日本是全球知名的長壽國家,肥胖率也長年位居已開發國家最低之一。食安專家韋恩指出,除了基因因素外,研判與日本人長期飲用綠茶、攝取海魚類及發酵食物的飲食習慣有關,代謝好、不易發胖,自然容易長壽。

韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出,在日本街上不僅很少看到肥胖者,從數字上來看,日本人平均BMI為22.6,在已開發國家中是最低的;日本也是全球最長壽的國家,這不單是基因因素,經他彙整過往研究,研判與日本人習慣食用以下3類食物有關。

綠茶

日本人喝的茶,超過9成是綠茶,綠茶裡的兒茶素具有抗氧化作用,有助抑制油脂吸收、促進脂肪燃燒、降低體脂肪。台灣成大醫院家醫科的研究也顯示,不管喝什麼茶,對體脂率與腰圍控制,都有正面效果。



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