台灣桂竹（學名：Phyllostachys reticulata）是台灣特有的原生竹種，不僅在生態與水土保持上扮演重要角色，其產出的「桂竹筍」更是台灣飲食文化中不可或缺的節令食材。

一、 主要產地與分佈

桂竹主要生長於台灣中低海拔（約 100 至 1,500 公尺）的山區，適應力極強。

•北台灣（核心產區）：

o桃園市： 復興區是極具代表性的產地，產量豐富。

o新北市： 烏來區、坪林區及平溪區。

o新竹縣： 尖石鄉、五峰鄉及橫山鄉，這裡的桂竹林面積廣大，也是泰雅族等原住民族重要的經濟來源。

•中南部產區：

o苗栗縣： 泰安鄉、南庄鄉及獅潭鄉。

o南投縣： 竹山鎮（雖然以孟宗竹聞名，亦有桂竹分佈）。

o嘉義縣： 阿里山鄉及梅山鄉。