跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胡記米粉湯觀光客推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事藍家割包女生會喜歡嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包口味會太重嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）早上吃適合嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店CP 值高嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，富宏牛肉麵原味就好嗎？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵真的好吃嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，藍家割包一定要點嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胡記米粉湯推薦點什麼？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓冬天適合吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，富宏牛肉麵有名是真的嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

八大心態感悟　　1、平常心——對四周所發生的事情的一種心態。是具備一定修養才可經常持有的，它屬于維系終身的“處世哲學”。說到底，不過是我們在日常生活中處理四周事情的一種心態。平常心應該是一種“無為、無爭、滿足”等觀念的匯合而已。　　人都不免會流于世俗，關鍵在于，是否能夠時時自省，不喪失自我的真性。當代有一種拜金主義，以金錢來衡量一切。似乎除了金錢之外，就再也沒有什么東西作為判定價值的標準了。如此一來，多年形成的道德和價值觀即隨之發生了變化。大多數人處在迷茫、徘徊的猶豫狀態中，或憤世嫉俗，怨氣沖天；或怨天尤人，消極沉淪。因此，無論對待什么事，要始終保持平常心，就會躲過“名利之劍”的傷害。　　真正領悟“平常心”的意義并以此為人生準則，從中獲取無窮的滿足和歡樂，做一個永遠幸福的人。　　2、成敗之心：人生不可能永遠成功，也不可能沒有失敗，我們不能由于一時的偶有所成就沾沾自喜、自得忘形，也不能由于遭受一兩次失敗就沒精打采、意志消沉。假如時刻懷著“成亦欣然敗亦喜”的心態，我們就會活得更理智、更瀟灑！　　戰勝自己才是真正的勝利。成功和失敗是一對孿生子。　　跌倒后能爬起來，就是成功。（沒有失敗過的人是了不得的人，然而能從其失敗站起來的人，就更加了不起。）　　自生自化，與人無爭。（物極必反，勢強必弱，這是自然的現象。知強而守弱，以柔弱勝剛強，概括了老子的人生哲學。他主張柔弱，并非追求柔弱本身，柔弱是其手段，剛強生存才是其目的。所謂“守弱就叫剛強”便是。老子說，“事物發展到極壯極盛之地，接下來就是朽邁了。”又說；“知道剛強的好處，而寧愿處于雌伏柔弱的地位，這樣，才可以作為天下的溪壑，使眾流匯注。”老子還說，要想收縮，必先使它擴張；而欲削弱它，必先使它剛強；將要廢黜它，必定先是提取它；將要奪取它，必定先給予它。“回根曰靜”。靜就是順任自然而無為，就是渾然不專心機，與萬物一統，自生自化，由于不爭，也沒有人能爭得過。）　　一只巴掌拍不響。（高僧自隱給***說，要他們“聽聽一只手的聲音。”說明干任何事不能只為自己的利益，要使雙方獲利為宗旨。）　　不為利益所驅，尋求生命自由。（荀子說，天表現著它的光明，地表現著它的廣闊。人只有效法天地的純正，加強心性的培養，才能明察時勢，才能立身明道，把握自己的命運。）　　窮則獨善其身，自得其樂。（只要留意個人的道德修養，培養自我高尚的人格，那么無論事態怎樣，都可以獲得生活的圓滿。）　　