跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

御品元冰火湯圓會不會太鹹？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事藍家割包晚上吃適合嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，阿淑清蒸肉圓會不會太油？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎夏天適合吃嗎？

如果你是第一次來臺北，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）CP 值高嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）晚上吃適合嗎？

也不用為了排行而奔波，御品元冰火湯圓第一次適合嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓值得專程去吃嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店名過其實嗎？

然後在心裡對自己說一句：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會不會太油？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）男生會吃得飽嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

每天對自己說一遍，我是幸運兒　　文/林特特　　陳師兄是公認做學問的料。他的頭很大，眼睛很亮，思考時，總愛扯頭發，大四，就有微禿的跡象。他還有傳奇的家世。據說，本地博物館，至今珍藏著一封孫中山寫給他外公的親筆信。　　一次選修課，授課老師不斷點他的名字，不是提問，是求證，求證他的某位祖上在歷史事件的現場是否如是說，如是做。　　一段時間內，只要我去階梯教室，就會遇見陳師兄。他總坐在最左側第三排座位上酣讀，哪怕已考取國內最好的研究所，大學最后的時光，仍堅持學習。　　離校前，他把大包資料薪火相傳般送給我。長江邊，他對我說：“我畢生的追求不過在專業的研究機構中，有一張書桌，可供研讀。”　　我們通過幾年信，后來，斷了音訊。　　失去聯系的日子里，我總想，陳師兄的職業生涯應該一帆風順吧，畢竟他所求、所長、所擁有，如為這一行所設。　　一次聚會，我遇見陳師兄。他在一所師專任教，說實話，我原以為他有更好的選擇。　　這些年，他經歷很多，比如辭職、再就業，比如抑郁及治愈。　　“那時，我和導師鬧得很僵。”他沒說具體原因。　　沖突導致延期畢業，延期導致就業時，他沒能進心儀的單位。　　帶著怨氣的工作，從一開始，就注定他與環境格格不入，他想研究的課題遲遲不被批復，還要承擔一部分行政事務，他視之為“學術的磨難”。　　“我一向自負，但同期的同學各個比我做得好。”　　“從那時起，我的頭發就全掉光了”，陳師兄指指他的光頭，“最激烈的一次，領導讓我去機場接來訪的客人，我把車鑰匙扔在地上，喊‘老子不是來做司機的！’”　　他搖搖頭。　　“然后，我就無法工作了，覺得人人針對我，事事做不好。我負氣辭職，在家休養一年，暴瘦，接受治療。”　　“然后呢？”我問。　　“我要自救。除了服藥、看醫生，我每天問自己，‘你最初想做什么？’‘你現在能做嗎？’‘你是幸運兒嗎？’”　　“幸運兒？”我好奇。　　“是啊”，陳師兄笑，“忽然有一天，我意識到，我最初不過希望有一張書桌可供研讀，我從未失去過；我受過本專業最好的教育，只要愿意，還可以繼續從事該項工作，我已經足夠幸運，我不能要求更多。”　　有一天，我在世貿天階的天幕下，問自己，“你是幸運兒嗎？”　　當時華燈初上，小火車嗚嗚作響，廣場上，不斷有人扔飛盤，不斷有人去撿。　　我正陪來京的親戚閑逛，手指著天幕，示意他們去看，其實仰著頭，想掩飾我的淚光。　　這個夜晚來臨前，我才和我的編輯聊過。　　我的寫作狀態已經持續一段時間不好，又有一本新書上市，精神高度緊張。　　“每天都像股民看大盤，盯著排行榜，名次一波動，我就不平靜。”我嘆息。　　“你怕什么？”編輯直接問。　　“我怕，再也寫不出來，寫不好，不能寫得更好。”“我怕，時間、精力不夠用，事實上，確實不夠用。”“我怕一個熱點出現，還沒來得及表達觀點，又一個熱點已覆蓋了之前的。”“我怕，有一天，被市場淘汰，不被讀者喜歡。”“我最怕的是，我只會寫，別的都不會做……到時候，該怎么辦？”　　我說出我長久以來的擔心。在美輪美奐的天幕下，我仍沉浸在自我營造的焦慮中。　　莫名其妙地，陳師兄的話，忽然浮現在我的胸口。　　一句接一句地。　　我也自問自答起來。“你最初想做什么？”　　我最初就是喜歡寫，從小學寫作文，到中學寫詩、散文，大學四處尋求發表的刊物。研究生畢業時，我找了份出版社的工作，不過因為它離文字最近。　　“你現在能做嗎？”　　能，只要愿意，一直能。今天已比最初好太多，我不是求發表無門的文學青年。　　“你是幸運兒嗎？”　　當然。　　我從前不過奢望寫，哪怕偷偷的，不為人知的。我從前沒想到，會有一天能以文字為業，這已超乎我的希望。　　“我是幸運兒。”我肯定地對自己說。并且默默念了，有五十遍，在心里。　　沒人知道，幾分鐘間，我的心走過千山萬水。我盤點了想得的和已有的，如陳師兄所言，“我已經足夠幸運，不能要求更多。”再多，就是命運贈予我的。　　中秋假期，一則新聞，刷爆了朋友圈。男演員喬任梁在花好月圓夜，用極端的方式結果了自己的生命。　　我百度了他的簡歷，那是一份金光閃閃的簡歷。看似輕松地取得令人羨慕的一切——學生時代，從事體育，獲得過全國冠軍；選秀節目脫穎而出，從此走上演藝道路，片約不斷。　　要知道，不是每個運動員都可以拿到冠軍，也不是每個轉行的人都可以在另一個行業順利起航。　　“這是標準的幸運兒啊”。我對著男明星的百度百科想。可惜，他死于“壓力大”“同行競爭激烈”“自我要求高”……眾說紛紜，但確認，他患有抑郁癥。　　這個旁人眼中的幸運兒，是否想過自己的幸運呢？也許最初，他只是想擁有一片舞臺，表現、表演。慢慢的，卻有了比較、欲望、好勝心。旁人的眼光，亂其心智，讓他忘記，已有的、當初想得的。　　一切都是推測。他再也不能給出精準的答案。　　我卻忽然想和大家分享關于“我是幸運兒”的問答，在天幕下，我與陳師兄隔空對話獲得的治愈。　　誰沒有彷徨、焦慮、自我懷疑過？哪怕你在別人眼中是受羨慕、遭妒忌的，但幸運也要經常被提醒。　　我發了條消息，“失意時，要默念五十遍‘我是幸運兒”，不能包治百病，起碼能抵制些抑郁。”　　點贊者眾。有年少成名的，一夜暴富的，卡在創業風口的，其中不乏最近才和我吐糟，“太累了”“不想干了”“黃金時代過去了，我該怎么辦”的。　　他們也是有感而發嗎？他們也被我擊中，被幸運地提醒了嗎？但愿人人都是幸運兒，都堅信“我是幸運兒”。 你看到我有多幸運，我就有多努力 你以為是幸運，別人卻拼命才得來 傳說中幸運的青春從來都是別人的分頁：123

