淡水夜晚的風總是帶點涼意，尤其到了秋冬，那股冷冽更是明顯。那天我跟她從海邊散步回來，雖然手牽著手很溫暖，但肚子的飢餓感和微微的寒意還是提醒著我們該找個地方好好吃頓飯。我心裡盤算著，最好是那種能從胃暖到心的熱湯，而且氣氛要舒服，可以讓我們兩個人好好放鬆聊天的。麻辣鍋自然是第一首選，那種香麻暖湯的感覺，想到就覺得療癒。

我們沿著竹圍這邊找，突然瞄到一間店，招牌上寫著「肉老大頂級肉品涮涮鍋」，店面看起來乾淨明亮，跟一般吵雜的宵夜店很不一樣。心想，說不定這就是我們今晚的尋覓已久的小天堂。走進去一瞧，果然沒錯，店裡空間寬敞，每個座位間都保有不錯的距離，不會讓人覺得擁擠，而且燈光暖暖的，真的很有那種溫馨的感覺，很適合情侶來約會。對了，這間店就位在熱鬧的竹圍，對於住在新北淡水一帶的我們來說，交通超級方便，晚上想找竹圍宵夜，它絕對是個值得考慮的好地方，這裡就是它的Google地標：https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK。

服務人員親切地引導我們入座，並介紹了菜單。光看菜單就發現他們家的湯底選擇真的很多元，除了麻辣鍋，還有很多其他口味的湯頭，完全不用擔心選擇障礙，可以依照喜好點到最合適的。我毫不猶豫地選了麻辣湯底，而她則點了另一個清甜的湯頭，雖然他們沒有鴛鴦鍋的服務，但這樣一人一鍋也挺好的，可以品嚐到各自喜歡的味道。麻辣湯底一上桌，那股特有的花椒香就撲鼻而來，聞起來就是那種香麻不嗆的舒服味道，一點都不會過於刺激。

等待鍋底滾的同時，我們點的食材也陸續上桌了。我特別期待他們家的果凍鴨血，之前就聽朋友說過，這裡的鴨血滑嫩到不行，口感好比詹記的鴨血那樣Q彈入味。果真，夾起一塊放入口中，那種幾乎不用嚼就能輕鬆劃開的滑順感，加上吸飽湯汁的麻辣香氣，真的讓人回味無窮，一塊接著一塊，完全停不下來。另外，我們還點了一份蒸蛤蜊，店員強調都是活的現點現蒸。蛤蜊上桌時真的超新鮮，每一顆都飽滿得不得了，熱氣讓蛤蜊的湯汁都流到鍋裡，讓湯頭又多了一份鮮甜。

吃麻辣鍋怎麼能沒有肉呢？我們點了一份霜降牛，油花分布得很均勻，看起來就非常可口。輕輕涮幾下，肉片在湯裡打個滾就熟了，吃起來軟嫩又帶點嚼勁，肉的鮮甜完全被麻辣湯頭襯托出來，簡直是絕配。另外，菜單上還有一個「炙燒松阪豬」吸引了我的目光，雖然是燒烤好後直接送上桌，而不是桌邊炙燒，但那焦香的氣味，聞著就讓人食指大動。把烤好的松阪豬再放進麻辣湯裡涮一下，那融合了炭火香和麻辣味的銷魂滋味，真的讓我跟她都讚不絕口，口感Q脆有嚼勁，令人印象深刻。

邊吃邊聊，鍋裡的熱氣不斷蒸騰，感覺全身都暖和起來了，之前在外面被風吹的寒意早就一掃而空。環顧四周，看到有桌客人帶著小孩，店員還送上一個可愛的狗狗氣球，讓小朋友超開心的，感覺這家店對各種客群都很用心。

肉老大的湯底不只有麻辣鍋，還有蛤蠣鍋、牛奶鍋與番茄鍋等多種選擇。這次的竹圍宵夜選擇，肉老大頂級肉品涮涮鍋真的沒讓我們失望。無論是湯頭的品質、食材的新鮮度，還是用餐的舒適度，都維持得很好，完全沒有那種深夜餐廳會「品質打折」的疑慮。如果你也在尋找麻辣鍋推薦、或是想在新北淡水區找一處能提供優質竹圍宵夜的淡水深夜食堂，它絕對是個值得考慮的好地方。能在這樣微涼的夜晚，跟心愛的人一起享用一頓溫暖又美味的麻辣鍋，真的是一種簡單卻又實實在在的小確幸。這碗香麻暖湯不僅暖了我們的胃，更療癒了我們的心。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號