跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

圓環邊蚵仔煎會踩雷嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯吃過會想再來嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包CP 值高嗎？

等你有一天，再回到這座城市。頃刻間綠豆沙牛奶專賣店吃過會回訪嗎？

如果你是第一次來臺北，胖老闆誠意肉粥需要加料嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵在地人怎麼說？

也不用為了排行而奔波，圓環邊蚵仔煎真的好吃嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵年輕人會喜歡嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，御品元冰火湯圓名過其實嗎？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥怎麼點比較好？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胡記米粉湯容易接受嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

我們都打不過時間　　　　我發現人在年輕的時候特別喜歡談長久的東西。幾個少年，在一起喝一瓶酒，共享一支煙，就把自己感動得不得了，以為從此就是換命的兄弟。　　　　第一次參加工作，整天在廠長愛崗敬業的教誨下，真的就以廠為家，死了心要把這一生賭在北方縣城一個效益不好經常發不出工資的企業上，以為這是命運的安排。　　　　懵懵懂懂地戀愛，寫過幾封情書，看過幾次電影，唱過幾次卡拉OK，然后就山盟海誓，覺得天啊真是幸運，白頭偕老的愛情如此輕而易舉地就得到了，再多的辛苦、折磨、考驗都不再害怕。　　　　經過了一些年，開始懷疑人生的時候，某個夜晚突然會痛徹心扉。少年時結拜的大哥是個騙子，曾經拿命喜歡的女孩變成庸俗不堪的人，職業與夢想不過是一個糊口的工具……心痛不只是因為現實的一切都變了，而是被自己信任過的、以為是長久的東西騙了。長久長久，哪來的天長地久？我們都打不過時間，時間讓美好的東西丑陋了起來。　　　　又經過了一些年，才有能力思考短暫與長久的關系。作為一種信仰，“長久”破滅了，一切美好都是那么的短暫。愛情的保質期長不過兩年，你愛的孩子終會長大離你而去，相逢的人不會再重逢，孤獨的人終究會孤獨，無比珍惜的東西離去的速度如此之快……但沒關系，我們已經釋然了，這或許才是生命的真相。　　　　看過某位年輕作者寫的文章，里面有一句話，“愛情那么短命的東西，我們才不要”，我在想，一個年輕人在本應為了愛情而拼命而流淚的時候，說出這樣的話，究竟是幸運還是不幸？就我個人的想法，還是不幸的成分多一些吧。一個人年輕時如果沒有為短命的東西悲傷過，老來回憶往事，也會少一種味道。　　　　短命的東西要不要？這其實是個偽命題，說要吧，顯得太貪婪，世界上短命的東西那么多，都要的話，人生的行囊會越來越沉重。說不要的人，又有點虛偽，他其實比誰都在乎，人活短短幾十年，本來就是短命的動物，愛的，恨的，在乎的，不屑的，想擁有的，要丟棄的，都是短命的。（人生感悟  www.lz13.cn）在短暫中尋求一點兒長久，這才是讓人聊以心安的根本吧。　　　　