1970年11月深秋，我從武漢來到昆明參加工作，在昆明工程二大隊202分隊當了一名學徒木工，結識了一位木工班班長。 班長叫陳思華，是個地道的武漢人。陳班長講著一口留利的武漢話，可能是因為我在武漢生活了多年，聽慣了武漢話，初到昆明不會講昆明話，所以對陳班長的武漢話感到十分的親切、順耳。而對昆明話里的一些詞語感到很別扭、費解，甚至有些根本就聽不懂，譬如，昆明話里總愛帶“嘎”的音，我就不知道它到底準確表達的是什么意思？而陳班長對我們講“么思、么思”這樣的武漢話，我們就知道表達是“什么、什么”的意思。 “你今天做了么思啥？”我們就知道這句話意思是：“你今天做了什么呀？”初來乍到，有陳班長這一口武漢話我們一下子沒有了生疏，距離拉近了許多。陳班長個子不高，但顯得很墩實、健康。平時穿一身灰藍的勞動布工作服格外精神，臨近五十，已到了天命之年，臉上的皺紋像核桃皮皺皺巴巴的，顯得有些蒼老，一對炯炯有神的眼睛清澈明亮，當他注視你時，犀利地目光讓你根本無法躲閃，甚至有些害怕。每天早上分工時，講話的聲音洪亮高亢，沒有一點費話且精準到位，一天的木工活計總是安排的井井有條。 1970年，202分隊承擔了小石壩機車修理廠的廠房新建以及昆明鐵路局黨校、技校的房建生產任務。大量的木制門窗和混凝土木摸任務很多，這些工作都由木工班負責完成。班里不到三十個人，都是1966年從武漢、鄭州等地調入昆明支援“三線”建設的鐵路職工。陳班長就是我們的帶頭人。當時工人的技術等級實行是八級等級制，陳班長是班里唯一的一個六級木工。這個等級，就是在整個工程二大隊的木工班里都是鳳毛麟角，技術高、業務精自然是班里的翹首。平時經常見陳班長和工程技術人員在放大樣現場攤開圖紙指指點點的研究工作，講的頭頭是道。木工房里，陳班長在碼得高高的木料前，耳朵上夾著一個紅色的木工鉛筆，用長長的三角尺根據圖紙尺寸畫線，看著木料上那條垂直細黑的直線，班長就像一個木工“裁縫”，靈巧的雙手撥弄的那么嫻熟，成批的木制門窗在他的手里描繪、加工、成形，引得我們十分的羨慕和從心底里佩服。陳班長就是我們的“掌門人”。 那個年月，分隊木工班的木工機械都是簡易的 “土機械”，如土電鋸、土電刨、土電鉆等，但為了提高工作效率，沒有這些“土機械”還真不行，大量的木門窗制作，單靠手工制作其效率是可想而知的，譬如，圓木成板材必須用電鋸，木板的刨光只靠手工是不行的，而那時，由于國家木工機械的制造能力還沒有趕上先進發達的國家，在分隊這樣的最基層現場，基本看不到比較先進、安全、規范的木工機械，必須由廣大職工開動腦筋，進行技術創造，制造一些簡易的機械工具，借助這些“土機械”才能提高工作效率。當時，制造一些土機械、土工具，不但在木工班，在其他班也出現過這種情況。平日里，陳班長熱衷技術革新，是一位熱心人，班里唯一的一臺木工電刨就是班長帶領大家搞起來的，有了電刨，工作的效率大幅度提高。 我們剛到木工班伊始，看到木工房里的那個簡易電刨，我們對它即充滿著好奇，又充滿著懼怕。簡易機械電刨的刨刃轉軸轉速飛快，一分鐘幾千轉，電刨平臺上面的中央處，有一條大約十公分寬的長長開口，鋒利的刨刃就在這個開口處顯露出來，就像“老虎”張開的大嘴，閃著滲人的寒光。當木料通過開口時，鋒利的刨刃觸碰到木料，立馬發出“劈啪！劈啪！”的炸耳聲，和馬達的“隆隆”聲混在一起，卓識讓人害怕。堅硬的板材只要通過這個開口，即刻被它一層一層如同削皮一樣，削的平整光滑，那種場面，即壯觀又興奮，同時內心又恐怖極了。