綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展

在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。

從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。

食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。

隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。

這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。

在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。

素食料理面臨的挑戰

在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。

這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。

素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。

這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。

我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理

特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚

我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。

特點二：營養與口感的完美結合

在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。

特點三：可持續性與食材挑選

我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。

特點四：文化與健康的交融

在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。

我們可以代工的素食料理項目

泰式口味冷凍食品批發零售

專屬泰式餐點設計

我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋

以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。

泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味

我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成

加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。

無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。

不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。

若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫

可協助素食料理取得認證

食品加工國際認證

我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。

清真認證

為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。

帶給您餐飲事業的素食革新

在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。

我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。

我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。

立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！

代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/

泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/

LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp

桃園素食咖哩飯工廠讓我們成為您素食料理的強大後盾！

您是一家餐廳業主、食品製造商或創業家，正尋找一個可靠的素食料理代工合作夥伴嗎？不用再尋找了！我們是您的最佳選擇。

素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！高雄素食醬料批發商

我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。彰化素食麻婆豆腐OEM推薦

透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。彰化素食批發商

我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。員林素食麻婆豆腐代工推薦

立即與我們聯繫，開始您的素食料理代工之旅。讓我們攜手合作，共同打造出美味、健康、具有競爭力的素食產品，讓您的業務蓬勃發展！台南素食肉排ODM推薦

超級搞笑的文案 一、你以為只要長得漂亮就有男生喜歡？你以為只要有了錢漂亮妹子就自己貼上來了？你以為學霸就能找到好工作？我告訴你吧，這些都是真的！ 二、老師叫我們齊讀蘋果的英語單詞，立馬教室里傳出一聲“iPhone” 三、我可以陪你熬夜，也會勸你早睡，但最好的狀態是咱們一起睡！ 四、為了不讓兒子成為一個富二代，被人詬病和另眼相看，我窮一點也就窮一點吧。 五、據說，試卷發下來一定要先吻一下，這叫穩過，完了，最后那道大題的數字是幾？ 六、沒有人總是一帆風順的，其實你并不寂寞。看看你身邊的朋友，不就是因為失敗才混在一塊兒的嘛。 七、有時候，別人對你很冷淡，可能并不是你的問題，他也許只是不喜歡長得丑的人而已。 八、路過一網吧，看到這樣一幅對聯。上聯：多玩會兒少玩會兒多少玩會兒。下聯：早進來晚進來早晚進來。橫批：網吧。 九、曾經發誓再網購我就砍手，現在我發現原來我是簽收觀音！ 十、這個夏天，不出門感覺在浪費生命，出門感覺在送命。 十一、學校雖然很窮，但卻從不吝嗇于印卷子，這一點讓我深受感動。 十二、夜撩了酒，酒撩了你，你撩了我，窮困潦倒了我們。 十三、世界上最遙遠的距離，是你在澳洲家里，而我在家里熬粥。 十四、早睡覺，多運動，煙不抽，酒不喝，養成早睡早起的好習慣，久而久之，當你心煩意亂鬧心睡不著時，就連一個陪你的朋友也沒有了。 十五、女朋友生氣跟恐怖分子有什么區別，恐怖分子至少愿意溝通。 十六、當有人夸你好看，如何低調的回答？”“什么？大聲點，我聽不見！” 十七、人生那么短，憑什么要因為一場考試的成績影響了我們的心情。 十八、談戀愛沒幾個月就想過一輩子，朋友對你好一點你就想來往一生，難怪你被傷的那么多，這都是天真給你的代價。 值得回味的幽默搞笑文案 一、放心吧，只要你持續走下坡路，就永遠不會處在人生最低谷。 二、其實，我以前個子挺高的，只不過后來經常洗澡縮水了而已。 三、一個成年人是不會挑食的，他們會說我對這個過敏。 四、每天少吃一頓飯，時間一長就可以省下很大一筆錢，這筆錢可以留在以后看胃病用。 五、跟我比懶，你輸定了，因為我都懶得跟你比。 六、整天犯困，生活艱難，性格不合群，長相很大眾，難道說的就是我這種困難群眾。 七、我發現我挺能哄女孩兒睡覺的，只要我一發信息，女孩就說我要睡覺了。 八、一直堅信自己會瘦，現在只是胖著玩玩，可沒想到玩著玩著就嗨了。 九、人都說失敗是成功之母，我都有好幾個媽了，一個懷孕的都沒有。 十、我已經到了法定結婚年齡。請問去民政局領證的時候，老婆是自己帶，還是等他們發？ 十一、做人要謙虛，多聽聽他人的意見，然后認真記下他們的名字。 十二、工作就像愛人，雖然有時跟你鬧矛盾，可是天天都要見面。興趣就像情人，雖然讓你激情燃燒，可是不能代替面包。 十三、人被逼急了什么都做得出來，除了數學題。 十四、世上總有一種無私的人，他們寧愿讓自己不開心，也要讓別人不開心。 十五、給你的夢想插上翅膀，雖然不一定飛得很遠，但肯定摔得很重。 十六、小時候有什么不開心的事我都會望望天，長大后不這樣了，我都看地下，萬一能撿點錢，還能開心一下！ 十七、這么大的風，都不方便出去了，我那么可愛，如果不留意吹到別人懷里，別人是不會還的。 十八、俗話說禍不單行，可見連禍都是有伴兒的，你再看看你。 十九、都說心情不好就容易暴飲暴食，可我不一樣，不管什么時候我都大吃特吃，誰都攔不住！ 二十、羋月傳告訴我們，就算是過命的親姐妹，只要愛上同一個男人，也會有兵戎相見的一天，由此可見，男人真不是好東西！ 經典又搞笑的文案 一、買了瓶老鼠藥，上面寫著純天然絕不含有任何添加劑。咋滴？還怕老鼠吃了不健康？ 二、爸爸為了不讓我變成一個坐吃山空的敗家子，竟靠一己之力先把家敗光了。 三、我記得前幾年單身還被說是貴族的，怎么近幾年就特么變成狗了。 四、小時候我爸來幼兒園接我，我想賣萌的說一句爸比，后來想想還是用成熟點的喊老爹吧。于是我張口就來了句：“老逼！”那天的眼淚格外咸。 五、本來打算游泳減肥，但是在動物世界看到了海豹、海獅、海象…… 六、現在的女孩子也不按時回家，當家長的也不好好管管，對面樓的女孩今天又沒回家洗澡。 七、拔了個火罐，感覺真是要命。差點就喊：“別動手了，我招，我招，我全招了！” 八、蹲坑的時候，聽到隔壁妹子在吹氣，本著段子精神我問了一句，咋了，嫌燙嘴啊？誰知她回了一句：“恩，吹涼了好喂你”這要怎么破？ 九、晚睡的人分兩種：要么沉醉熱戀正傻，要么只是網速不卡。 十、哪個挨千刀放的風箏，害得我在這里跪了半天，以為菩薩來了。 十一、媽媽說現在交男朋友都像是當媽，等你交個男朋友感覺像做女兒的時候那就是對的了。 十二、女朋友發了一張自拍，很快又撤回了。我說：“我剛才看見流星了。”她說：“什么意思？”我說：“那是轉瞬即逝的美。”——單身狗都來學習下 十三、永遠不要和父母吵架，因為你吵不贏的時候只有挨罵，當你吵得贏的時候只有挨打。 十四、夏天我就喜歡去銀行，一來是去蹭空調，二來是去看余額，肉體和心靈頓時就會涼快很多。 十五、洗澡的時候調水溫，總感覺自己是個正在破解保險箱的特工。左一度則太熱，右一度則太涼。 十六、人家老婆都說：“往那邊點，你壓我頭發了。”我跟老婆睡覺，最常說的一句是：“往那邊點，你壓我肉了！” >>>更多美文：搞笑文案

