江振誠名氣大，RAW餐廳開業至今門客有增無減，故餐廳非常難訂位，很多客人因訂不到位而訴苦，「底子訂不到位」的現象並引發該餐廳是不是銳意採「飢餓行銷」的質疑聲浪。

國際名廚江振誠返台主持的RAW餐廳，已自本日起天天起頭供給午餐並接管客人訂位。RAW的午餐亦採套餐型式出餐，每客850元、由3道摒擋組成，合適商務人士享用，同時欲品味江振誠帶領的廚團手藝，和想體驗所謂Bistronomy風格的消費者，亦可以相對廉價的價位前往消費。

1.透過raw官方網站www.raw.com.tw可訂位兩周內位子，系統於每天晚上12點開放兩周後當日定位，以此順推日期，天天有正午與晚上兩個餐期，每一個餐期唯一56個席次。

3.因同時間太多消費者在網站上定位，為關心沒有訂到位子的消費者，網站會引導消費者進入到候補名單網頁，上面申明消費者可email給餐廳，留下進展用餐的人數、時候、時段 和連繫姓名與德律風，餐廳會把客人加入隨機候補名單，任何時候有空位會自動聯繫客人。

4.9位以上客人可透過網頁聯繫我們功能訂位，留下希望用餐人數、時間、時段、聯繫姓名與德律風，餐廳服務團隊會盡快答複信件。

2.消費者完成訂位後需寄望收到系統發送之簡訊以及電子郵件代管訂位代碼才算訂位成功。

對於訂位問題，RAW餐廳亦發布「如何較容易訂到位的指南」，供成心訂位的消費者參考：