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香腸怎麼煎才不會「操灰搭」？她曝1作法老饕讚：廚師也是這樣教我

香腸是很普遍的台灣美食之一，也是許多家庭餐桌上常見的佳餚，但要怎麼煎才能把香腸煎得好吃？有一名女網友在臉書分享自己的心得，還教大家如何煎出美味又不會焦的香腸，貼文引起熱議。原PO在臉書「廚藝公社」說，自己以前煎香腸也是常常煎到「歐蛇蛇」（黑漆漆的意思），不過自從姪女教她方法後，就再也沒有煎到「操灰搭」（焦掉的意思）。她說煎香腸要用半煎煮的方式，首先先放水到鍋裡，水量大概到香腸的一半高，然後開火煎、煎到水乾。原PO說因為香腸本身會出油，所以就沒有再放油了。等到水乾了後，就把香腸在鍋子裡撸一撸，這樣香腸才會上色、好看、不會焦。對於這樣的煎法，有人質疑沒有香氣，原PO也反駁，「真的不會哦，龐貢貢內（香噴噴）」。貼文引起不少討論，「水煮很難吃，根本沒香腸味」、「水煎的比油煎的好吃，個人認為比較Q脆，且裡面有水份，油煎有可能煎太老」、「其實氣炸也可以，只是沒焦香味」、「重點是最後的成品，裡面有熟保有肉汁，外面有上色和香氣就好吃」。不少內行人也分享自己的做法，「冷油下去煮就不會」、「蒸熟後再油煎一下」、「鍋中先放一點油，再開小火慢慢煎就很漂亮，我都是這樣做」、「先氣炸後再小火煎（不用放油）」、「我都先將香腸蒸熟再煎，就比較不會焦掉」、「香腸不適合用直火，烤箱或氣炸鍋最合用」、「一個廚師教我的，也是跟妳ㄧ樣，完成就像油煎的一樣，不用一直翻，加水加蓋」、「先完全退冰，用微波爐小火加熱至熟，起油鍋不要太熱，煎上色即可」。

「台北市」老破屋、漏水也敢賣貴？網喊：地段才是永遠的王道

台北市房價居高不下，即便是30、40年以上的老公寓仍動輒千萬起跳。原PO在PTT房版發文表示，雖然台北市老房外觀破舊、可能漏水，但價值仍在於「地段」，引發網友熱烈討論。他指出，台北市作為首都，生活機能完整，捷運、公車四通八達，政經中心、醫療學區資源豐富，即使房子再破，也因為地段好而保值。他認為：「地段才是王道，是千古不變的道理。」有網友認同地段價值：「買老公寓要的是空間＋地段」、「土地持分才是真正的保障」。但也有人質疑：「萬華還輸新北蛋黃區，北市不是一定無敵」、「除非信義、大直那種重劃區，否則舊城區只會越來越爛」。也有留言補充指出，即便是南萬華也因捷運萬大線、環南市場改建、中山赤峰街的翻轉經驗而具潛力：「萬華早就不是以前的萬華了」、「築地美食街、千億建設到位後，市容會大變」。🏠udn房地產-推薦新聞▪五年換一次房可行？網酸：你以為是在換車嗎▪打房不影響營建股？華固（2548）連2季虧損卻未跌！專家：北士科估3百億▪百貨宅利大於弊？專家「收租型產品不會敗」：增值空間大、工作人口多▪自住買貴真的沒差？房仲曝經歷：被卡10年才能換房、加了裝潢後還賠本▪房市交易降溫卻繼續上車！首季這兩都年輕人「最敢買」地段萬華老公寓生活機能房子學區重劃區台北市房產新訊到站就到家！捷運共構宅便利性受青睞...缺點呢？專家曝「3隱藏問題」房屋搜奇買不起房...她怨台積電崛起讓房價漲網駁：政府建商的錯房產新訊業者曝公股銀行貸款排撥實況！3成自備款成常態、收支比上調到這門檻←上一篇陳幸妤8500萬賣豪宅！持有12年認賠250萬脫手網嘆：早買三間小宅早賺翻下一篇→新古屋價格鬆動？網看實價後不留情開酸：翻倍了打個折先跑不為過

美接受卡達贈送的波音747 未來擬改裝成新的空軍一號

美國21日正式接受由中東國家卡達（Qatar）所贈送747客機，美國空軍接下來將為美國總統川普，把客機升級、改裝成新的空軍一號。美國國防部發言人帕內爾（SeanParnell）21日證實說，國防部長赫塞斯（PeteHegseth）已經接受卡達贈送的波音747飛機，空軍也已經被要求迅速將飛機升級，未來將作為川普新的空軍一號；帕內爾也指出，國防部將確保飛機有適當的安全考量，且符合實用的任務需要。根據紐約時報報導指出，產業評估該飛機價值2億美元；未來將經過大規模的改裝才能用作空軍一號。自從卡達贈送飛機給美國的消息傳出後，川普就備受質疑；川普日前才在社群網路上表示，這份禮物不是給他的，而是贈送給美國國防部，並認為只有傻瓜才不會選擇代表國家接受這樣的禮物。【全球熱話題】▪為付私立名校學雜費…73歲退休翁陷破產危機天才孫1句話震撼全家▪雙薪夫妻買2千萬高級住宅多年後淚嘆「拿命換生活」：退休恐破產▪南海爭議升溫耿爽在聯合國舌戰美代表：你的發言與大家格格不入▪退休圓夢8個月慘收場！砸400萬開咖啡廳血本無歸62歲男嘆：我太天真▪漲價惹怒川普遭嗆「與中國喬好吞下關稅」最大零售商沃爾瑪回應