一條河 一條蛇蛻下的皮 穿過村旁的玉米地 打小就沒見過一滴水 卻背著河的名聲 欺騙了一座又一座橋 A River The skin sloughed off a snake Runs through the cornfield near the village Never has it seen a drop of water since birth But been bearing the title of a river And deceived one bridge after another 深 夜 風趴在門縫 不停地喊 我像一只膽小怕事的烏龜 把頭縮進冰冷的殼 一想起故鄉，我不敢抬頭 把窗外的月亮多看一眼 Deep Night Wind crouches on the door gaps Howling ceaselessly I am like a timid tortoise Retracting its head into the cold shell Once I think of my hometown, I dare not look up To take one more glance at the moon beyond the window 相 思 夜深到井底 寂寞被一把轆轤 越纏越緊，淚已哭干 月光把相思一針一針地 注入身體 一條揪不斷的紅線 攪起一桶往事 吊在半空 Lovesickness Night sinks deep to the bottom of the well Loneliness bound by windlass Tighter and tighter; tears run dry Moonlight injects love sickness, shot by shot Into the body An unbreakable red line Stirs up a bucket of memories And hangs it in midair 可可西里 云彩像棉花 一朵、一堆放肆地 盛開著 抬頭突然會撞見 成群結隊的野驢或黃羊 孤零零的電桿上 鷹占有著各自的巢穴 走了大半天 玉珠峰還站在老地方 不停地招手 Hoh Xil (Kekexili) The clouds are like cotton blossoms In puffs or piles Wildly bloom in full Looking up, I suddenly run into Flocks of wild donkeys or gazelles On a lonely wire pole Eagles occupy one each their own nests I have been walking most of the day, Yuzhu Peak is still standing at the same spot Waving nonstop 白 露 落單的大雁 把一聲鳴叫丟在黃昏 一條舊毛毯 捂不住夜的冰冷 思念如風 一陣比一陣更急 忍不住的淚爬上草尖 像無數雙眼睛 盯著我 White Dew A stray wild goose Leaves a song to the dusk An old blanket Can't stop the chill of the night Longing is like wind One gust stronger than the last The tears beyond control creep to grass tips Like numerous eyes Staring at me 經 堂 殿堂像在金粉里泡了一夜 從頭到腳都是新的 幾尊佛也是新的 掛在墻上的唐卡 堆在案頭的一摞經書很舊 和尚只管低頭念經 風從門縫溜進來 撲通一下 跪在佛前 The Sutra Hall The hall seems soaked in gold powder all night Brand new from head to toe Several figures of Buddha are also new Thangkas hung on the wall And the sutras stacked on the desk are rather old Monks just bow their heads and chant Wind slips in through the door And plops Before the Buddhas 卓 瑪 她一只手抓住一只奶頭 動作嫻熟而麻利 老牛一動不動地站著 把昨夜做過的夢 從胃里一點點翻出來 嚼一嚼，又咽下去 歌聲快要從木桶里溢出來的時候 太陽才慢慢地升起來 Drolma She grabs one tit with each hand Fast and facile The old cow, standing still Draws the dream it dreamt last night Out of its stomach, and little by little Chews, and then swallows it Until her singing almost spills out the wooden barrel The sun doesn't start its slow rising 清明節 一摞一摞地掏出 這些千元、百元、十元的紙錢 一張一張地數，一張一張地燒 可以買一頭牛、幾只羊 一大群雞，鄉下的日子就得這么過 可以添幾件衣服，抓幾副中藥 挖掉哮喘的病根，如果還有結余 就割上幾斤瘦肉，打一壺酒 沒事時抿上幾口 Tomb-Sweeping Festival Taken out one pile after another These 1,000, 100, and 10 Yuan notes Are counted and then burned one by one Enough to buy a cow, a few sheep, and A flock of chickens; that's the life in the country Have some clothes, fill the prescribe of herbal medicine Eradicate the asthma. If there's more left Cut a few catties of lean meat, get a pot of wine And take a few sips at leisure 空也靜：原名魏彥烈，青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 史潘榮 英文筆名 Joseph Spring，中國國學雙語研究會會員、陜西譯協理事、期刊英文編審、西京學院外國語學院英文教師。16 歲開始發表詩歌和散文，出版有詩集《流動的抒情》(2004)。在較長的工作和學習生涯中，始終酷愛著文學與翻譯，甘心“以語言之舟楫，渡文學之江河”。 >>>更多美文：自創詩

