徐志摩/雪花的快樂.

假若我是一朵雪花，翩翩的在半空裡瀟灑，我一定認清我的方向飛揚，飛揚，飛揚，

這地面上有我的方向。不去那冷寞的幽谷，不去那淒清的山麓，也不上荒街去惆悵

飛揚，飛揚，飛揚，你看，我有我的方向！在半空裡娟娟的飛舞，認明瞭那清幽的住處，等著她來花園裡探望飛揚，飛揚，飛揚，啊，她身上有朱砂梅的清香！

時我憑藉我的身輕，盈盈的，沾住了她的衣襟，貼近她柔波似的心胸消溶，消溶，消溶溶入了她柔波似的心胸。

俄羅斯餡餅（пирог），小些的叫пирожок。它在俄餐中有著不可忽視的地位。每逢重要的俄羅斯節日：新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜肴，都是必不可少的。在俄羅斯，餡餅不僅製作方法多樣，更有在餡餅用料、形狀等多方面的差異。俄式餡餅屬於酵母發酵類餡餅，並依據使用原料的不同，將餡餅分為：黃米類、蕎麥米類和麵類餡餅。俄式餡餅的形狀也有很多種，除了常見的圓形餡餅外還有三角形、正方形、長方形、比薩式露餡形、半露餡形、封閉形等等。餡餅的命名也很有趣，如：以人名命名的有“古裡耶夫斯基餅”；以用途命名的有“婚禮餡餅”，還有以餡心命名的“捲心菜大餡餅”、“果醬大餡餅”、“奶渣餅”……在飲用Водка或饋贈親友時，餡餅都是理想的佐餐食品或禮物。在俄羅斯飲食文化中，當家中的小孩吵架時，媽媽就要做一個大餡餅讓大家分吃，這意味著“和好如初”。

俄羅斯還有一種餡餅名為“ 婚禮餡餅”，它有著非常有趣的製作方法，並代表了一個特殊的俄羅斯風俗。當一對俄羅斯青年準備結婚時，在婚禮當天除了要製作各種佳餚宴請賓客外，男女雙方還要做一種傳統的餡餅——由薄煎餅加幾種餡層層壘疊而成。在製作餡餅蓋時，夫妻兩家製作的花紋會有所不同：丈夫家的餡餅花紋要製成小人形，表示“人丁興旺”，而妻子一方的花紋要以鮮花為主，象徵美麗、忠誠。看似簡單的餡餅卻飽含了深深的祝福和對新生活的無限希望與憧憬!

俄式的餡餅從一個特殊的角度顯示著俄羅斯文化，由此不僅看出俄式麵點歷史發展淵遠的一面，還會使人聯想到粗獷豪放的俄羅斯人細膩深情的一面。