2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

看完新社花海還不過癮，繽紛蔬果樂等您來！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-11-17 眾所矚目的「2010新社花海行」已於１１月７日正式落幕囉！每年的新社花海季總是吸引許多遊客前往探訪，為微寒的初秋留下絢麗的色彩，緊接著上場的則是「繽紛蔬果樂」，多種瓜果蔬菜正等著您的造訪喔！今年您有沒有到充滿悠閒氛圍的台中新社欣賞五顏六色的繽紛花海呢？如果在花海展期中騰不出時間也別太沮喪，「2010新社花海行」１１月中旬也將舉行系列活動之一的「繽紛蔬果樂－全國蔬菜新品種展示」，為配合2010年亞太種子協會於高雄召開年會，廣邀台灣廠商展開所育成的新品種，提供亞太種子協會會員實地參訪，推廣台灣農業雄厚的實力，並互相交流經驗。「繽紛蔬果樂－全國蔬菜新品種展示」於種苗改良繁殖場進行，活動日期為１１月１９至２１日，展示時間為上午九點到下午四點半，於兩公頃的偌大會場內展示３９５個新品種，此次展示的主題以瓜類、茄科及十字花科的蔬果為主，多元種類包羅萬象，共劃分為五大區域，分別為廠商服務區、葉菜區、花菜區、瓜果區及茄果區，一次就可讓您見到不同季節裡的瓜果蔬菜喔！您還記得小時漫步在瓜棚下的情景嗎？陽光透過繁茂的枝葉照印在泥地上，抬頭望去滿是結實纍纍的瓜果，現今農村樣貌已越來越稀少，來到「繽紛蔬果樂－全國蔬菜新品種展示」，您不僅能夠重溫童年的時光，還能帶著長居於城市裡的孩子們認識各式各樣的蔬果，相當具有寓教於樂的意義喔！※圖片由農業委員會種苗改良繁殖場提供【旅遊資訊】2010新社花海官網：http://www.flower-sea.tw/

旅遊新聞02

太特殊！鑽進百年神木的大肚量～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-11-16 神秘的樹洞真讓人好奇／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】沿著台21線省道直行，進入國姓鄉北港村的埔尾境內，路邊可看到偌大的停車場，別緻的木製指示牌指引著「茄苳老樹」的方向。     停好車後，沿著小徑直行／玩全台灣旅遊網攝     這座可愛的木屋竟然是一間廁所！／玩全台灣旅遊網攝   沿著清幽的小徑直行，沿途皆是蓊鬱茂盛的鄉樹林景觀，步行約7、8分鐘的路程，通過復古的小橋後即可看到茄苳大樹的蹤影。     森林小徑蓊鬱迷人／玩全台灣旅遊網攝     通過這座小橋，我們即將抵達目的地／玩全台灣旅遊網攝     參天高聳的神木／玩全台灣旅遊網攝   多麼不可思議！參天高聳的神木，中間居然有一個大洞！神木為重陽木，俗稱為茄苳樹，中空的樹幹並不影響其生長，超過三百年的歷史讓他長成高約20公尺、樹圍約六公尺的大樹，300平方公尺的冠幅枝葉茂盛、綠意盎然。坐在大樹下的石椅上野餐，讓人感受到大自然的悠閒美妙。     巨大的樹洞並不影響神木的生長／玩全台灣旅遊網攝     茄苳神木已經有三百多年的歷史了！／玩全台灣旅遊網攝     坐在大樹下的石椅上野餐，格外悠閒／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   國道六號：下北山出口交流道→左轉台14線→右轉133縣道→右轉台21線→於埔尾路段與長北路交接→茄苳神木老樹【旅遊資訊】茄苳神木老樹地址：南投縣國姓鄉北港村台21線埔尾段與長北路交接處開放時間：全天候開放     國姓的美麗，值得您慢慢品嘗／玩全台灣旅遊網攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–國姓民宿網

旅遊新聞03

春之饗宴．2012梅峰桃花緣～春遊山林悠閒趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-03-13 【玩全台灣旅遊網報導】轉眼間又到了春暖花開的時節，「2012梅峰桃花緣－春之饗宴」也將於3月24日至4月8日間登場，活動期間採免預約、購票入場方式，邀請民眾一同上山賞花、迎春行。位於台14甲14.5公里處的梅峰農場，為一處具多樣生態景觀、兼顧水士保持與環境友善的方式下，生產健康優質農產品，提供台大相關科系師生之教學研究與民眾的環境教育。每到初春季節也是梅峰農場最美的季節，園區內各式花卉齊花，桃花廊道間的浪漫唯美，在晴空萬里的宜人天候下，還可遠眺壯麗山峰的蓊鬱綠意，每年開放免預約、購票入場的梅峰農場，用心構築春之饗宴，將帶給民眾一種春意瀰漫的幸福氛圍。「2012梅峰桃花緣－春之饗宴」主題包含，令人回味無窮的「梅峰四季簡報」，DIY體驗教學「乾燥花」、百花齊放的「溫帶花卉區」、獨有植物品種權的「台灣一葉蘭」、粉紅唯美的「水蜜桃花廊」、無農藥栽種、鮮嫩一級棒的「萍菜館」，還有自己動手做台灣胡桃種子吊飾的「幸福手作」…等，一連串豐富、好玩、具有育教娛樂的精采活動。每年桃花緣季期間皆有大批遊客造訪園區，為了響應環保、維持山林清新環境，並提供良好的遊憩體驗，敬請嚴眾將車輛停至離梅峰三公里的「翠峰停車場」，配合活動期間有密集接駁專車，歡迎民眾善加利用。【旅遊資訊】國立臺灣大學生物資源暨農學院附設山地實驗農場：http://mf.ntu.edu.tw【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

2023嘉義東石美食行程在地人推薦
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