前言：紀念品飲小布施第16年，與人生第N+1支小布施。

這款作品於2020年推出，由於適逢疫情市場動盪不安，而恰好百年前也是遭逢西班牙流感，這一場世紀疫情浩劫。選用了協會一號酵母（櫻正宗）與協會二號（月桂冠）兩種不同酵母混合發酵。 IL Y A 100 ANS 法文百年之前，百年前疫情與百年前酵母，相隔百年透過釀造所呈現的跨時空對話。

調性：初開栓調性表現略悶，由於是使用軟木塞，因此不便如瓶栓般塞回後晃瓶，改以杯內方式對應。稍微晃上幾圈，初始那略悶的氣味就會消散，青草、綠色香瓜靠籽那部分氣味。依舊是生酛系作品風格，也依舊是小布施那般對於生酛的想像與理解。中後段出現些青蘋果、八分熟白桃氣味作為修飾，或許是目前檯面上最細緻而纖瘦的生酛系作品了？

入口後帶出漂亮酸度，是仿葡萄酒那般風味，蘊藏在彷彿白葡萄調性之下，這是來自於生酛法所建構出之酸度，中度酒體而尾韻俐落，其實小布施有些難用常規日本酒來理解。對比大七或是其他名家而言，生酛調性表現其實有些稚嫩而質樸，不是傳統日本酒也不是現代Craft Sake，她就是小布施～用最傳統手法呈現最新派風貌，這或許也是小布施最大魅力之所在。