又到端午節，想想幾十年前的端午節，不禁感慨萬千！ 兒時的記憶，總是美好中摻雜著苦澀，又回味無窮！ 記憶中，過完年，就盼端午了，那個漫長，自不必說！ 眼見著花開花謝，山就綠得不成樣子。桲欏葉由嬌黃的嫩芽，慢慢伸出巴掌，綠得可愛。河邊的蘆葦蹭蹭地拔節，葦子葉伸展開來，在河邊形成一堵綠墻。岸邊的艾蒿也爭搶著生存的空間，努力地伸展帶著白絨毛的葉子，用自己特有的味道，散發出五月的清香！ 作為一年中第一個大節日，大人們是相當重視的。提前一個月，媽媽就已悄悄準備過節的吃食，現在早已是最普通不過的東西，在那時，卻是舍不得吃的稀罕物，一個一個埋在小米柜里，攢上一個月，就是為了在端午這天做一頓美食，給全家人解饞。 提前半個月，拿出去年新打的黍子，在石頭碾子上碾成大黃米，準備包粽子用。粽子葉來自那片蘆葦，得來的方法卻不很光彩，基本上是“偷”來的，因為那片蘆葦屬于另外的村子。我村也有小片的蘆葦，只是根本不夠全村的瓜分，只好向外尋求資源。 碾完米，還得壓面。壓面，不限于用大黃米，也可以用小黃米，粘高粱，或者幾種粘糧食摻在一起壓。它們是制作涼糕的原料。涼糕，一般會提前幾天制作，給即將到來的端午節一個緩沖。媽媽把壓得的粘米面和成面團，做成一個個窩窩頭的形狀，擺在鋪有新采的桲欏葉的屜上蒸熟，帶著桲欏葉的清香，讓它自然晾涼。這是涼糕皮的用料。 餡兒呢？還要另行制作。炒黃豆，需要掌握火候，恰到好處時出鍋，才又脆又香。趁機抓上一把，正在咀嚼豆香，“壓碾去！”一聲不容反駁的號令下，不得不抱起碾桿，推起沉重的石碾，“唉，想吃一口美味，真是太不容易了！”心里有十個不樂意，可想到即將到口的涼糕，還是暗暗使勁壓碾吧。炒黃豆面兒不用壓的太細，也不用過篩，量又小，一會兒就可壓完，所以石碾雖重，心情還是不錯的。媽媽把壓好的炒黃豆面兒拌上一些紅糖，點少許水，讓它略微潮濕，餡兒就做好了。 剛晾涼的粘窩窩頭在媽媽的手里被揪成劑兒捏成皮兒，包上剛才做好的餡兒，外面再粘一下干的炒黃豆面兒，一個涼糕就成了。我是全家第一個品嘗者，好一個軟、糯、甜、香！后來我經過考證，這可能是古代寒食節的食物，只是傳到我們這窮鄉僻壤的地方，卻變成了端午節的食品。你想，大字不識一個的山民，哪里知道什么不像人名的介子推呢？ 端午的序幕就此開啟。菜也增加了些許葷腥。村邊的桑樹上桑葚兒也開始成熟，又為端午增加了幾分香甜！ 接下來就要包粽子啦。大黃米要在水里泡兩三天，到合適的時候，左鄰右舍的嬸子大娘都來幫忙，幾個人一邊說著話，一邊包粽子。窄窄的葦子葉被她們變戲法似的疊加在一起，變得寬大，旋即一揻就成了一個圓錐形的漏斗，裝上泡好的大黃米，一折一綁，一個有三個角的粽子就擺放的旁邊的桌子上。再看那綁繩，是一根馬蓮，我家院里墻根下就有一叢，此時正開著藍色的花，葉子有一尺多高，原來是干這個用的。 我一邊玩耍一邊準備些干柴棒子，烀粽子用。粽子大，比現在超市里賣的要大好幾倍，要烀一下午，再焐一宿，第二天才能熟。 