不滅的夢想，永遠年輕的理想，我們現在的選秀節目、相親節目，都在絮絮叨叨地重復，原因就是這個時代短暫的東西太多了，需要一些看上去長久的東西來安慰一下人心。自我欺騙也好，集體夢囈也好，長久的東西因為不可實現或難以實現而被蒙上神秘的面紗，很多人一生會為此所累。　　　　微博上流傳著一篇文章，是一位老年人寫如何照顧比她更老的丈夫的故事。其中的艱難和無奈，沒經歷過的怎么了解？了解的誰又有機會和勇氣講出？到了八九十歲的年齡，“活著”二字變得真實而沉重，一切都不必要再談。　　　　又想起一對中年朋友的故事，他和她在40歲的那年相遇，沒一周的時間便選擇了在一起。她問他，我們是不是太快了？他說，我們已經沒有時間可以浪費，既然兩相喜歡，那就在一起吧。 時間會告訴你，一念執著多么多余 做好時間管理，做好自己 用清晨時間實現一萬小時計劃 給成功一個生長的時間 人生兩個最大的財富：才華和時間 表示時間流逝的句子 時間在哪里，成就在哪里 人的差別在于業余時間 關于珍惜時間的格言 時間格言 關于時間的格言 關于時間的格言警句分頁：123

林清玄：葫蘆瓢子　　在我的老家，母親還保存著許多十幾二十年前的器物，其中有許多是過了時，到現在已經毫無用處的東西，有一件，是母親日日還用著的葫蘆瓢子。她用這個瓢子舀水煮飯，數十年沒有換過，我每次看她使用葫蘆瓢子，思緒就仿佛穿過時空，回到了我們快樂的童年。　　猶記我們住在山間小村的一段日子，在家的后院有一座用竹子搭成的棚架，利用那個棚架我們種了毛豆、葡萄、絲瓜、瓢瓜、葫蘆瓜等一些藤蔓的瓜果，使我們四季都有新鮮的瓜果可食。　　其中最有用的是絲瓜和葫蘆瓜，結成果實的時候，母親常常站在棚架下細細地觀察，把那些形狀最美、長得最豐實的果子留住，其他的就摘下來做菜。　　被留下來的絲瓜長到全熟以后，就在棚架下干掉了，我們摘下干的絲瓜，將它剝皮，顯出它輕松干燥堅實的纖維，母親把它切成一節一節的，成為我們終年使用的“絲瓜布”，可以用來洗油污的碗盤和鍋鏟，絲瓜子則留著隔年播種。采完絲瓜以后，我們把老絲瓜樹斬斷，在根部用瓶子盛著流出來的絲瓜露，用來洗臉。一棵絲瓜就這樣完全利用了，現在有很多尼龍的刷洗制品稱為“菜瓜布”，很多化學制的化妝品叫做“絲瓜露”，可見得絲瓜舊日在民間的運用之廣和深切的魁力。　　我們種的菇蘆瓜也是一樣，等它完全熟透在樹上枯干以后摘取，那些長得特別大而形狀不夠美的，就切成兩半拿來當舀水、盛東西的勺子。長得形狀均勻美麗的，便在頭部開口，取出里面的瓜肉和瓜子，只留下一具堅硬的空殼，可以當水壺與酒壺。　　在塑料還沒有普遍使用的農業社會，葫蘆瓜的使用很廣，幾乎成為家家必備的用品，它伴著我們成長。到今天，菇蘆瓜的自然傳統已經消失，菇蘆也成為民間藝品店里的擺飾，不知情的孩子怕是難以想像它是《論語》里：“一簞食，一瓢飲，人不堪其憂，回也不改其樂。”與人民共呼吸的器物吧！　　葫蘆的聯想在民間有著悠久的歷史，許多甚受歡迎的人物，像李鐵拐、濟公的腰間都懸著一把葫蘆，甚至《水滸傳》里的英雄，武俠小說中的丐幫快客，葫蘆更是必不可少。早在《反漢書》的正史也有這樣的記載：“市中有老翁賣藥，懸一壺于肆頭，及市罷，輒跳入壺中，市人莫之見。”　　在《云芨七簽》中更說：“施存，魯人，學大丹之道，遇張申，為云臺治官，常懸一壺，如五升器大，化為天地，中有日月，夜宿其內。”可見民間的葫蘆不僅是酒哭、水壺、藥罐，甚至大到可以涵容天地日月，無所不包。到了亂離之世，仙人腰間的葫蘆，常是人民心中希望與理想的寄托，葫蘆之為用大矣！　　