冬至，又稱冬節、賀冬，24節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是一年中白晝最短之日，北半球冬至一般都在西曆12月21日到12月23日之間，農曆用冬至所在月來定義十一月,在傳統的陰陽五行理論中，日照多而白晝長是為陽，因此冬至是陰消陽長轉化的關鍵節氣，乃陽氣開始逐漸旺盛之始。在十二辟卦為地雷復卦，稱爲冬至「一陽生」。易復卦象曰：「雷在地中復。先王以至日閉關，商旅不行，後不省方。」此日象徵太陽死亡，種植全面停止。.

Glutinous rice 為「糯米」，或者也稱 sticky rice「黏黏的米飯」。湯圓的原料為糯米，因此西方便用 glutinous rice ball 來指「湯圓」，而 sweet rice ball 就是指「甜湯圓」。但 rice ball 也可以指「飯糰」。

「冬至」屬於24節氣之一，有兩種表達方式，一是 winter solstice，而另一個則是中文音譯的 Dongzhi，有時也會稱為 the Donzhi Festival 或是 the Winter Solstice Festival，表達「冬至」這個節慶。

Solstice 為名詞，為「至，至日」的意思，指一年之中，太陽位於距離赤道最遠、南北極正上方兩個事件之一，因此才會有「冬至」.「夏至」（summer solstice）之分。.

渡過冬至日象徵性的表示庚子年就快要結束,希望讀者們平安,健康,快樂,筆者遠在俄羅斯的聖彼得堡,已經在超級市場購得冷凍水餃(俄羅斯口味)及湯圓.備渡過漫長的冬季,接下來就是耶誕節及新年假期,由於covid-19疫病尚未完全消除防,只好待在家中盡量少去公共場所.

冬至日太陽直射南迴歸線：太陽射線 sun rays，地軸 earth axis，北極圈 arctic circle，北迴歸線 tropic of cancer，赤道 equator，南迴歸線 tropic of capricorn，南極圈 antarctic circle。

• In China, Dongzhi was originally celebrated as an
  end-of-harvest festival.
  在中國，冬至原本是慶祝豐收的節慶。Today, it is observed with a family reunion over the long night, when pink and white tangyuan are eaten in sweet broth to symbolize family unity and prosperity.
  而現在，冬至是慶祝團圓的日子，吃白色和粉紅色甜湯圓，象徵家族團圓跟財富。

冬至之後陽光直射位置開始向北移動，北半球白晝時數日漸增長，正午太陽高度也日漸升高，日影逐漸縮短。冬至雖然是北半球理論上吸收太陽熱量最少的一段時間，但因為地球土壤跟海洋釋放熱量會有時間延遲，大部分情況下最冷的時期不是冬至前後，而是發生在冬至之後，比如說大寒，最冷的月份是農曆1月，之後是2月.

冬至日是數九寒天的第一日，俗諺「冬至交九」，從冬至日開始即進入「數九天」，以九日為一九，九九八十一日後遂寒冬過去，稱為九九數盡，民間因而有「九九消寒圖」記錄數九過程。

中國北方得有諺語「冬至餃子夏至麵」，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗：吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界；而吃餃子又俗稱「安耳朵」（擠餃形似耳朵），民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食，稱為「蒸冬」。

 中國南方長江流域以南的習俗冬至日會食用以米麵製成的圓形食品，即「湯團」、，取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。湯團有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。沿海地區人民更往往把湯團造成紅色與白色以寓意陰陽交泰.