香菇肉羹
2008/06/03 19:20
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在丸文食品買了魚漿之後，第二天就手癢來回味國中家政課教過的香菇肉羹。
材料：
新鮮筍絲適量
乾燥香菇適量
魚漿半斤
肉絲半斤
五香烏醋適量
調味料少許
作法：
1.乾燥香菇泡熱水，讓它比較快發。(乾燥香菇比較香，新鮮的香菇不建議)
2.將魚漿和肉絲混合拌勻，煮一鍋熱水。水開之後關小火，將裹著魚漿的肉絲一條一條分開下鍋。
3.筍絲和泡開切絲的香菇下鍋。
4.五香醋和柴魚粉、鹽、糖少許下鍋調味即可。
最後灑上些香菜即可食用。
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