天花板、地板進行黏合，所以對於施工品質是非常要求的。