週末傍晚，我和伴侶手牽手在淡水河畔漫步，海風輕拂，夕陽餘暉灑在水面上，好不浪漫。走著走著，天色漸暗，肚子也開始咕嚕叫了起來。我們相視一笑，都明白是時候尋覓一個溫暖又有特色的地方，為這個美好的約會畫下完美句點了。在這麼一個舒服的夜晚，當然要來點不一樣的，最好是能讓人感到驚喜又滿足的餐點。

我們沿著路邊，心裡想著淡水區究竟有什麼隱藏版的好料。突然，我的目光被一家店吸引住了，門口的光線溫馨，不喧囂，招牌上寫著「肉老大頂級肉品涮涮鍋」。想到天涼涼的，來鍋熱騰騰的火鍋最適合不過，加上招牌有「頂級肉品」，感覺很有質感，我們決定就是這間了！雖然是晚上了，但店裡仍有不少客人，感覺是個很受歡迎的新北宵夜去處。肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK）光是看外觀就給人一種可靠的感覺，走進去更是被那股溫暖的氛圍給包圍。

翻開菜單，發現這裡的湯底選擇真的好多樣，不只常見的幾種，還有一些特別的口味。身為愛嚐鮮的情侶檔，我們很快就鎖定了兩個看起來很厲害的選項，決定讓它們成為今晚的「雙主角」：一個是香麻過癮的麻辣鍋，另一個則是充滿海味鮮甜的蒜元蛤蜊鍋。這樣一來，我們就能一次享受到兩種截然不同的風味，想想就覺得好興奮！點完餐後，我還發現旁邊桌有小朋友拿到可愛的狗狗氣球，心想這店家真的連小細節都顧到了，好可愛。

沒多久，兩鍋湯底就上桌了。麻辣鍋的香氣首先撲鼻而來，那種麻而不嗆、溫潤又富有層次的香料味，聞起來就讓人食指大動。我們點了一盤頂級霜降牛，油花分佈得超漂亮，輕涮幾下就入口即化，吸飽了麻辣湯汁的香辣，真的超級銷魂。而鍋裡的果凍鴨血更是讓我驚艷，滑嫩到像布丁一樣，一夾起來Q彈晃動，咬下去那股爆汁的鮮美，完全沒有腥味，口感之細緻，簡直有如詹記的鴨血，讓人忍不住一塊接一塊。

另一邊的蒜元蛤蜊鍋也沒讓我們失望，服務人員送上的是一整盤活跳跳的蛤蜊，顆顆都新鮮又飽滿。當這些活蛤蜊在鍋裡蒸煮時，牠們的湯汁會一點一滴地流入湯底，瞬間將湯頭的鮮甜度提升到極致。我喝了一口湯，真的是清爽又濃郁，完全沒有多餘的油膩感，海味精華在口中炸開，滿滿的海洋氣息，喝下去胃都暖了，感覺連心靈都得到了滿足，是深夜裡最完美的慰藉。

除了主菜肉品和海鮮，我們也對副餐的面食充滿期待。我選了天堂面丟進麻辣鍋，Q彈的面條完美吸附了香辣湯汁，每一口都是濃郁的風味。而伴侶則試了手工面放進蛤蜊鍋，手工面帶點嚼勁，吸飽了蒜元蛤蜊湯的清甜，兩種面食在各自的湯頭中都表現得可圈可點，為我們的味蕾帶來不同的驚喜。另外我們還點了一份炙燒松阪豬，這道是燒烤好才送上桌的，一入口那股焦香與松阪豬獨有的彈脆口感，加上那獨特的風味，讓我們直呼「銷魂」！接著再把這塊松阪豬放進鍋裡煮，吸飽了湯汁，又是另一種風味的享受。

肉老大的湯底不只三種，還有番茄鍋與昆布鍋等十種選擇。

這頓飯吃下來，不僅滿足了我們的口腹之慾，更讓這個淡水約會的夜晚變得更加難忘。肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店，不僅食材品質一流，湯頭更是各有特色，無論是想找新北美食還是淡水宵夜，這裡絕對是個值得推薦的好選擇。對我們這種在淡水散步完、想找個舒適地方好好用餐的情侶來說，這裡就是我們深夜裡最可靠的溫暖，以及最佳的深夜救贖。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號