跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

阿淑清蒸肉圓夏天適合吃嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）值得排隊嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓值得專程去吃嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎好吃嗎？

如果你是第一次來臺北，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）值得吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，富宏牛肉麵在地人推薦嗎？

也不用為了排行而奔波，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）需要加料嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，藍家割包需要特地跑一趟嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥當正餐適合嗎？

然後在心裡對自己說一句：圓環邊蚵仔煎有必要排隊嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，御品元冰火湯圓會不會太油？

會一直在這些地方，

等你再回來。

這些技能，不論什么崗位都能用到　　文/不正經的刺客　　公司年會聚餐的時候，坐一桌的有一個部門剛來的實習生，暫時叫她小H，小H很細心也很活潑，不斷的給各位部門老大們倒水、倒酒，可以看的出，大家都對這個小H的很感興趣——不要誤會，只是純粹對于一個職場新人的欣賞而已。　　酒過三巡之后，大家也漸漸放開了，小H更是豪放的連干了幾杯沒一丁點醉意，愣是讓一桌大老爺們目瞪口呆老實了下來，小H就坐在我旁邊，很鄭重的說：刺客哥，大家都說你很會帶人，能不能帶帶我？小H一臉的誠摯與懇求，然后我看到大家都紛紛紅著眼看著我，這架勢不答應那肯定得喝的不醒人事的節奏，只好手一揮：吃飯不聊工作，明天去我辦公找我。　　小H歡呼著去和大家挨個碰杯，我莞爾。小H是我面試招進公司的，今年大學剛畢業，懷著一腔熱血來到廣東，每一個有理想的人，都是會被肯定和尊敬的。　　第二天，小H來到我辦公室，我打開電腦，開始告訴她，首先要掌握一些技能，而這些技能是不論什么崗位都需要的，也就是崗位通用型技能。　　你要學會寫公文　　公文是一處泛稱，公司常用的公文一般包含：內部各種發文、各種通知通告（處罰、獎勵、放假）、通報、報告、方案、工作總結、會議紀要等。當然，一般公司的內部發文、通知通告、通報等均由行政完成，在這里我所說的，指的是報告、方案、工作總結、會議紀要類的公文。　　特別是方案類型的公文對于一個公司或部門來說，是尤其重要的，在寫作方案的時候，要注意方案的幾大要素：標題、時間、內容、負責人、預計投入、產出等。其中內容和投入產出是比較難寫的，除了要經常寫鍛煉以外，還要注意一個原則，“段不如句、句不如詞、詞不如字”，不要堆砌文字，能一個字說明白的絕不用一個詞，而且不要用太專業的術語，方案是給別人看的，別人看都看不明白，更不要提配合執行了。　　我把自己硬盤里的一些文件打開給小H看，大概有三百多篇公文，這些是當時自己學寫公文的時候，每次公司發文我都會copy下來，然后把主題記下來，不看內容和格式，自己寫一遍，再去對照，寫過了三百多篇以后，寫公文就順手捻來，毫不費力了。　　會議紀要也是一樣，但其與方案不同的是一定要如實的表述當事人所講的話，最好帶個錄音筆，當然還是建議自己寫作的速度，有錄音筆擺在桌上的會議和沒有錄音筆擺在桌上的會議，哪怕參會人員相同、會議主題相同每個人所說的內容也是不同的，很多人是很忌諱自己被錄音的。最終，會議紀要做好后不要直接備檔，要先發給自己的直屬領導看下，他們更了解會議的主題和目的。　　