前言：2011年度東一僅就大吟釀推出選拔酒，純米大吟釀則從缺，故謹就大吟釀選拔酒與純米大吟釀雫搾り斗瓶儲藏酒兩款作品撰文。

調性：以瓜果皮、礦石、香瓜一類香氣為主體，與人整體印象而言頗為青澀，略醒後帶著點梨與白色花香氣，若要到達適飲期恐怕尚需３～５年；入口後，酒體清爽且曳出亮麗酸度，適合搭餐。整體而言並不輸歷年選拔酒，只是出荷當下尚未到達適飲期，而無法掛上選拔之名罷了！

調性：哈密瓜混著點蘋果與高接梨香氣，略帶著點青草與白葡萄香調，變化度頗高，但與歷年作品相較下，則略有遜色。口感飽滿而均衡，尾韻回饋適中，用以佐餐而言，與黑龍八十八号相較下並不顯遜色。

以上兩款作品相較，前者雖未掛上選拔酒之名且較為稚嫩，不過筆者個人仍然予其較高之評價，只要保存得宜，假以時日必成大器！

後記：２０１１年度之雫搾り斗瓶貯蔵酒極為值得收藏！