冷凍串燒讓人們可以在家中，輕鬆嚐到在居酒屋或餐廳才有的專業美味。而目前透過多種通路，都可以用划算價格入手喜愛的雞肉部位，抑或是能全家一同品嚐的大包裝商品。不僅可作為宵夜的小點解解嘴饞，也可以在烤肉、準備正餐時派上用場。然而市售產品皆看似相似，到底該如何挑選想必令人煩惱不已。
因此本文將以排名推薦十款可在網路上訂購的人氣款式，無論是雞皮、軟骨、七里香、烤雞腿肉應有盡有，並解說冷凍串燒的選購方式。最棒的是在文末還會介紹將雞肉串烤得美味的訣竅，歡迎喜愛美食的各位老饕們耐心讀到最後！
餐廳也愛用的冷凍串燒
烤雞肉串是在居酒屋時必點的美味小菜，而許多食品大廠也都推出了冷凍串燒，不論是在超市或是便利商店都可以看到其身影，且市面上也不乏大份量的業務用款式，無論是舉辦烤肉活動或是開派對時都極其方便。
更棒的是，冷凍串燒中也常包含了少見的雞肉部位，且已經過調味與烹調，只要回家加熱後就能輕鬆品味。如果喜歡烤肉又不想大花時間備料，便可將本文介紹之商品列入考量。
冷凍串燒的選購要點
以下將開始介紹選購冷凍串燒時的注意事項。
●根據喜好選擇雞肉部位
冷凍串燒包含了許多部位的雞肉，而各部位皆有不同的特性與口感，詳細說明還請參照下文。
香氣四溢且多汁的雞腿肉、七里香
冷凍串燒包含了許多部位的雞肉，而各部位皆有不同的特性與口感，詳細說明還請參照下文。
清爽不膩的雞胸肉、雞柳條
冷凍串燒包含了許多部位的雞肉，而各部位皆有不同的特性與口感，詳細說明還請參照下文。
越嚼越香又酥脆的雞皮
冷凍串燒包含了許多部位的雞肉，而各部位皆有不同的特性與口感，詳細說明還請參照下文。
組合包便可一次品嚐多種部位
冷凍串燒包含了許多部位的雞肉，而各部位皆有不同的特性與口感，詳細說明還請參照下文。
●依據吃法挑選調味方式
冷凍串燒的調味主要分為鹽燒和醬燒兩種，還請各位依照自己習慣的吃法和喜好挑選。
醬燒口味：不需額外調味加工
冷凍串燒的調味主要分為鹽燒和醬燒兩種，還請各位依照自己習慣的吃法和喜好挑選。
鹽燒口味：可依習慣口味自由調味
冷凍串燒的調味主要分為鹽燒和醬燒兩種，還請各位依照自己習慣的吃法和喜好挑選。
●若講究燒烤火侯，可考慮生雞肉串
冷凍串燒中也有未經烹調、以生肉方式販賣的商品。這類型無法僅靠微波爐加熱，而需要使用平底鍋或是烤箱煎烤，因此在準備上相對麻煩，但對講求火候和口感的消費者來說更為理想。另一方面，已經預先烹調過的冷凍烤雞肉串則可用微波爐或烤箱來加熱；烤箱可以根據喜好調整火侯、改變口感，但相對來說也容易因烹調過度而讓肉質老化，需要多加留意。
●購買大份量商品時，則能選小包分裝的款式
在購物網站上，可以找到一包有數十支烤雞肉串的大包裝商品，不過這類型只要一開封，就會一口氣讓所有的雞肉接觸到空氣。因此為了延長保存期限，並在每次食用時都能保持新鮮，可選在袋子中還有小包分裝的款式。如果喜愛的商品沒有特別分裝，也不妨在開封後自行以夾鏈袋分裝冰起。
1: 中秋烤肉香嫩雞肉串
無添加的鮮美，原味醬燒都好吃位於屏東的參騏食品專營冷凍食品，為了保障食品衛生安全，其製作包裝工作不僅嚴守工廠標準規範，更堅持全程低溫冷凍配送，確保商品在運送過程中不容易因溫度而變質。本商品精選國產優良的雞肉，主打鮮嫩口感肉串品嚐起來相當清爽且低油脂，加上豐富的蛋白質營養，實為一款適合全家大小享用的優質肉品。
