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十四代 超特撰 純米大吟釀
2017/04/27 13:54
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前言:超特撰,在舊分級制度下所使用之分類名,高木酒造沿襲作為酒名,同此例者尚有別撰純米吟釀。

調性:帶著些甜潤果香調,以那哈密瓜一類甜潤為主體,簡單交雜些白桃與富士蘋果氣味,與七垂二十或是極上諸白相較之下,香氣尤為奔放然而細膩度亦因此顯得偏弱了些。略回溫,香氣依舊保持著一貫水平,飽滿而不顯疲態,完成度頗高。

入口,其酒體如同那香氣所呈現一般,簡單蘊散些果實甜潤感與些微酸度,讓其不至於顯得膩人。 此作單飲即有一定水準,假若用以佐餐那在割烹料理這大前提下,應不會有太多窒礙。魚生而至於烤魚一類料理,均能輕鬆對應,假若是肉類料理則紅肉稍避忌些。

在前後價位帶作品而言,個人還是喜歡七垂二十跟極上諸白多些。

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