前言：澤屋，來自京都之酒造，早先已有所介紹，故略。此銘柄近來人氣頗健，調性及各項表現上連著喝了幾次下來，各款作品也都有不錯表現，對其後續發展而言，十分令人期待。

調性：果香調性，混雜著宛若蘋果芯一類氣味、乾果核、米麴、八分熟毛桃、青蘋果一類調性，口感漂亮而俐落有致，酸度表現及整體均衡感頗佳，洋溢著點發泡那般刺激性，無論是單飲或是佐餐都會有不錯表現，煮魚甚或是燒鳥一類口味較重之料理，也能輕鬆對應。此作似乎不怎適合熟成，大抵現下即是最佳品飲狀態。