誠至之心定可得到回報。（我們的生命本能本身永遠不能創造奇跡，所以感動天地者乃在于生命的精神，在于心靈的至誠至信。對于人們來說，誠信本身就是一個關口。這需要拋棄很多常理的規矩，需要精神的豐厚和心底意志的氣力。）　　無為而不為。（并不是一味消極退避自然，而是與所有萬物相聯系，即萬物皆備于我。）　　3、貧富之心：人生本應無悲傷，滿足者常樂，雖貧猶富。若保持自我的真性，不陷于貪欲和爭斗，對于一個悟得平常心的人來說，即是正確而明智的抉擇。　　不可做金錢的奴隸。（假如為了達到某個目的就不擇手段，懷著不純正的動機來做事，必然不能得到好的結果。不管何時、何地都秉持一顆善良的心做事，即使沒有得到令人滿足的結果，可是也盡不會后悔。金錢只是維持生活的手段，而非目的。）　　保持清靜心態，不被物欲所困。（保持自我真性，不陷于貪欲和相爭，或許分歧時宜，但為明智之舉。《淮南子》中的因禍得福，到出了事物的相互轉化之道。要求得心理***，得快樂時不自得，失運時不悲觀，才稱得起駕馭了生活的聰明。處于禍時不驚恐，處于福時不自得，這種因自然物理轉化而得出的處世之道，即使在現代社會也是鑒戒的。）　　滿足人雖貧而富。（別人騎馬我騎驢，仔細思量不如；回首看見推車者，比上不足比下余。）　　凡事不可過度強求。（莊子說：“我們都太拘于常理。”所謂常理，是太拘于名、智之見和人世的俗論。古人說得好，不要改變所受的使命，不要強求事情的成功，過度就是“溢”，而“溢”是分歧于處世也不適于自處的。）　　理想不應于物欲相等。（人必須在現實中實現自己的欲求，但人的道德修養和追求應超越于物質欲看之上。要在欲看的***中堅守住自己的節操，進而一如既往地追求更高的生活目標。）　　不要做物質承德奴隸。　　物之貴賤在于人的分別心。東西的價值是取決于見到它的人之判定，而不是取決于東西自己本身。歌德曾說：“以功利的眼光往看整個世界，沒有任何東西是珍貴的。”森鷗文在《興津彌五右衛門》中：“凡事以功利之念來待的話，世上就沒有值得尊崇的物體了。”不能正確對待金錢與物質關系，它們就會成為腐蝕我們身心的魔物。）　　智者會把貧富視為幸運。　　人生本應無悲傷。（人往往是受外界氣力的影響而自尋煩惱。）　　正確把握理智與欲看的分寸。　　4、淡薄之心：伴隨名利而來的決不是安詳和自由，而是無盡的辛勞與煩惱。只要以一顆平常心來對待利害得失，無論事態如何演變，都不能使人心靈遭受傷害。　　感悟人生，創造生命的逍遠自由。不滿足的心永遠無法滿足。生命不該為榮　　祿所羈。名利眼前，平心靜氣以待之。擺脫物我對立，尋求超脫人生。珍惜生命，坦然處世。淡泊自尊，但求發展。淡化名利，保持虛靜心靈。看重名利只會使你一生更辛勞。命運眼前不可消極沉淪。真才實學是立身之本。仁意應是人生真諦。阿諛奉承是甜蜜的毒藥。　　5、幸福之心：幸福決不能以金錢和物質為標準，善良、正直和愛心才是真正幸福的源泉。　　善良的人永遠幸福。溝通人間真情。忘卻煩惱是一種幸福。（人生感悟 www.lz13.cn）唯人生是最值得興奮的。兼顧家庭工作二者的關系。信賴是幸福源泉。醒生夢死不能算為一種境界。　　6、寧靜之心：順其自然，即可得寧靜，寧靜而致遠。現實之中能夠超越純功利的追求，在雜亂中求靜，繁紛中求無，乃是人的純樸精神的真實體現。　　平常心即是道。人生如夢，亦真亦假。超然物外，順應自然。不可迷失真實的自我。追求真而自然的品格。以美麗的心情往工作。不沉迷于樂，不沉溺于哀。安之進命，不為環境所羈。忙碌不堪即是毀滅自我。精神生活重于一切。　　7、仁愛之心：仁愛是人心的要點，也是成就事業的基礎，無論何時何地，只要懷仁愛之心，推仁愛之舉，就會不惑不懼，進進大道。　　永葆善良之心愛人。積極進世，力求圓滿人生。一心向上，使生命不斷創新。仁愛之心是成就事業的基礎。以善的氣力往克服現實中的惡。正確處理感情與理智的關系。和善之家必有余慶。人與人應和樂相生。　　8、忍辱之心：人生有限，苦難甚多，但應始終保持堅忍、自制的精神和戰勝苦難的勇氣，進而達到心靈的諧和與人格的偉大。　　坦蕩面對現實。德性高尚的人永不自卑。君子落魄，依然發奮圖強。嘗盡人間苦處，才不枉“走一遭”。苦難中追求***與偉大人格。對待非議，置若罔聞。難得糊涂，糊涂難得。以忍息怒，寬大為懷。　　9、生死之心：人生在世，當安時處順，視生死為自然，不為哀樂相困，不為外物所役。如此，生和死，就沒有什么值得深究的。　　別做怕死而忘了活著的人。生與死是兩種不同的精神境界。死如新陳代謝，舊往新來。從希奇的死亡到美麗的死亡。視死亡為一種積極的動力。要和死神爭時間不勝敗。既不貪生又不怕死，才是真正的生命觀。生死無常事，理智而待之。如何看待死亡是對生命的態度。活得有價值死才有意義。分頁：123