我每回看美國西部電影，見到早年的拓荒英雄自懷中取出扁瓶的威士忌豪飲，就想到中國人掛在腰間的葫蘆。威士忌的瓶子再美，都比不上葫蘆的美感，這是無可奈何的事，因為在葫蘆的壺中，有一片濃厚的鄉關之情，和想像的廣闊天地。　　母親還在(www.lz13.cn)使用的葫蘆瓢子雖沒有天地日月那么大，但那是早年農莊生活的一個紀念，當時還沒有自來水，我們家引泉水而飲，用竹筒把山上的泉水引到家里的大水缸，水缸上面永遠漂浮著一把葫蘆瓢子，光滑的，烏亮的，琢磨著種種歲月的痕跡。　　現代的勺子有許多精美的制品，我問母親為什么還用葫蘆瓢饔，她淡淡的說：“只是用習慣了，用別的勺子都不順手。”可是在我而言，卻有許多感觸。我們過去的農村生活早就改變了面貌，但是在人們心中，自然所產生的果實總是最可珍惜，一把小小的葫蘆瓢子似乎代表了一種心情——社會再進化，人心中珍藏的歲月總不會完全消失。　　我回家的時候，喜歡舀一瓢水，細細看著手中的葫蘆瓢子，它在時間中老去了，表皮也有著裂痕，但我們的記憶像那瓢子里的清水，永遠晶明清澈，涼人肺腑。那時候我知道，母親保有的葫蘆瓢子也自有天地日月，不是一勺就能說盡，我用那把葫蘆瓢子時也幾乎貼近了母親的心情，看到她的愛以及我二十多年成長歲月中母親的艱辛。　　——一九八三年一月十九日 林清玄散文集__林清玄作品 林清玄：蝴蝶的種子 林清玄：不南飛的大雁分頁：123

人生感悟：人生必須知道的十個為什么 1.人為什么要有責任心？      “一個人若沒有熱情，他將一事無成，而熱情的基點正是責任心。”-----俄國作家 托爾斯泰      據說人生很多素質都可以后天培養，但是其中有一種最難培養的素質就是責任心。有責任心的人，能夠做到不因事大而難為，不因事小而不為，不因事多而忘為，不因事雜而錯為。責任心是金，責任心與自尊心、自信心、事業心、慈悲心、憐憫心、同情心、進取心、雄心、恒心、孝心、關心、善心等等“群心”相比，是其中最燦爛的一顆心，其它的“心”即使弱一點，有了責任心，會彌補人很多的弱點。將責任心落實到行動上，時時處處為社會、為他人、為自己盡責的人，終究會成就一番事業。只要你具有高度的責任心，你將會發現你的個人成就與幸福指數不斷地上升。責任，是我們每一個人肩膀上一副看不見的重擔，即使今天你還感覺不到，但總有一天，她就會落在你身上，如果你不愿意為她付出，那么有一天她為讓你付出更多。而對敢于承擔責任的人來說，責任心有多大，舞臺就有多大，責任心成就了你的是競爭力，毋庸置疑，責任心是一個人能夠立足于社會、獲得事業成功與家庭幸福至關重要的人格品質。2.人為什么要珍惜生命？      “人最寶貴的是生命，而生命對于每個人只有一次，一個人應該這樣渡過？當你回首往事的時候不因虛度年華而悔恨，也不因碌碌無為而羞恥。”----前蘇聯作家奧斯特洛夫斯基《鋼鐵是怎樣煉成的》中的主角：保爾.柯察金      生：是活著的意思，是身體；命：是思想、是靈魂。生命比什么都重要，活著最美好。這體現出來的不僅是對自己的責任心，也是對別人的責任心。身體不屬于你，只有生命之神屬于你，是別人搶不了、帶不走的真正的財富。生命不等于身體，身體這種原子與大自然的物質并不僅僅屬于你自己。生命==身體 思想。上帝對每一個人都一視同仁，就好比為每一個到人世間來走一遭的人都存上了一百萬，不過上帝又會有一點小小的偏心，有的人多了幾千元，有的人卻只多了幾十元或者幾角錢，這點尾數象征著人與人之間的財富差距，但是，對于百萬存折來說，這點尾數是不是應該忽略不計呢？所以，請不要因為上帝的這點偏心而對自己狠心，不珍惜生命！3. 