前言：末廣，來自福島會津地區。有關於「玄宰」之由來，係出自那江戶時期會津藩家老田中玄宰之名，其任內推動「寬政改革」扶植包含酒造在內之各式農工業，並創建「日新館」這會津藩所屬學校，而廣為會津地區人民所紀念。

玄宰此作計有兩款作品，分別為一般品與生酒版兩作，其中生酒版作品除了是其新酒鑑評會出品酒外，其酒體為原酒，亦因此價格略比一般品高些。

調性：查看本年度新酒鑑評會成績，末廣酒造在今年獲得金賞之殊榮，此作亦為金賞受賞酒之列。 初開栓，調性極為纖細而誘人，以香蕉飴一類香氣為基底，在其上構築出白桃、富士蘋果、水飴一類香氣，略混點青草氣味作為修飾，從出品酒標準而論，此作無疑是上品。

入口，其酒體表現輕盈，在口中略帶些瓜果類香氣，微辛口酒體除了單飲之外在佐餐部分亦能有不錯表現。此作適合搭配些魚生一類料理，調性清爽之割烹或是夏季料理應都能取得不錯之搭配。 以長期熟成潛力而言，或許再放上三年左右調性會更顯圓融，我願意一試。