你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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桃園肉骨茶料理外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義乾肉骨茶真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶中藥配方真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯料理包推薦

小時候，家里窮，每到過年，才能吃上一頓白面飯，算是一年里最為奢侈的打牙祭，因此對窮人“過年”就是“過難”的滋味嘗得最多，也聽得最多。每次年節迫近的時候，父親總是蹲在老舊的門檻上一個勁抽劣質旱煙，母親總是倚在廚房門口仰天嘆氣。雙親愁啊！愁四個兒子的新衣服怎么來，愁三天“年”給他們吃什么，而且只能將這些“愁”往肚子里咽，不能吐出來，也不敢吐出來，吐出來怕人笑話，怕人憐憫。窮人可以缺衣少面，但應有個“富”志氣。這就是雙親當時面對“年”的一種心情，無奈而隱忍。 逐漸地，我家的生活好過起來了，過年時不但能穿上自己喜歡的新衣裳，還能美美地吃肉臊子點綴的酸湯長面、啃香噴噴的豬骨頭，因為麥子一年比一年豐收，家里也一年殺一頭不大不小的肥豬。那時候，我們隴右鄉村時興的“八大碗”確實解人饞啊！具體而言，“八大碗”由兩碗肥瘦搭配的豬肉、兩碗黃酥酥的油炸丸子、兩碗白嫩嫩的鮮豆腐、兩碗滑溜溜的洋芋粉條組成。碗是清一色白的大瓷碗，筷是清一色紅的木筷子。八只碗里漂滿油花花，八雙筷子應對八個座上客。起初，這只是家里來了貴客的最高待遇；后來，家里人也無拘無束地吃起來，成為年節里普遍的飯菜。長大成人的我，每每看著母親主做的“八大碗”、父親在一旁打下手時，雙親有條不紊、喜笑顏開的樣子，就知道，這時候的“年”，是另一種心情，富足而愜意。 如今，伴隨金狗迎春喜臨門，我已過不惑之年，母親離開人世也已10載有余。健在的父親跟兒孫們一起，享受的不僅是雞、鴨、魚、肉等豐裕的物質生活，更重要的是健康多彩的文化生活。大家堅持學知識、下象棋、玩撲克、掀牛九，堅持打太極、逛廟會、看電視、聽秦腔，老少爺們自由自在，自得其樂，自我陶醉，天然成趣，心曠神怡，把個“年”撐得光彩體面，此謂高境界，也實乃我們擁有的好心情。于是，進而感悟“年”，我的理解是，一年滿了，應該慶賀過去365天的成績，揣摩未來365天的發展。新老交替之間，一個叫新春的“年”，在時光的大舞臺上粉墨登場，將各種愉快的心情表演得淋漓盡致。過年，不再是以前的“過難”，而是歡天喜地地迎福、祈福。 臨近過年，張羅年事成了當務之急，購置各種各樣的年貨，盡管有些手忙腳亂，也是樂此不疲。在忙乎了幾天年事后，從大年三十開始，家家戶戶的男女老少就要分享酸的、甜的、香的，辣的等多味年事。酸的，比如酸湯水餃；甜的，比如飲料水果；香的，比如豬肉，羊肉和雞肉；辣的，比如檔次不等的白酒。于是，吃吃喝喝成了過年的盛事，吃的人吃得津津有味、痛快淋漓，喝的人喝得沸沸揚揚、高談闊論。 其實，過年不僅僅在于飲食文化的鼎盛和張揚，更在于我們每個人精神世界的亮堂和光明。從根本上來說，對耄耋老者，過年的快樂就是四世乃至五世同堂，十數個兒孫繞膝同樂，和被兒孫們爭相左扶右攙的孝道；對中年人，過年的舒心就是與家里的老老少少談心、交心，更好地增進團結，更好地一脈相承，更好地譜寫家族史；對青年人，過年的愜意就是集中時間打開電視看世界，集中精力通過網絡知風情，在大喜中趕潮流，于大樂間追時髦；對兒童，過年的驚喜就是點燃紅嘟嘟的鞭炮、噼噼啪啪炸響時用雙手緊捂著耳朵一蹦子跑遠的緊張，就是穿著花衣裳、新鞋子，揣著壓歲錢，眉飛色舞地顛出院門后的炫耀。 同過一個年，不同的人有不同的心境，各自所擁有的物質享受不同，其心靈世界的感受也各異。但是，過年決不是五花八門的物質憑借五官的簡單消耗，而是由此觸及到內心深處的情景反映。貼楹聯祝心中大喜，掛紅燈迎心中大福，飲美酒沁心中大愛，品佳肴解心中大饑，觀春晚賞心中大餐。朗朗天空，康泰大地，談笑風生正當時呵！ 從某種意義上講，過年就是打開心靈世界、提升精神亮度的一把金鑰匙，既傳統又獨特更典型。那么，只有高高興興過年，營造一個隆重而熱烈的氛圍；只有認認真真過年，詮釋一個虔誠而恭敬的主題；只有甜甜美美過年，共享團圓情同嚼華夏根。 年啊，其實就是我們每個人心靈最大的享受！ >>>更多美文：美文閱讀

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