心想：電刨雖然提高了效率，節省了人力，但這危險性也太高了。 也就是這個電刨在提高工作效率的同時，給陳班長也帶來了一個惡運，留下了終身的遺憾。 記得那是在1971年的六、七月間，車間里，木制門心板在全體師傅的努力下，經過拼縫粘連工序后，在木工車間堆積如山，就剩下刨光平整工序了，車間里只有一臺簡易電刨，師傅們每天都在電刨上操作。一天下來，大量的門心板在師傅的手里刨得平平整整，厚薄一致，擺放的整整齊齊，一摞一摞的有一人多高。電刨的上面，鋒利的刨刃飛快的高速旋轉，電刨下面的刨花堆滿了一堆又一堆，堆滿了清理，清理了又堆滿。 這天，班長布置完一天的工作，帶著大家進了木工房，看到膠已經干透的門心板在木工房里橫七八豎地堆積成了小山，等待著電刨的加工。心想：今天的工作量比昨天大很多。自己親自來吧！要加把勁哩！隨即，班長走到電閘箱前面，合上了電閘，電刨立刻發出震耳欲聾地吼叫聲。班長把一快帶著堅硬“木結巴”的門心板平平地放在電刨的臺面上，刨刃碰到“木結巴”，門心板在電刨上震動的十分厲害，在臺面是上下跳躍，班長兩手緊緊壓住木板。但就在這時意外發生了，木板上的“木結巴”突然被刨刃打飛脫落，露出一個洞，而班長左手的三個手指正處在這個洞中，已經來不及了，下面就是旋轉飛快的刨刃，上面就是班長的手指，剎時，“咔嚓”一聲，班長的三個手指被電刨“咬”斷了。…… 在一聲殘叫聲中人們立刻關閉了電源。只見班長痛苦地從刨刃里抽出左手，強忍著鉆心的疼痛，血淋淋的鮮血染紅了手掌，滴落在班長的衣服上，人們紛紛地跑到分隊辦公室電話機旁向120求援。這時，分隊醫務室的醫生也趕到了。混亂中不知是誰喊了一聲：“趕快把斷指帶上！”隨即，一群人又趕快朝木工房電刨處跑去，在電刨下面的刨花里翻找斷指。…… 到醫院后，經過醫生的緊急處理，沒有生命危險，但遺憾的是三根斷指因為分離的時間太長未能接上。給班長留下了終生的遺憾。 這次事故，在我們心里留下了恐怖的陰影，一到木工房，看到那個電刨就發怵，尤其是目賭電刨上那個張著血盆大嘴的刨刃，電刨咬斷班長手指的情景就會浮現在眼前，令人毛骨悚然、不寒而立，渾身就會起雞皮疙瘩。 大約三個月后，班長再次出現在我們面前，當我們再次看到班長時，他的左手裹著緊緊的繃帶，繃帶挎在班長的脖子上，耷拉在胸前，晃來晃去，內心的崇敬之心，悠然而生。在一天的分工會上，班長和以前一樣，聲音還是那么洪亮高亢，精準、到位。安全意識強調的更加突出。班長操著他那流利武漢話說：“怕么思啥！不要因為我出了安全事故，大家都膽戰心驚，不敢使用電刨，灰心喪氣。只要大家從我的這次事故中汲取教訓。工作中經常想起我的那三根指頭是怎樣掉得就行了。走干活去！” 陰霾散去，木工房里的電刨聲、電鋸聲、電鉆聲再次地響了起來。…… 2020/11/30 >>>更多美文：心情隨筆

真想告訴你 我的情感世界里 常常上演有你的念想 眼光里閃爍著美麗的花朵 清新且芬芳 夢里 總有一個幻影 無法觸及 別問會在那里相遇 或在山中或在云霧里 千萬次呼喚 始終毫無回響 我知道 不是每一次相遇 都有風花雪月 也知道 每一朵春花 都能開出心中的艷麗 就像你的身影 飄過我的眼簾 勾起了多少記憶 昔日的美好 化為一朵白云遠行 而我 依然迷情在歡喜 >>>更多美文：自創現代詩

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