週末的夜晚，總希望能帶另一半去個不一樣的地方，享受一頓既舒服又有質感的晚餐。我對約會的「儀式感」特別看重，那種嘈雜又擁擠的環境，實在是我的地雷。總覺得，一頓美好的餐點，除了味蕾享受，氛圍更是靈魂。這次想在淡水找個高質感的餐廳，不經意間看到了不少在地社團推薦一家叫做肉老大頂級肉品涮涮鍋的店，竹圍店評價特別好，於是就決定來這裡試試看，當作我們的情侶約會地點。

剛踏進店裡，我就覺得選對了！店內環境明亮又寬敞，桌距適中，不會有那種人擠人的壓迫感，讓人可以很自在地聊天。最棒的是，這裡的氣氛雖然活潑，卻不會過度吵鬧，很符合我對舒適度的要求。服務人員也相當親切，感覺每個小細節都處理得很好，讓整個用餐的體驗大大加分。我還特別在手機存下了他們的資訊，就是這間肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店 (https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK)，在我們的約會地圖上正式插旗。

點餐的時候，我發現菜單上有很多種湯底可以選，絕對不是那種一鍋兩吃的鴛鴦鍋，每一種湯頭都很有特色。我選了很多人推薦的蒜元蛤蜊鍋湯底，想說來點不一樣的鮮甜。沒多久，服務生端來一籠冒著蒸氣的蛤蜊，說是要現場蒸給我們看！這真的很有意思，不是一般那種直接把蛤蜊丟進鍋裡的方式。看著活跳跳的蛤蜊在蒸籠裡慢慢打開，湯汁一點一滴匯入鍋中，那畫面太有張力了，整個海味與蒜香瞬間撲鼻而來，這份獨特的料理工序，立刻就為我們的晚餐增添了驚喜的「儀式感」。

等蛤蜊蒸好後，服務生把那一整籠蒸得非常新鮮、超飽滿的蛤蜊全部倒入我們的蒜元蛤蜊鍋湯底裡，那些蛤蜊的湯汁會自己順著流入鍋中，讓湯頭瞬間變得超級鮮甜濃郁，真是大口滿足。搭配的肉品我們選了霜降牛，還有讓我期待已久的炙燒松板豬。這份銷魂的炙燒松板豬是燒烤好才送上桌的，不是讓我們自己桌邊炙燒喔。那香氣真的不得了，光聞著就胃口大開，下鍋稍微涮一下，脆彈的口感結合了炙燒特有的油脂香氣，真的讓人一口接一口停不下來，完全是這家新北火鍋店的必點招牌！

除了海鮮和松阪豬，這裡的鴨血也很讓我驚豔，口感滑嫩到有如詹記的鴨血！Q彈又入味，讓愛吃鴨血的我們都讚不絕口。在用餐的時候，我注意到隔壁桌有帶小朋友的客人，服務生竟然還會送上可愛的狗狗氣球，感覺很貼心。這家肉老大頂級肉品涮涮鍋，不只適合情侶約會，也完全是個老少咸宜的聚餐好選擇。

這次來肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店的經驗真的很好。從一開始的舒適環境，到蒸蛤蜊的特別體驗，還有那銷魂的炙燒松板豬和高品質的霜降牛，每個環節都感受到店家對於食材和料理的職人精神。對我來說，在淡水能找到一家像這樣，既能享受高品質料理，又能兼顧用餐儀式感的餐廳，實在是一大樂事。難怪很多人都說這是淡水必吃的火鍋店，這回親身體驗後，我完全認同，它已經成為我的質感約會口袋名單了！下次再來新北淡水，絕對還要再訪這間肉老大頂級肉品涮涮鍋。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號