人為什么要珍惜現在？      “在時間的大鐘上，只有兩個字：現在。”－---英國劇作家 莎士比亞      人生正是由于它的不確定性才充滿了意義。假如命理師把你今后的一切都道破天機告訴你，你馬上就會索然無味。而“現在”是一個相對概念。只有過去，只有將來，沒有現在。現在是什么？上一秒鐘已經結束，下一秒鐘還未到來，現在在哪里？（勵志一生 https://www.lz13.cn）現在就在你此時的心境，這種心境也許是一分鐘，也許是一天，也許是一周、一月、一年……因為沒有現在，所以更要珍惜。我們的生命正是由一個一個找不到的、相對的“現在組成”，最長時間的“現在”就是“我現在還活著”不拋棄，不放棄！活著就是要好好珍惜現在！4.人為什么會感到消極？      “樂觀的人在每一次憂患中，都能看到一個機會，而悲觀的人，則在每個機會中都看到某種憂患。千萬要記住，一個人思考的角度，可以主宰你面對事情的態度。”----美國詩人 西爾維婭.普拉斯      性格決定命運，心態決定高度。有一句話形容得好，消極就如同我們安裝軟件時出現的默認選項，如果我們不采取積極的行動，我們就是在有意無意間選擇了消極。沒有人天生就是好命，就算他出生于富紳或帝王之家，家境落敗的也比比皆是。相反的是，一些雞窩里飛出鳳凰或者丑小鴨變成白天鵝的故事更加激奮人心。成功學的創始人李踐所總結的消極有八大癥狀：缺乏目標，害怕失敗，害怕被拒絕，埋怨與責怪，否定現在，做事半途而廢，對未來悲觀，好高騖遠。而消極也會產生六大后果：喪失機會，使希望破滅，限制潛能發揮，消耗掉90%的精力，失道寡助，不能充分享受人生。當生活需要你承受痛苦的時候，除了堅強，毫無選擇。而這個堅強，也就是積極樂觀，避免消極！5.人為什么要學會寬容？      “寬容產生的道德上的震動比責罰產生的要強烈得多。”---前蘇聯教育家 蘇霍姆林斯基      世界的文明史，其實也就是一部從不寬容到寬容發展的歷史，奴隸社會到封建社會，再到資本主義社會，寬容在不斷發展進步。寬容是一種力量，寬容是一種享受。要做到愛別人、寬容別人，前提是只有首先愛自己，寬容自己。寬容不僅是一種美德、一種心態，一種境界，還是一種智慧。人的生命只是一場感召和被感召的游戲，人們在得到愛與付出愛的時候，我想是最幸福的。6.人為什么要學會思考（學習）？      “不下決心培養思考習慣的人，便失去了生活中最大的樂趣。”----美國發明家 愛迪生      思考是一種享受，我思考所以我快樂。吃得再好也只是量變，不是質變（心臟和大腦的變化），人并不會因為吃得好就能夠產生真正的幸福感。幸福感只能由大腦和心臟取得。很多人一輩子辛辛苦苦只為了滿足自己的一張嘴，滿足眼耳鼻喉其他器官，卻從來沒有想到過滿足自己最重要的兩個器官：大腦和心臟。我們要為自己的心臟（心態與性格）和大腦（思想與智慧）活著。人的一生就是一個從知到不知，再從不知到知的過程，其實也就是一個學習與思考的過程。思考是激光聚于概念的物上，在背景中形成的物的格。思考是靈魂與自己的論辯性談話。思想、精神才是人的真正財富。物質、金錢不是，它只是暫時存放在你的名下，總有一天你要還給別人，還給社會。培育你的思想吧，哪怕你不是一個思想家，你也要有自己的思想，思想才是你快樂的源泉。7.人為什么要學會體驗？      “生活的全部意義在于無窮地探索尚未知道的東西，在于不斷地增加更多的知識。”----法國作家 左拉      生活如同一杯酒。同樣一杯酒，你哭著去喝，你會覺得很苦；你笑著去喝，你就會覺得很甜。這就是體驗。