故鄉有一條蜿蜒的小溪，溪流兩邊栽植著成行的柳樹。柳樹傍著小溪，一年四季，潺湲的小溪載著柳枝兒的眷戀，一路歡欣，淺吟低唱。 雨水過后，大地回春，萬木復蘇，鵝黃嫩綠的柳枝紡著柔韌的絲線，伴著清澈的小溪，激活了春的靈感。 春天里，借著柳木的綿軟，用其做圈椅、靠椅、躺椅，或用其枝條編織柳條筐、柳條籃，既光溜又耐用。再者，捋下鮮嫩的柳芽，放入熱水鍋里焯一下，撈出后再用涼水浸泡，之后加入調料做涼拌菜或包餃子，別具一番風味。 吹面不寒楊柳風，青草萌生，牛羊歡躍，活潑歡快的少年從柳枝上擰下一管柳笛，發出清脆婉轉的韻律，笛音蘊含柳之清馨，似一支支田園協奏曲，在故鄉人的心扉蕩起層層春意。 金線倒垂的柳絲，吻著歡暢來去的小溪，愜意地微笑著。小溪流撩撥著柳枝柳葉兒，歡快地流淌著，滿懷欣慰。小溪里光滑的小石頭、碎沙子，如靈動的珠玉，如墨點的小蝌蚪和游弋的小魚蝦，如歡快的小精靈。在小溪邊有一群淘菜、洗衣服的姑娘、少婦，汩汩的溪流載著她們溫情的笑語和美妙的情思，奔向遠方。 柳絲兒飄飄，小溪流潺潺，如詩，如畫，如一支不老的情歌，常唱不衰，又如一派迷人的風景，絢爛在故鄉人的心屏。 >>>更多美文：散文隨筆

沒了后路才能闖出新路　　文/張幫俊　　在分別十年的朋友聚會上，我見到了最好的哥們——峰。現在的他非常風光，不但有車有房和美嬌娘，而且還成立了以自己名字命名的廣告公司。不過，只有我知道，在風光的背后，他吃過多少苦。　　當初，峰還是個窮苦的農村娃，靠走街串巷擺地攤討生活。不但要忍耐酷暑嚴寒的惡劣天氣，還要時常被城管追得到處跑。生活的艱苦讓他深知知識的重要性。一次，他偶然從廣播中收聽到電腦學校的招生廣告，于是，只上過初中的18歲的他拿著擺地攤掙來的五千塊錢，告別父母，去千里之外的異地求學。我和峰就是在電腦學校中相遇的。　　我們同住一個寢室，當一些同學忙著玩，忙著談戀愛時，峰卻把所有的時間都用在了學習上。白天只要有空，他就會守在電腦機房里，抓住一切上機實踐的機會。周末休息時他也不閑著，而是跑去圖書館看書抄書。夜晚，我們都進入夢鄉時，他卻躲在被窩里拿著手電筒看書，那種刻苦勁著實令人佩服。我問他為何如此努力學習，他認真地說：“我文化底子薄，不笨鳥先飛不行。另外，家里條件也不好，還得靠我掙錢養家。我們農家孩子要么在家種田，要么就得出來打工。可如今，沒有過硬的一技之長是很難掙到錢的。所以我沒有后路，學好電腦是我唯一的出路，以后還得靠這個吃飯。”(www.lz13.cn)他說的一點沒錯，與他相比，因為我還有“退路”，可以回去繼續上班，所以我學習并不是很刻苦，我們之間的電腦技術水平很快就顯現出差距了。　　畢業之后，他被學校推薦到上海一家廣告公司工作。剛開始，從事的是最沒技術含量，薪水最少的電腦勾圖工作，說白了就是類似書法上的“描紅”，照著底稿重新勾出圖案就可以了。一些分配去的同學嫌薪水低紛紛跳槽了，唯有他留下來，仍傻傻地認真做工。時間不長，他的努力與忠厚就得到了設計主管的青睞，不但為他指明了以電腦室內設計為定位的職業方向，還手把手一點點傳授他專業技能。　　有了高人指點，加上自己的刻苦，還有廣告裝潢行業的外部發展機遇，峰設計水平迅速提高，薪水也直線上升。經過近十年的摸爬滾打，他己經在設圈子小有名氣了。不滿足的他，自己創辦了公司，從打工者變成了老板。　　當我問他成功的秘訣時，他鄭重地說：“我始終把自己定位于陷入背水一的絕境，沒了后路的依賴，唯有努力向前，才能闖出一條新路。” 給人留面子，給自己鋪后路 孩子，我希望你走彎路 挫折路上，堅持常在心間分頁：123

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