端午節這天，天剛亮就被父親叫醒，任務是去河邊地沿薅艾蒿，越多越好，拿不動為止。據說誰如果第一個薅到艾蒿，將有一年的好運。可惜我每年老早就被叫醒，仍然趕不到別人的前頭，所以至今一無所成。薅來的艾蒿分成小把，分置在房屋的犄角旮旯，說是可以避邪和驅除瘟疫。剩下的放在陰涼處晾干，在蚊子多的時候點燃，用作驅蚊劑。 一上午，只為午飯做準備。薅蔥剝蒜割韭菜。早種的角瓜也已結瓜，豌豆角正好采摘。大鍋里焐上粽子，一碗紅糖燉在粽子鍋中。一塊過年時淹的臘肉也被取了出來，過節嘛，一碗燉肉必不可少。 最要緊的是，媽媽將攢了一個月的雞蛋悉數取出，大約四五十個，全部打入盆中，為了不浪費，每個雞蛋殼都用清水涮了又涮，將殘余的蛋清清洗干凈，一并注入盆里，然后用筷子將蛋液打散。這個活計我來干，幾十個雞蛋從黃白分明，一直打到混沌一片。然后媽媽還要再往里面加入清水和少量米湯。至于加多少合適，媽媽一直秘而不宣。再然后將切碎的韭菜倒入蛋液，任你怎么攪拌，最后韭菜仍然浮在上面。 打雞蛋的工夫，其它幾個菜已然做好。最后一個，就是這個當家菜——攤雞蛋。媽媽從油壇子里剜出平時舍不得吃的大塊葷油，還要再放入切碎的肥肉丁炒，然后蔥花爆香，滿屋子都彌漫著誘人的香氣，這時，媽媽才把鹽和花椒面放進早已打好的韭菜雞蛋液，稍加攪拌，就整個倒入鍋中，滋啦——，猶如美妙的音樂，一股蛋香夾雜著韭菜的鮮香撲面而來，鉆入鼻孔深處。這時，媽媽蓋上鍋蓋，小心地調整灶膛里的碳火，憑鍋里散發出的味道，決定灶火的大小。 我們則要耐心等待這一年一度的大餐，大約得半個小時左右。揭開鍋蓋的一瞬，那久違了的香味立即勾起饞蟲無數，只見鍋中一片翠綠，鍋邊則是金黃的一圈，油亮中帶著焦脆。媽媽用鏟子在鍋里橫豎各劃幾道，象鏟水豆腐一樣鏟出一塊塊的攤雞蛋，碼放在盤中，再看那豆腐塊一樣的攤雞蛋，上面綠，下面焦，中間嫩黃，顫微微的搖搖欲墜，卻又韌性十足，充滿彈性，就那樣誘惑你的味蕾。 端上桌，大快朵頤！夾一塊入口，那感覺美妙無比，韭菜的辛香，底層的焦香，中間蛋糕的滑嫩，再加上肥丁的肉香，幾種感覺混在一起，一種說不出的美妙。 離開老家之后，再也吃不到這種攤雞蛋。不知道官方的菜譜里有沒有這道菜，是不是叫攤雞蛋？有叫攤雞蛋的，但絕不是這種做法，自然也沒有這種味道！縣城飯店里有一道扒雞蛋，據說是本地做法，仍然不是我家的攤雞蛋做法，也沒有我家的攤雞蛋好吃。我也曾嘗試在馬勺不粘鍋里做我家的攤雞蛋，卻因火難以控制而失敗，怎么也做不出媽媽的味道。 老家的端午節就在這美味而又平常的一天過完。為了一天的味覺感受準備了將近半年。大山里的端午節，好像只是山里人在辛勤勞作了幾個月之后，為犒勞自己，為改善全家生活而找的理由，似乎與那個什么楚國的大夫屈原無關。 >>>更多美文：原創散文

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