我們從體驗中可以得來感悟、心態、智慧。關鍵是你體驗到了什么？感悟到了什么？這個世界沒有什么絕對的對與錯，對錯都是相對的。如果一個人老在體驗著成功，他不一定真的有進步或者說進步得很慢，相反的是，如果一個人經常在體驗失敗，但是他又在不懈地追求、他又不犯重復的錯誤，他就是在“痛并快樂著”中成長，必定成為成功者。8.人為什么要學會選擇？      “擇你所喜歡的，愛你所選擇的。”----俄國作家 列夫.托爾斯泰      最好的選擇未必是選擇最好的。人生沒有最好的選擇，只有對自己的選擇負責！因此，學會選擇非常重要。女怕嫁錯郎，男怕入錯行。無論是背著金子，還是背著磚頭，都要把它放棄，才能輕裝上陣，輕松自如、悠然自得、從容淡定。才能神采奕奕、意氣風發、活力迸發。人要學會選擇，首先就要學會放棄。舍得舍得，無舍就無得，先有舍后有得。人要學會放棄掉所有以為是屬于自己的東西，包括放棄掉成功的經驗與失敗的經驗，才能以最好的姿態迎接新的挑戰。9.人為什么想成功？      “立志、工作、成功，是人類活動的三大要素。”----法國微生物學家 巴斯德      簡單地說，成功就是：知行合一。中國講天人合一。成功是人類的本能，是獲得贊美與尊重的最好的方式，當然有時也會遭來嫉妒。人人都希望自己有影響力，成功是獲得影響力的最好的方式。所謂成功，其實是自己對自己的評估和看法，而失敗，則是別人對你的評估和看法。另外一個關于成功的定義：成功就是做自己想做的人，干自己干的事，去自己想去的地方，說自己想說的話。就像問人為什么要工作一樣，工作的人一定都想成功，有上進心的人，工作著是美麗的。告訴大家一個不討厭工作和把握好生活的良方：把工作當作生活，把生活當作工作。成功永遠是相對的，就好比幸福永遠也是相對的一樣，你以為有錢就是幸福？錯，精神是否空虛先不說，當你把金錢當作唯一幸福的源泉的時候，當你見到比你有錢的人時，幸福感很快會消失。成功，就是得到你想要的；幸福，就是喜歡所擁有的。成功者未必幸福，而幸福者必然成功，因為我們這一生就是為找尋幸福而來。10.為什么很多成功者都不覺得幸福？      “成功有兩要素：外在成功與內在成功，物質成功是可測量的外在的成功，是低層次的自由，而思想上的成熟與自由是高層次的內在成功，幸福往往來源于后者。”----品牌專家 徐浩然      幸福不在于擁有成功，而在于獲得成就時的喜悅以及產生創造力的激情。很多人成功了，但他并不一定會幸福。成功有兩要素：外在成功與內在成功，物質成功是可測量的外在的成功，而思想上的成熟與自由是高層次的內在成功，幸福往往來源于后者。很多身居高位或者富甲一方的人，或許人們都認為他是成功的，但是行為和思想，尤其是思想都不自由。自己認為是成功了，就是成功，自己認為不成功就是不成功。但是失敗就不同，你不認為自己失敗，別人也會認為你失敗。不過，很多人把別人的判斷作為自己成功與否的標準，所以不成功。因此：成功是相對的，失敗是絕對的。有些人很有錢，有物質上的自由，但是沒有精神上的自由，根本沒有閑暇時間去欣賞一花一木，一草一樹，生活中那么多美好的瞬間，只有體驗者能夠感受得到，享受得到。      相對于成功者來說，我更羨慕那些幸福的人。所以我不愿祝大家成功，而是祝各位幸福。學會找尋幸福、感受幸福和分享幸福。閱讀了本文的用戶還閱讀下列精彩文章：[人生感悟：人生需要放下的八種心理] [經典人生感悟：世上最浪費時間的三件事]分頁：123

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