此外，每一串肉品份量恰到好處，讓人能優雅地品嚐每一塊雞肉的美味。而完善的售後服務提供消費者購買後的安心保證，烤肉聚會時怎能少了這一品呢？
2: 居酒屋專用烤雞腿肉串
柔嫩多汁的銷魂美味說到人氣熱門的燒烤料理，怎模能少了高人氣的烤雞腿肉串呢？本商品選用優質鮮嫩的雞腿肉，廠商先去除了雞肉中多餘的油脂部分，也把肉塊切分成均勻適中的大小，好入口又不失滿足感。
值得一提的優點不僅如此，由於肉品不經過調味，便可消除人工調味品或香料、色素等疑慮，致力為消費者呈現最原始的新鮮美味，亦方便大家發揮創意撒上西式香草、醬油或特製醬汁，進而變化出不同風味。若是想吃得清爽一點的人，也可以直接灑上少許鹽巴，讓身體享受無負擔的美食饗宴。
3: 迷迭香雞腿串
融合西式風味，打造迷人香氣想為餐桌提供與眾不同的新鮮滋味，可別錯過這款風味獨特的商品。廠商特別在醃料中添加了迷迭香粉，讓鹹香有勁的雞腿肉瞬間多了一種難以言喻的香料感。
並透過紅甜椒粉的加持，不僅不會太過喧賓奪主，反而能為燒烤的肉串增添一抹鮮豔的色澤，讓成品看起來更加好吃。另外，本品僅有10串的包裝容量以及容易入手的價格，讓初次購買者能夠較無負擔地換換口味！
4: 居酒屋專用烤雞軟骨串
具備雙重口感的下酒菜無論是犒賞自己的週末假期，或是與親友相聚共飲的夜晚，總會想來些合乎胃口的下酒菜。這款燒烤肉串精選了稀少的雞軟骨部位，同時保留了些許的鮮嫩肉塊，讓人一入口即可品嚐雙重口感，相信初次品嚐的人也會輕易愛上。
而本品的調味方式也相當地簡單，僅需在烤熟之後撒上適量的胡椒鹽或是刷上烤肉醬汁，便能化身為十分美味的下酒料理，難怪深深受到美食老饕的青睞與推薦。
5: 超值海陸組合
綜合海陸生鮮，眾多口味一次滿足禧福水產是專營海鮮肉品的專門店家，旗下為了不同消費者的需求推出多元化的產品，搭配經濟實惠的價格，而受到不少顧客的肯定及回購。這款結合海鮮與各式肉品的優惠組合，很適合推薦給3～4人的小家庭與想嚐鮮的消費者，也幫助料理者省下外出採買的心力與時間。
除此之外，廠商更提供客製化的服務，提供給喜歡的顧客大份量的超值組合。在不便出門的現下，也能於自家親人同享媲美居酒屋的美味燒烤。
6: 品元堂雞肉串
等分切塊大小，容易均勻受熱烤肉的時候，總是會擔心肉串的厚度不一，而可能會有受熱不均的問題。為此，以水產起家並跨足調理食品、生鮮宅配市場的元家，便細心地將肉塊分切成尺寸一致的大小，即使是料理新手也不用太擔心難以掌控火力與時間，相對能讓每一串雞肉的熟度都剛剛好。
此外，肉質上擁有分布細膩的油花，加上並沒有太多的調味料，讓消費者在烹調中盡情搭配喜愛的燒烤醬汁，或是品嚐雞肉原始的鮮甜滋味。
7: 專用烤雞皮串
富有咬勁的酥香，每一口都唇齒留香在烤架上烤得吱吱作響的酥脆雞皮，總是令人難以抗拒那份誘人的香氣。這款由禧福水產推出的雞皮串商品相當地貼心，廠商除了在竹串上串滿處理好的新鮮雞皮，其所採用的肉串也在握柄處留有好握持的寬度，讓使用者方便換面燒烤且不易在烤架上滾動，如此一來，便能均勻掌握兩面雞皮的香脆度。
但是，富含油脂的雞皮難免會讓人覺得有些負擔感，在意卡路里攝取量或需要控制膽固醇的朋友，請斟酌食用。
8: 日式照燒雞肉丸
