*圖：世界最大的香料出口國之一印尼

今天吃早餐時無意間瞄到公視《獨立特派員》節目，介紹印尼這個伊斯蘭回教國家。人口近2.6億，為全球人口第四強，其中近九成為穆斯林，中產階級消費力逐年成長，清真商機龐大，因此成了台灣政府南向發展的重點目標。

節目中最引人好奇的是「清真認證」這個專有名詞。意即從吃的到用的，所有的原物料取得和生產流程甚至最終端零售賣場，必須符合伊斯蘭教義，避免碰觸不潔之物，例如豬、酒精。曾有一款韓國泡麵因未標示清楚含有豬肉，一經查獲勒令全數下架，從此不得進入印尼市場。

所謂入境隨俗，台灣的鼎泰豐十幾年前成功打進印尼，並在18摺小籠湯包的口味上做了調整，以雞肉為主，生意強強滾，目前已開了十幾家分店，以首都雅加達的百貨公司為據點，主攻中高客層。反觀台灣大街小巷無所不在的7-11，因受限於印尼政府取消店頭的酒精類販售，又抵擋不住兩大Local品牌連鎖超市的左右夾擊，才登陸兩年宣告休市關門大吉。

印尼的清真認證從上到下一條龍嚴密把關，反觀台灣的食安問題令人心寒，從塑化劑、黑心油、毒雞蛋到小朋友的營養午餐，如滾雪球般層出不窮，尚且不知還有多少顆未爆彈藏在暗處，國人到底是吃了多少毒品下肚？最嘔的是對這些黑心廠商似乎無計可施，訴訟時間冗長曠日廢時，壞人早就脫產成功了。你瞧頂新的魏應充被判2年荷包卻賺了好幾億，真是天底下CP值最高的黑心產業。

台灣的食安「食」在不「安」，非要鬧到出人命了才反推上游，非得出事了才亡羊補牢進立院修法，然後漫長的時間又給了這些壞人仁慈的寬限期，真不知法律到底在保障誰？