終於可以浮
出水面呼吸一下甜甜滴空氣
我吸))))))))))))))))))))))))))))))) 空氣中桂花香氣讓人精神好好 !
這幾顆鮮豔欲滴的鹹蛋黃可是花了我21天的精鍊，是端午節粽子的好料之一喔!
去年買到假蛋黃，害我糗大了，人家還以為我貪小便宜用假貨充數。
今年特別下海撿鴨蛋，還被那群鴨鴨追著跑
，差點就小命不保!幸好我有練過輕功，才能保住這幾顆鴨蛋。
二話不囉嗦! 現在挽起袖子.鍋子.鏟子.鞋子.孩子......
ㄑㄟˊ! 被鴨子咬到胡說八道，做鹹鴨蛋跟孩子鞋子啥關係!
好唄!不囉嗦! 咱們上場了!
首先要有鴨蛋.雞蛋 完蛋 ，就看妳喜歡啥蛋都行!
幾顆? 隨自己開心唄!
天然海鹽一大袋，隨便亂放可是會鹹死人滴!
所以捏! 200公克就行ˊ
煮一鍋水加鹽 然後冷卻，蛋洗乾淨(如果你不介意也可以不用洗反正是妳自己要吃的)
玻璃缸加入鹽水.蛋.20cc米酒 給她瘋起來(蛋起笑)哈哈因為蛋說好鹹喔!
標上日期，21天以後就有油油亮亮滴蛋黃好吃!
記得!!!!!!千千萬萬要記住窯窯說的交代
一定要加一點酒(去腥 保鮮)
還有.......... 別嫌我囉嗦!
21天當中，妳沒事閒閒時要把它們曬曬太陽喔!
不曬也行!
保證你做的沒我好吃!!
!
5樓. 新天新地2015/06/19 00:12DIY
哈哈, 黃晶好像還沒回答烏拉瑰的問題ㄋㄟ?
4樓. 俗子2012/12/08 18:00請別再撿野鴨蛋好嗎
牠們都是鴨媽媽未來的鴨寶寶，很可愛的！住紐西蘭老家，早春鴨媽媽領著一窩八隻鵝黃黃小鴨，從後院籬巴洞穿過我家庭院再到牆外小溪，每天早晚必經過我家，我們特別把貓先生關在屋子裏，熟了牠們還讓女兒逗弄牠們。我曾拍下照片呢！在部落格相片裏。
這個世界已經沒幾年太平日子了，希望人們珍惜四周共處的小動物，地球暖化後約2040年無魚可吃，那時之前海中各種生物都死絕了，何況靠吃小魚小蝦的鴨子呢？
吃素救地球，即使不吃素也不要特意捕捉自然界的生物，讓牠們多幾年逍遙自在日子，稍可減少人類破壞自然的罪過。祝福
阿密陀佛! 罪過罪過
黃晶 於 2012/12/10 21:58回覆
3樓. 問流雲2012/11/28 19:15鴨蛋
每年的端午節~要買粽子我都選擇沒鴨蛋的
中秋節的月餅~我也是選沒鴨蛋的
因上了年紀~不敢吃高蛋白的食物
感謝您的鼓勵與祝福
感謝分享~祝福心想事成
2樓. 烏拉瑰本尊在此2012/11/17 13:38蛋黃實在太美麗了
格主， 我這個問題可能有些笨。但我的人生經驗告訴我，千萬別自以為是。所以我想請問的是，蛋殼蛋白得先去掉只醃蛋黃？但我的直覺告訴我應該一起醃，但如何能剝掉蛋白蛋黃毫髮不傷蛋黃？您的秘笈好像是把生蛋直接去醃，對吧？蛋白上哪兒去了？蛋殼呢？ 是的， 我從來沒醃過。
這蛋黃實在太美麗了。
重要是 可以調整自己喜愛的鹹度 我拿醃好的蛋黃炒苦瓜 和做金沙蝦球 真得很美味
自己醃鹹蛋很有趣好玩而且不麻煩 美女可以玩玩看 很有成就感的 祝福你 成功
黃晶 於 2012/11/17 23:04回覆
1樓. 多硯坊 (休)2012/05/05 14:24哇......
晶瑩剔透
鮮嫩欲滴
