L’École du Vin de Bordeaux
BORDEAUX WINE SCHOOL WORKSHOP
Learn from the experts, wine is educational. The Bordeaux Wine School offers novices, wine enthusiasts, or the simply curious, an insight into the secrets of success to Bordeaux’s vineyards. Know your Merlot from your Malbec, learn how to pair your dinner and to describe the sensations of tasting.
波爾多是法國最大的產酒區，也是世界知名的產區，每年都會舉行波爾多葡萄酒節 (Bordeaux Wine Festival)，全世界葡萄酒愛好者都雲集波爾多參與不可錯過的法國節慶葡萄酒 (Wine Festival)，以舌尖見證波爾多葡萄酒的魅力，以味蕾見識波爾多葡萄酒變化萬千的酒味，邊嚐美酒邊欣賞音樂表演等。
每年波爾多地區的葡萄酒商與各大葡萄園農莊,都會別出心裁的招攬愛葡萄酒的人士,前往各葡萄園及葡萄酒廠參觀訪問,一般的旅程多半是3-5天,不等的行程這,須要依照訪客對於葡萄酒的熱愛程度而定,世界上有成千上萬的葡萄酒愛好者,他們幾乎每年都會造訪她們心目中的葡萄園聖地,品嚐葡萄酒,交換心得,看看葡萄酒在日常生活帶來的樂趣,其中有許多的故事等等,每年的 波爾多地區的葡萄園總是充滿人群,以及各大酒商使出渾身解數的行銷手法,促銷葡萄酒,什麼買3箱送1箱的活動比比都是,這是對於一般的小型消費者而言,算是撿到便宜,中型的消費者,多半是各國的採購商人,他們遊走各大葡萄酒廠家,收購各式各樣品種的葡萄酒,賺取中間手續費,例如他們替多家5星級國際飯店,定購當年的酒品,然而最大型的採購商,往往是國際企業集團,他們採購葡萄酒的模式,就是包攬整個葡萄園的產出酒量,與種植葡萄農場商議,再與葡萄酒廠議價代為製造,裝填,運輸,銷售等一系列的商業行為,所以從此看來,葡萄酒的價錢高低與當年葡萄的品質與數量成正比例的原則,但是那些超過好百年以上的葡萄園與葡萄酒,可能都是個別定價,是屬於商業機秘,尤其是那些遠近馳名的葡萄酒,他們選擇高價位,高檔消費者,行銷不在話下.
Original, entertaining activities offer novices, wine enthusiasts, or the simply curious, a delightful voyage into the heart of Bordeaux’s vineyards! Terroirs, grape varieties, anecdotes, appellations, blending: everything will become clear! No longer confuse your Merlot with your Cabernet Sauvignon, learn how to pair wine and food, and to describe the sensations of tasting.
8 Tastings of Bordeaux Wine
Choose from hundreds of different wines to sample, discover something different with Bordeaux’s crisp rosés & sparkling whites and a range of Bordeaux’s world famous reds.
Visit our 8 wine pavilions including:
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Bordeaux Rosés, Bordeaux Dry Whites and Sparkling wines
- Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac
- Côtes de Bordeaux
- Médoc
- Sweet Bordeaux
- Graves – Sauternes
- Every Bordeaux UK Selection
參觀波爾多行程，瞭解聖愛美濃酒莊歷史。聖愛美濃因出類拔萃的優美風景被列入聯合國教科文組織世界遺產。遊覽此地，探索古樸村莊，遊覽周遭葡萄園景致，品嘗醇厚波爾多葡萄酒。
葡萄酒品酒專家,在各大葡萄園及葡萄酒廠,評鑑,品嚐各式各樣種類的葡萄酒,他們多半有葡萄酒鑑定師的專業證明文件,不是一般人可以從事的,絕對不是老王賣瓜說瓜甜的,袒護自家釀造的葡萄酒,他們由專業葡萄酒協會,抽籤決定品嘗鑑定人員,公平,公正,公開,評鑑品嚐葡萄酒,計分等專業.(葡萄酒協會以顏色貼紙,表示葡萄酒的種類,年份,色澤,香氣,味覺,以及所謂的口感,化學添加物,防腐劑,農藥殘留物計量,以及其他特殊配方,則以儀器化驗,且有報告,以示符合政府法令規定)例如同品種,釀造成的葡萄酒,則每家葡萄園都必須提供至少10瓶以供檢驗,品嘗,評鑑,定分.至於特殊品種所釀造的葡萄酒則有另一方面的規定,現在手工釀造土方法釀酒愈來愈少量喇,因為有許多秘方,以及釀造手法技術,早已逐漸失傳,再加上小型農場的葡萄園,逐漸被大型酒商收購,併吞,他們只是代工種植葡萄而已,由於中國改革開放,人民生活水準與消費水平,逐漸提高,對於葡萄酒的需求,也就是說履創新高,有許多中國人,收購波爾多區的小型葡萄園耕種,中國人舉家出動,將親朋好友逐步的移民到法國,種植葡萄與蔬菜水,果而且愈來愈多.