我很嚴肅的看著小H，告訴她不論是何種公文，一定要注意格式，很多人寫的東西并不一定很好，但是排版格式會讓人感覺很舒服，而且不要隨便用字體和字體顏色，正式的公文里面都是很忌諱這些的，至于排版、字體、字體顏色這些東西，網上有大把，可以自己去找著學。　　你要有個資料庫　　這個資料庫并不是指的你需要擁有你所從事的整個行業的資料庫，而是指的你需要買一個硬盤，分類存儲你所接觸到的公司的所有的東西，包括圖片、視頻、企業文化、各種發文等各項資料，這點是很重要的。職場新人一般都不會做這種工作，認為這是無用功。　　但其實是大錯特錯的，在職場上，工作努力是一回事，當面臨升職加薪選擇人選的時候，如果你日常工作中經常被提起，那你的機率就會大很多，建議資料庫其實是我的親身經歷的，我平時就有收集整理的習慣，那次公司26周年年會的時候，需要用到從公司建立一直到現在的每年的圖片，而圖片的提供部門企業部只找到了很少一部分，我這里是專門有歷年的年會照片的，總經理差點把整個樓掀翻了，中間想起了我，因為我之前幫總經理做過幾次發言稿和PPT，于是直接來找我，我趕緊打開自己的硬盤，讓就站在我辦公卡位旁邊的總經理看是不是這類型的照片。總經理大手一揮：帶上硬盤跟我走。　　后來，總經理經常找我做一些事情，后來，市場科缺科長我頂了上來；后來，市場部缺部長我頂了上來；后來，總經理缺助理我頂了上來……這過程中肯定是和努力分不開的，但機會，卻是在我無意中建立的那個資料庫。　　有很多東西，并不是沒有用處，而是沒到時機，如果把這些東西收集起來，一一整理，可能浪費的，就是每個星期四五個小時時間而已，但收獲的，可能是改變或加快你的人生軌跡。　　你要一崗多專　　不論你現在處于什么樣子的工作崗位，首先要做的，就是沉下來心來研究自己的工作，我見過一年從前臺干到科長的人，也見過兩年還是不動崗位的人，究其原因，可能就是差在了方法上面。　　首先，收集崗位知識去學習：如果你是一個電商運營，建議你花時間仔細研運營的每一個模塊，然后一一串聯起來實踐；如果你是一個市場人，建議你把把有行業優秀的傳播案例收集起來，一一研發然后去總結思考。其它崗位也是一樣，把你從事的崗位的相關行業知識全部收集起來，然后一一去總結，去學習。　　其次，做到極致：學習，不斷的總結，再利用崗位之便不斷的去實踐，這樣幾輪下來，你就可以在某個點做到極致，以此點為依托，把其它點也全部做到極致。　　再次，開始學習周邊：當你把本崗位的東西學到了極致以后，那就要開始學習跟崗位相關的周邊的一些知識了，比如運營開始學習美工知識等等。　　這樣花一到兩年的時候，你在公司的價值會越來越大，也會越來越難以取代。　　你要控住你的脾氣　　很多人都說職場如戰場，每天都如同一場戰役——我一直認為這種說法是無稽之談，職場其實就如同生活一樣，只不過各司其職而已，得意者一馬平川，失意者滿心抱怨，而做為一個職場新人要做到的，就是在與各種同事的接觸過程中，控制住自己的脾氣。　　不要認為這是一件小事，每一個公司都有著自己的做事方式與做事風格——這在入職培訓中被叫做企業文化，這種企業文化可能與你的做事理念相沖突，也有可能某些同事的做事方式讓你反感，遇到這類事都是極為正常的，所以，不論什么時候，都要在保證自己可以控制自己脾氣的前提下再去和自己不愿意接觸或打交道的人接觸。　　更不要和任何可能和你工作有交集的人談對公司人和事的看法，職場上沒有秘密可言，永遠不要和你的同事聊對人、對事的看法，你談的這些東西，很可能會被別人換取他自己存在于公司的價值。　　一個面帶微笑，耐心、細致、負責的人，不論在哪個工作崗位，都會被歡迎的，反之亦然。　　不要隨便說：完不成　　工作中的事情，50%以上都是突發性的，處理好這種突發性工作本身就是一種能力，但是很多人本著多一事不如少一事，抑或者對自己沒信心，會告訴上級完不成。　　完了，這句話一但說出，不論你原來在上級心中有多重要，從此刻起，你都變的沒那么重要，要記得工作永遠都是有辦法可以完成的，而且所有看起來難以完成的工作最后如果由你完成了，你在部門中的地位，可想而知了。　　所以，不論交給你什么工作，不要隨便說：完不成。　　職場，和生活一樣，是一面鏡子，你笑它就對你笑。 哪些技能非常重要卻可能是大學老師不會教的？ 成為一名百萬富翁，你至少擁有的12個技能 你該增加你的人生技能了分頁：123

