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i Fontanki Emb., 9, St. Petersburg.聖彼得堡人特別喜歡喝啤酒，俄羅斯許多地方的人也都喜歡這種琥珀色的液體，但聖彼得堡人對它有著更加強烈的感情，當地的波羅的海牌啤酒在俄羅斯享有很高的知名度。

神奇的是由於俄羅斯國內法律上規定低於10度的都不算酒類，所以波羅的海一直以來在俄羅斯都是作為飲料在銷售的，其銷售量甚至比可口可樂在俄羅斯的銷售量還要高。不得不說，戰鬥民的彪悍確實與生俱來。

俄羅斯其它地方都沒有像聖彼得堡這樣有如此之多的小啤酒館和啤酒吧，也沒有如此之豐富的啤酒文化。就其數量和質量而言，聖彼得堡市正在逐年穩步地接近啤酒文化很發達的波羅的海三國和斯堪的納維亞半島國家、德國以及英國。在聖彼得堡市普及率僅次於啤酒的第二種飲料便是咖啡。

聖彼得堡人都喜歡喝啤酒。總的來說聖彼得堡人喜歡在寒冷北方的天空下，他們喜歡吃的魚竟然是胡瓜魚，也只有在聖彼得堡市才會看見人們如此大量地並且樂此不疲地吃這種小魚。一到春天整個聖彼得堡市都是這種小魚散發出的鮮黃瓜般的氣味，大街上也擺滿了賣胡瓜魚的攤子，提瓦河沿岸從早到晚擠滿了漁民，是一幅只有在聖彼得堡才能看到的生活寫照.

聖彼得堡是啤酒和釀酒業的重鎮，被稱為俄羅斯「啤酒之都」，還有伏特加也受到當地人的喜愛。它也是俄羅斯最大的港口，漁產豐富，所以特色美食也不少，像是醃魚小黃瓜三明治、魚子醬、鮭魚料理，還有甜菜羅宋湯、肉凍、馬鈴薯沙拉、高麗菜捲牛肉等等，而且俄羅斯餐主要是以馬鈴薯為主，然後搭配上一份肉類，不少料理會加入甜菜跟酸奶，嚐起來味道獨特。

俄羅斯啤酒以波羅的海啤酒（Baltika）最為著名，且代表了俄羅斯啤酒的整體狀況。波羅的海啤酒以味道差異分為0-9號，每個數字代表一種類型啤酒，是世界上唯一一家以數字代表啤酒種類的啤酒.

9號烈性啤酒 具有8%的酒精含量，堪稱「啤酒中的伏特加」 這個不用說了，雖然不是數字越高酒精含量越高 但是9號是啤酒中酒精含量最高的哦，而且喝高后的第二天醒來頭會痛哦.

日古利啤酒（俄語：Жигулёвское）[1]是俄羅斯一個啤酒品牌，源於薩馬拉。

1881年由奧地利人阿爾弗雷德·馮·瓦卡諾創立，當時稱為維也納啤酒（Венское），是俄羅斯最古老的啤酒廠。  

十月革命後，布爾什維克把工廠沒收，把酒廠主人遣送回國。1934年阿納斯塔斯·伊萬諾維奇·米高揚視察工廠，並以原品牌名過於「資產階級」為由，下令把品牌名稱改以附近的日古利山脈命名。

蘇聯解體後，在蘇聯各加盟共和國國內的酒廠各自生產自己的啤酒。而在俄羅斯雖然在1992年品牌商標就被註冊，但由於單在俄羅斯就有200家啤酒廠生產「日古利」啤酒，導致代表俄羅斯九成啤酒廠商的「俄羅斯啤酒及非酒精飲料聯合會」提出訴訟要求撤銷註冊，最終在2000年商標被撤銷註冊 

 Russia’s most popular beer is a type that has long been lost in Europe and survives only in Mexico.