直接解凍便能料理的美味對於平日忙碌的現代人來說，若是能省下料理繁瑣的前置工作，想必能更加提升自己下廚的意願。食品品牌七里香特別將優質雞肉攪打成肉丸狀，搭配上多種調味料精心調配，讓消費者在開封解凍後即可運用平底鍋、氣炸鍋等家電加熱。無論是作為孩子放學後的小點心，或是加班後的宵夜，都能快速輕鬆地端上餐桌。
僅需留意的是，雞肉丸的尺寸並不小，若是想提供給牙齒退化的長輩、年幼的孩童，可以在起鍋之後分切成小塊，以方便食用。
9: 專用烤雞屁股／七里香串
焦香鮮嫩的口感令人垂涎三尺相較於市面常見的雞胸、雞腿肉串，七里香的數量相對較為珍稀，若是直接跟肉販採買，可能還得花上一些心力處理。所幸透過網路的發達，在家也能輕鬆購得喜愛的七里香串。
只不過，七里香過於獨特的香氣與口感並非每個人都能接受，若是要舉辦家庭聚會或烤肉派對，可得評估來訪賓客是否都能接受。順帶一提本品雖然無調味，但廠商有提供客製服務，若想先滷過入味的話可事先詢問看看。
10: 柚香雞肉串
清新柚香，清爽解油膩如果擔心烤雞肉的時候會吃進太多油脂負擔，歡迎參考這款風味相當獨特的商品。廠商在鮮嫩的雞肉中運用獨家配方，讓雞肉裹上一層淡淡的柚子香氣，剛好能夠平衡雞肉的油脂與鹹味，在眾多講究重口味的烤肉串中相當地獨樹一格，也很受到講求養生的族群與銀髮長輩的青睞。
較為可惜的是，本品在網路上的販售管道並不多，若是想在實體通路購買可能也有些困難，有興趣的朋友請多花一些心力尋找囉！
烤出美味雞肉串的訣竅
很多人會擔心即使購買了冷凍烤雞肉串，卻難以將它烤得好吃。但事實上只要掌握一點小訣竅，就可以輕鬆美味上桌。
首先，最重要的就是得徹底解凍，特別是未經烹調的生肉款式更是如此。若是未經解凍就開始加熱，等到中心熟透時，外層早已經老化到令人難以下嚥的程度了。但若臨時得開火調理，而沒時間解凍的話，便可使用米酒或清酒來以酒蒸方式，用中小火慢慢解凍，最後再以大火烤出焦香味就大功告成了。
此外，在加熱已經烹調過的商品時，需要嚴格遵守包裝上的建議加熱時間。如果想要提點香氣或是烤出酥脆的表面，則可在加熱後以預熱過的烤箱烘烤、或是用噴槍稍微炙烤即可。
參考更多雞肉食材與料理
相較於口感較為油膩的豬肉，以及一個不小心便會煎煮得太柴的牛肉，帶有一絲甘甜卻又口感清爽的雞肉，是每個家庭餐桌上的常客。除了本文介紹下飯又下酒的烤雞肉串以外，若想自行從生肉開始調理，抑或是想享受品嚐全雞的爽快感，都可以參考下方連結介紹之商品。
總結
本次以排行榜的形式，介紹了十款值得推薦的冷凍串燒，不論是在派對、烤肉，或是平常的生活中都能夠派上用場，讓人輕鬆品嚐美味。由於大部分皆已經過簡單處理和調味，只要在烹調時多留意幾分，即使是在家中也可以做出不輸專業店家的烤雞肉串喔！
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來自: https://tw.news.yahoo.com/2023%E6%9C%80%E6%96%B0-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%B8%B2%E7%87
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