前言：月の桂，京都伏見地酒。早先年曾於油長中品飲過一輪，酒造成名作品當屬にごり，然則其琥珀光及把和游等高階作品亦均有一定水準。此為近幾年所推出之新作，稼ぎ頭意指對於組織收益最有貢獻之人物，取名為此亦即希望本作能擔負如此任務。

醪之發酵天數僅只八天，便實施火入れ強迫停止發酵，隨即完成裝瓶出荷等程序，比起正規作品而言短上許多，酒精度亦僅有８度。如此，創造出前所未有之香氣與口感，而其酸度相關數據亦頗為驚人，高達６度。（相關數據見此）

調性：由甘草醃製之諸般蜜餞構成，這是筆者對於此作最初之印象。主體香氣以甘草為主，並雜混著些芭樂皮、青草、水果乾一類氣味。雖是款低階作品，卻在香氣及口感上擁有頗為動人之表現與複雜度，略混一絲類似於熟成純米酒酸香調，然則卻是輕盈酒體，酸調表現可謂突出且明快，以搭餐與促進食慾為取向之作品。

搭配其低酒精度而言，除極清爽之白肉魚魚生，及口味極重之辛辣料理需要回避外，幾乎可說是沒有特別，整體而言屬極佳之日常佐餐酒。藏元另述及可再行熟成１～３年以增添其複雜氣味，以筆者個人經驗而言，若是偏好古酒者那般類陳紹香氣可者考慮，若非如此～則當下即可適飲。