杏仁又分「山杏」和「大扁杏」兩大類，
山杏主要品種為「苦杏仁」，主要產地是大陸，常用於中醫用藥，
近年來更廣泛運用到化妝品及食品加工業（如杏仁乳霜、杏仁潤滑油、杏仁露等）；
而大扁杏又叫「南杏」，品種以「甜杏仁」為主，
由普通杏和西伯利亞杏自然交匯而成，主要產於美國加州。
因為具有香甜的味道，又富含營養價值，廣泛運用於零食及食品原料上，譬如杏仁小魚乾。

在大陸又習慣以秦嶺、淮河或長江作分界，以北的叫「北杏」，以南的則是「南杏」；
北杏味苦屬於苦杏仁，南杏甘甜所以是甜杏仁。

杏仁酸開始受到矚目，起源於1999年美國猶他州摩門教聖地的鹽湖城Gateway醫學美容中心。
在他們1100人在三年的臨床治療實驗發現杏仁酸對於抑制色素沈澱、治療發炎型青春痘以及陽光兆色的老化肌膚都有不錯的療效。
Summary of Mandelic Acid for the Improvement of Skin Conditions (Cosmetic Dermatology June 1999)

聽說杏仁酸可以抗菌，是真的嗎？
杏仁酸的化學結構式類似抗生素，
對於大腸桿菌、鏈球菌、厭氧桿菌具有抗菌效果，早期甚至用來治療泌尿道感染。

杏仁酸溫和嗎？
它深入皮膚產生作用時，不會迅速觸及痛覺受器，踰越疼痛閥值界線，
更具備已知良好的殺菌能力，防止發炎細菌感染，
所以對於肌膚的感受是較為溫和不刺激，也比較不產生紅腫現象。



杏仁酸為何可以美白？
杏仁酸與酪胺酸及對苯二酚具有相似的結構，
具有替代落胺酸抑制落胺酸酶活性的功效，阻斷黑色素蛋白的形成，
此外它還可以藉由去除老舊角質細胞，
迅速且溫和的分解代謝已形成的黑班暗沈等現象，達到美白的效果。

杏仁酸的特色及用途？
1. 具抗生素特性，能改善膿皰型青春痘
2. 減少黑頭、白頭粉刺
3. 漂白淡斑作用
4. 溫和較不刺激
5. 不具光敏感性副作用
6. 可搭配雷射術後保養來抑制術後反黑現象(postinflammatory hyperpigmentation)
7. 可配合超導儀器施作

適應症？
1. 肝斑
2. 色素斑、雀斑、曬斑、老人斑
3. 魚鱗癬
4. 改善雷射等術後反黑現象
5. 痘疤
6. 皮膚發炎後的色素沈積
7. 臉部細紋之去除
8. 粗糙暗沉、毛孔粗大
9. 改善膿皰型青春痘、黑頭、 白頭粉刺

資料參考:
1. 鎧悅生技有限公司(ANYYOUNG BIOTECH CO.,LTD)
2. http://www.mandelicacid.net/

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