每次想好好吃頓火鍋，我總是在心裡盤算著，到底有沒有一間店能同時滿足我這個海鮮控跟肉食主義者的胃？最好還能吃得飽足又划算，畢竟誰不想把錢花在刀口上，換來最頂級的享受呢？尋尋覓覓了好久，直到我在中和發現了肉老大頂級肉品涮涮鍋，它徹底顛覆了我對火鍋店的想像，那種兼顧新鮮、美味又高CP值的體驗，真的讓我一試成主顧。

一坐下點餐，我就被他們菜單上多樣的湯底選擇給驚艷到了，從清淡到濃郁，各種口味都有，可以依心情選擇，不是那種一鍋分成兩邊的鴛鴦鍋，而是真正的湯底專家。這次，我直接鎖定傳說中必點的蒜元蛤蜊鍋湯，想知道它是不是真的有那麼神。結果呢，當服務人員端上蛤蜊蒸籠時，我整個人眼睛都亮了！不是冷凍蛤蜊，而是活生生、新鮮飽滿的蛤蜊堆滿了蒸籠，光是看著就覺得值回票價。看著那一顆顆開口的蛤蜊，肥美的湯汁噗滋噗滋地往鍋裡流，每一滴都匯入蒜元蛤蜊鍋湯底，那種視覺和香氣的雙重衝擊，真的是一種儀式感十足的享受。

隨著活蛤蜊的精華不斷滴入，原本就帶著濃郁蒜香的蒜元蛤蜊鍋湯底，味道瞬間又提升了好幾個層次。它的蒜香是那種醇厚溫潤的，不會有嗆鼻的生蒜味，反而越煮越鮮甜，湯頭完全不會越喝越鹹，反而像施了魔法一樣，越喝越順口，讓人忍不住一碗接一碗。這裡的配料也沒在客氣，光是那個鴨血，吃起來Q彈滑嫩，口感細緻，完全不輸給有如詹記的鴨血，真的好吃到讓人想單點一份。

當然，除了海鮮，肉品也是我的重點評鑑項目。這次我點了夢寐以求的霜降牛，它的油花分佈得剛剛好，稍微涮個幾秒鐘，肉片吸飽了蒜元蛤蜊鍋湯的鮮甜湯汁，入口即化，肉香與蒜香在嘴裡完美融合，真的會讓人忍不住發出滿足的嘆息。除了霜降牛，我也很推薦他們家的炙燒松阪豬，燒烤好後直接送上桌，那股炙燒的焦香氣息，讓松阪豬的Q彈口感更添一份銷魂的風味，放到鍋裡煮一下，口感超級棒。而且，他們還很貼心地為有帶小朋友的客人準備了可愛的狗狗氣球，讓用餐氣氛更愉快，這點真的超級加分！

最後，當所有的海鮮和肉品都已下肚，肚子雖然已經很飽，但絕對不能錯過用手工面來為這頓餐畫下完美句點。Q彈的手工面吸飽了蒜元蛤蜊鍋湯那集結海鮮與肉類的精華，每一口都是滿滿的鮮甜滋味，口感豐富，讓人回味無窮。這樣一整套吃下來，從活蛤蜊的鮮甜、霜降牛的美味、到手工面的飽足，真的是一次滿足了所有味蕾的期待。

肉老大的湯底選擇很多，從麻辣鍋到番茄鍋、昆布鍋，每一種都很好喝。如果你也像我一樣，追求高CP值，又想在新北火鍋推薦名單中找到一家能提供頂級海鮮火鍋和肉品享受的店家，肉老大頂級肉品涮涮鍋中和店（https://share.google/Wmtnj1VqT0VJYInMZ）絕對是你的最佳選擇。它不只是一間永和美食好店，更是我心中那個能提供「新鮮、美味、飽足感」一次到位的完美用餐體驗。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 中和火鍋店|永安】

電話：02-29281300

地址：新北市中和區中和路380號二樓