2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2014南投火車好多節‧暑假啟程 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-07-01 暑假期間於南投集集火車站和水里火車站隆重展開的「2014南投火車好多節」今年已正式邁入第八年，活動即將在7月份開跑，要再度陪伴小朋友度過快樂的暑假假期。南投縣政府結合集集鄉、水里鄉等鄉鎮，以鐵道文化為主題舉辦各種豐富的週邊活動，除了有經典的國寶級蒸汽火車開放民眾搭乘，帶您遨遊清涼的綠色隧道外，更有復古火車也將一同登場亮相。另外還將結合國內外知名的卡通人物，可愛又充滿童趣的造型，讓大小朋友都玩得不亦樂乎，絕對是您暑假出遊的最佳選擇。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞02

2006大坑嘉年華－魅力遊山林 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-02 濃濃秋意遊大坑，即日起至11月26日止，台中市政府特規劃【饗宴大坑】、【閱讀大坑】及【採集大坑】3大主題活動，帶領民眾一同探尋大坑山林之美，並且體驗採食柑橘、千人嚐美食呷辦桌，歡迎全國民眾來大坑走走，領會大坑秋季風采。※活動行程：11/25(六)【饗宴大坑】千人辦桌音樂會　(地點：大坑經補庫停車場)由大坑12家餐廳提供最精緻的14道黃金拿手招牌菜，每桌定價3,000元，歡迎有興趣的民眾自即日起至11月17日來電訂桌，訂桌專線04-22390018，即日起至11月17日100桌，額滿為止（洽詢時間上午9時~22時），或上網（www.agan.com.tw/dakeng或www.dakeng.com.tw）下載訂桌表。此外，並於現場票選出「大坑第一味」，參加的民眾還可試手氣、摸大獎，獎品包括液晶電視、XBOX360、捷安特高級自行車、高級音響、欒花金飾、LG數位影音光碟機、高級烤箱等通通等您帶回家。當日晚會流程：（表演活動以當天公佈為準，18:00準時開席，請準時入場）17:20開放入場18:00準時開席18:05熱情非洲鼓表演18:25街頭藝人表演I18:50熱門樂團現場演唱I19:25樂透大摸彩I19:30街頭藝人表演II19:55熱門樂團現場演唱II20:15「大坑第一味」美食票選20:30「大坑第一味」頒20:35樂透大摸彩II11/12(日)、11/18日(六)【閱讀大坑】人文/生態特搜隊請上網（www.agan.com.tw/dakeng）下載報名表11/11(六)、11/26(日)【採集大坑】鐵馬逍遙採果樂請上網（www.agan.com.tw/dakeng）下載報名表※交通資訊：開車：國道1號下大雅交流道，左轉文心路，文心路直行接東山路可抵達。搭車：高潛力公車　66號大坑線（經補庫停車場-一號登山步道口）、（經補庫停車場-二號登山步道口）諮詢專線:04-22289111轉1641至1643或04-22291391或04-22291716

旅遊新聞03

首艘雙體電動船‧今起周遊日月潭 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-02-26 您可能有到日月潭乘船遊湖的經驗，但您一定沒有搭過雙體電動船遊日月潭～日月潭遊湖為日月潭著名的觀光旅遊活動之一，更是陸客造訪日月潭的必遊行程。日月潭遊艇業者在日月潭風景區管理處補助之下，特別於本年度引進首艘雙體純電動船，並於2013/2/21正式下水啟航，主攻金字塔頂端的客群。每艘造價約1200萬元的雙體純電動船船體配有60kwh鋰電池，可連續於日月潭內航行達八小時之久，約可環湖12趟，流線型的船身造型搭配高標準的設計，無震動、無噪音、無臭味，加上彈性座艙，讓旅客可以更加舒適安靜的盡情欣賞日月潭的湖光山色。日管處近年加緊推動電動船的補助方案及推動政策，並將一直持續到116年止，希望日後日月潭的遊艇皆能全面改為電動船，以減少柴油船對日月潭中生態及環境的污染及傷害，以求永續經營。※以上圖片由日月潭風景區管理處提供【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
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