材料：白蝦6尾，黃豆芽300公克、海帶芽100公克、蔥兩支蒜頭數瓣、紅辣椒一支、醬油、砂糖、胡椒、黑醋、米酒酌量。

做法：

1、起油鍋將白蝦間至兩面呈紅色。

2、嗆米酒、嗆醬油加入少許胡椒粉及砂糖。

3、加入蔥蒜及辣椒爆炒。

4、近黃豆芽和海帶芽繼續翻炒。

5、炒至黃豆芽脫生後加入一匙黑醋關火伴合後起鍋。