嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭畔 寺廟靈秀好祈福 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-19 遊一趟日月潭，帶回一整年的福、祿、壽、喜和智慧日月潭山明水秀，靈氣四動，沿潭多家寺廟靈驗傳奇口耳相傳不絕，日月潭風景區管理處應廣大遊客要求，今年新年假期特別印製一套精美的「5個好運祈福年曆卡」，遊一趟日月潭開運納福，帶回一整年的福、祿、壽、喜和智慧，於12月20日起，遊客可到日月潭水社遊客中心及龍鳳宮、文武廟、玄奘寺、玄光寺4所廟宇免費索取，遊潭又訪寺廟，好運一整年。日月潭沿潭的寺廟有龍鳳宮、文武廟、玄奘寺、玄光寺、慈恩塔，分別代表良緣圓滿、財運亨通、平安喜樂、智慧增足、福壽雙至，針對各寺廟的特殊神妙，日月潭風景區管理處設計一套「5個好運祈福年曆卡」，內含5張精緻的祈福箋，讓遊客持箋到相關寺廟求得福、壽、喜、緣和智慧。日月潭風景區管理處表示，新年祈福是國人的重要習俗，但要一次完成福、祿、壽、喜和智慧的祈求，唯有日月潭一趟就可圓滿達成。這套「5個好運祈福年曆卡」的設計有三合一功能，除了祈福外，也可做為年曆及新年賀卡之用，完成祈福行程，可以寄給親朋好友，分享一整年滿滿的祝福。 「牛年納福 明潭開運」的新年祈福活動，在上述5個寺廟內設有「集福印章」全部行程約16公里。日月潭風景區管理處請遊客親至各廟虔誠祈福、心想事成，完成5廟的集章後可以再領乙張摸彩券，獎項包括涵碧樓住宿券等500餘個名額，中獎率高。

旅遊新聞02

『2007國際無車日』陽光彰化單車活動 新聞來源：彰化縣政府／2007-08-31 健康、有氧、陽光彰化，彰化縣政府主辦2007國際無車日單車活動，活動時間為9月16日（星期日）上午7點，活動地點在田尾公路花園怡心園，歡迎喜愛自行車運動休閒的鄉親朋友，大家一起相約到田尾賞花騎單車。今年彰化縣的國際無車日活動，所規劃活動路線分為兩路－包括讓各自行車隊車友過足車癮、長達32公里的挑戰路線（由怡心園開始行經田尾光復路、大社路、田中斗中路、中州路、甲乙丙線自行車道再繞回田尾怡心園）；以及考量一般家庭民眾體力、長度約9公里的逍遙路線（由怡心園開始行經百花齊Fun自行車道再繞回怡心園），其中百花齊Fun自行車道經過全國最大的花卉專業栽培區，沿途萬紫千紅、百花盛開，有如進入花海國度，家庭親子一起騎車賞花買花，是最健康最優閒的假日觀光旅遊活動。活動辦法，請詳看活動簡章。活動簡章下載請至彰化縣政府旅遊資訊網最新消息(http://tourism.chcg.gov.tw/)聯絡人：簡百秋聯絡電話：04-7287488*203

旅遊新聞03

轉動台灣騎跡~日月潭COME!BIKEDAY單車活動 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-11-08 美國新聞網CNN旗下的旅遊生活網站CNNGO票選2012全球十大最美自行車道，入選的除了有法國柏根地「頂級葡萄酒之路」，澳洲「大洋路」，印度「烏代浦市」以及加拿大魁北克的「北方小火車直線公園」等知名路線，其中最為令人驚艷的是台灣的日月潭環湖自行車道，優美的湖光山色，得以與其他知名的自行車路線齊名。 日月潭自行車道全長約7.8公里，由玄光寺為起點沿途途經環潭ㄧ號隧道到明潭出水口。車道沿途風景秀麗，遠離喧囂彷彿走入世外桃源。建置在湖面上的車道，彷彿就像在水道上騎單車，移動的倒影倒映在湖面上，美不勝收。獨特的湖光山色更榮獲美國新聞網CNN旗下的旅遊生活網站CNNGO票選為全球十大最美自行車道。日月潭風景區管理處配合202台灣自行車節系列活動，推出「日月潭COME! BIKEDAY」單車活動，此活動即將於11月11日舉辦。本次報名活動的民眾還可以拿到近千元實質好禮。活動依路線不同而分為兩組，分別為30km環湖自我挑戰組以及12km單車逍遙遊，單車好手可以報名環湖自我挑戰組一同較勁，若您只想休閒的慢慢騎乘，享受日月潭的好山好水好空氣，您也可以報名單車逍遊遊喔。報名者皆可得到長袖排汗衫及運動大毛巾、客製化郵票一套及點心，環湖自我挑戰組的嘉賓還可另外獲得獎章和證書。除此之外，活動現場還有總值超過10萬元的抽獎獎品，歡迎幸運的車友來試試手氣。除了體驗騎乘全球十大最美的自行車道，還可以拿豐富禮物及抽獎之外，本次活動更與2012台灣自行車節相結合，國內外參加本屆台灣自行車登山王活動的國內外好手將會共同參與此盛會，民眾可以親眼見證各項自行車比賽常勝軍的丰采。「日月潭COME! BIKEDAY」單車活動於10月8日開始開放網路報名，歡迎有興趣的民眾上日月潭國家風景區管處網站查詢或洽活動報名服務專線：049-2855668#1239 日月潭國家風景區管理處吳小姐。爲使參加此活動的車友能夠盡興，本次活動僅限2000人報名，欲參加的民眾請儘速報名以免向隅。【旅遊資訊】交通部觀光局：http://taiwan.net.tw/w1.aspx【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

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嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石漁港推薦 嘉義東石烤蚵產地現烤現吃