北島：冷酷的希望　　１　　風牽動棕黃的影子　　帶走了松林的絮語　　吝嗇的夜　　給乞丐灑下星星的銀幣　　寂靜也衰老了　　不再禁止孩子們的夢囈　　２　　永不重復的夜　　永不重復的夢境　　淹沒在悄悄褪色的晨霧中　　３　　兩雙孩子的大眼睛　　躲在陰暗的屋檐下　　小天窗已經失明　　再不能采集帶霜花的星星　　牽牛花已經暗啞　　再不能講述月光下的童話　　告別了　　童年的伙伴和彩色的夢　　大地在飛奔……　　讓后退的地平線　　在呼嘯中崩潰吧　　４　　世界真大呀　　５　　在早霞粉紅色的廣告上　　閃動著一顆綠色的星　　手牽著手　　我們走向前去　　把自己的剪影獻給天空　　６　　在小小的手掌上　　吹出一顆輕盈的柳絮　　讓它去揭開霧海的秘密　　讓它去駕馭粗野的風　　７　　是什么在喧鬧　　仿佛來自天上　　喂，太陽——萬花筒　　旋轉起來吧　　告訴我們無數個未知的夢　　8　　烏云奏起沉重的哀樂　　排好了送葬的行列　　太陽向深淵墜落　　牛頓死了　　9　　天空低矮的屋檐下　　織起了淺灰色的籬笆　　泡沫的小蘑菇　　栽滿路上的坑洼　　雨一滴一滴　　滑過憂傷的臉頰　　10　　一只被打碎的花瓶　　嵌滿褐色的泥沙　　脆弱的蘆葦在呼吁　　我們怎么來制止　　這場瘋狂的大屠殺　　11　　也許　　我們就這樣　　失去了陽光和土地　　也失去了我們自己　　12　　希望　　這大地的遺贈　　顯得如此沉重　　寂靜　　清冷　　霜花隨霧飄去了　　13　　夜　　湛藍的網　　星光的網結　　報時的鐘聲　　這莊重的序曲　　使我相信了死亡　　14　　紫黑色的波濤凝固了　　在山澗　　在搖蕩的小橋下　　烏鴉在盤旋　　沒有一點聲響　　15　　鴿子匆匆飛去了　　飄下一根潔白的羽毛　　孩子呵　　從母親的血液里　　你繼承了什么　　16　　淚水是咸的　　呵，那是生活的海洋　　愿每個活著的人　　真真實實地笑　　痛痛快快地哭吧　　17　　終于　　雷聲也暗啞了　　黑暗　　遮去了骯臟和罪惡　　也遮住了純潔的眼睛　　18　　一盞昏黃的煤油燈　　用謙卑的飛爆聲　　描繪另一個星球的見聞　　隨著一縷青煙的嘆息　　它摘下淡藍的光輪　　19　　空中升起金色的汽球　　我們牽住了無形的線繩　　你飄吧　　飄過這黑色的海洋　　飄向晴朗的天空　　20　　報時的鐘聲　　這莊重的序曲　　究竟意味著什么　　21　　希望　　這大地(www.lz13.cn)的饋贈　　顯得如此沉重　　寂靜　　寒冷　　 北島作品_北島詩集 北島：真的分頁：123

望，天上的流云 我尋找那可愛的風箏 高高在上的你 靜靜的，俯視我的眼睛 遙遠的天空，空靈 仰頭望，細細的一線 拉扯著我的感動 盡管，心有靈犀一點通 我知道，你不屬于我的 風，吹你高飛，遠行 有一天，我累了 你拼命地掙扎，發瘋 線斷，你流下眼淚 雨落，濕了我愛你的情 從此，我失去了你的天空 望，天上的流云 我尋找那可愛的風箏 >>>更多美文：自創現代詩

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