2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

100全運在彰化 3971頭創意舞獅刷新金氏世界紀錄 新聞來源：彰化縣政府／2011-09-06 100年10月22至10月27日彰化縣即將承辦兩年一度的全國運動會，全縣上下摩拳擦掌準備100全運會的到來，彰化縣近4000位小朋友為能替全運會貢獻心力，在4300多位師生一年多的努力下，「2011彰化縣創意舞獅挑戰金氏世界紀錄」活動終於9月3日在彰化縣立體育場熱鬧登場，於17時44分共有3971頭創意舞獅大會「獅」，以單人創意舞獅表演5分鐘，成功挑戰金氏世界紀錄，刷新2008年新加坡358頭(雙人組)的紀錄。 活動當天由縣長卓伯源與金氏公司見證官義大利Carim Valerio女士，在2位見證人明道大學校長陳世雄、律師蔡秀男共同見證這歷史性一刻，同時也獲馬總統賀電嘉勉，肯定彰化的這項創新及技藝的傳承，這也是彰化繼4月23日親子共讀活動後，成功為彰化再創一項新的世界記錄，成功讓世界看見彰化。 與會人員包括立委林滄敏、鄭汝芬、縣議員林滄喜、賴清美、陳玉姬、體委會代表、縣府秘書長賴振溝暨縣府一級主管等人共同見證這歷史性一刻。 卓縣長特別感謝在彰化縣54所學校，4000多位師生的共同努力下，為彰化寫下歷史的一頁。 彰化縣長久以來是農業大縣，舞龍舞獅技藝一直是源流廣播，引領風騷。隨著時代演進逐步轉型為工商業社會的過程，傳統技藝受到現代文明的衝擊而式微。彰化縣政府在文化教育層面上啟迪舞獅技藝，改良傳統舞獅套路、獅具成為每個小朋友都容易學習的創意舞獅，並融入九年一貫「藝術與人文」、「健康與體育」的課程中，使得傳統文化與現代文明的發展互不牴觸，反而各自彰顯特色而互蒙其利。 彰化縣從民國97年開始推動創意舞獅至今，全縣已有超過四分之ㄧ的學校，共54所小學加入舞獅種子學校的行列，所有即將參加挑戰金氏世界紀錄小朋友，至少都有學習舞獅動作一年以上的時間。這次活動，彰化縣政府為每位挑戰金氏紀錄的小朋友頒贈一張挑戰金氏世界紀錄的證書；活動並為小朋友準備餐盒、飲水、專車接送及活動場地險，請專業團隊全程攝影為挑戰金氏紀錄留下見證，製作成DVD分發各校供觀賞紀念。 彰化縣承辦100年全國運動會，恭逢此盛會，創意舞獅挑戰金氏世界紀錄率先為全運會舉辦劃開新頁、揭開序幕，尤其今年彰化縣各校提早於8/23開學，所有參與活動之4000位國小學童，在台灣體育學院舞獅教練群指導下，於活動1周內更加緊鑼密鼓的反覆操練舞獅動作及隊形，把握站上世界舞臺的機會，全力展現揮汗學習舞獅技藝的成果與活力，透過這場「弄獅」饗宴，成功讓本縣小朋友站上不一樣的國際舞台，並在生命裡留下永恆美好的一章。

旅遊新聞02

2011彰化焢肉飯節　邀您嚐美食、當評審、抽大獎 新聞來源：彰化縣政府／2011-12-13 彰化縣政府近年來積極推廣在地美食，彰化肉圓節的盛大舉辦，成功地引起全台民眾熱烈的迴響，一提到彰化，大家首先想到的就是肉圓的美味；今年，彰化縣政府推出新一波美食饗宴：「2011彰化焢肉飯節」，將在彰化縣立體育館舉辦。邀請全國民眾來彰化品嚐焢肉飯，並以擔任觀眾評審的方式，票選出金讚、金好呷及金Q的焢肉飯料理，讓與會的各位民眾不只品美味、同時也是美食評鑑家！ 彰化縣長卓伯源於今（12）日召開的「2011彰化焢肉飯節」致詞表示，今年應邀參加台灣國際美食節開幕時，馬總統特別推薦彰化的焢肉飯，希望縣府能舉辦「焢肉飯節」，因此我們繼彰化肉圓節引起熱烈迴響後，今年推出另一波美食饗宴「彰化焢肉飯節」。卓縣長指出，彰化稻米、養豬均佔全台重要地位，推動「焢肉飯節」也是推廣彰化優質米食、推廣彰化健康豬肉，歡迎大家21日下午來縣立體育館品嚐傳統美食焢肉飯，當評審，抽大獎。 彰化人有多愛吃焢肉飯？許多人一早活力的來源，全靠一碗滿滿的白飯搭配一塊滷得透徹的香噴噴焢肉，到了中餐時間，許多學生及上班族們，更是人手一份飽足的焢肉飯便當，晚餐及宵夜時段，依舊有許多大排長龍的人氣焢肉飯店家，將美味分享給當地居民以及來自各地的饕客，可說是24小時美味不打烊的焢肉飯城市！ 「2011彰化焢肉飯節」將於12月21日於彰化縣立體育館熱鬧舉行，活動當日內設置學生焢肉飯創意料理展示區，將古早味焢肉飯以新穎的創意方式呈現；現場另有七家肉圓業者，提供2500份的美味肉圓試吃；活動的壓軸，將邀請18家知名的彰化焢肉飯業者，以傳統辦桌的盛大氣勢、結合上菜秀的華麗方式(開放觀眾評審預約團體報名900位，以十人為單位。個人則以現場排隊入場限300位，未入場者另將有肉圓券2500份現場發放)，邀請全台的民眾一同呷好料、逗熱鬧！ 傳統美食不僅要推廣出去，更要「傳承」下去！活動將安排彰化縣境內的達德商工、中州科技大學及大慶商工等校著名餐飲系所的學生，以百人焢肉飯上菜秀的氣勢，透過莘莘學子的雙手，將一道道的傳統佳餚焢肉飯，「傳承」到每一位觀眾評審的桌上，讓在地的美食精神，生生不息地傳遞下去。同時，誠摯邀請全台的各位鄉親朋友一同「呷好道相報」，來彰化作客、享用焢肉飯大辦桌，讓彰化焢肉飯的美味24小時不打烊！ 12月21日(三)活動開放一般民眾電話預約報名，以十人為單位，預約焢肉飯觀眾評審者，請撥打專線：02-27358778分機11謝小姐、25董小姐、18劉小姐。若預約已滿，可排候補，亦可於當日現場排隊。預約民眾請於當日下午兩點半至「預約觀眾評審報到處」報到。(若下午三點前未報到入場，將取消預約資格，請至「現場觀眾評審排隊處」排隊入場。) 民眾請著整齊衣物、勿著拖鞋。敬請配合！

旅遊新聞03

櫻花飛舞日月潭‧THE NORTH FACE環湖路跑賽 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-02-04 2013/2/24路跑好手齊聚日月潭，環躍湖畔，享受在櫻花飛舞中極速奔騰的快感。THE NORTH FACE日月潭環湖路跑賽」活動日期設於2013年2月24日，活動當日早上6：00於日月潭向山活動中心集合起跑。參與的民眾需特別注意，本次活動單位並無提供現場報到服務，參加者可自行選擇以定點報到或郵寄報到，報到時間自2013年2月20日至2013年2月22日止。依挑戰的里程和難度分為三個類組，分別為《環湖組29公里》、《挑戰組12公里組》和《親子組3公里》，每個組別皆有限定名額，參與的嘉賓除了可以充分欣賞日月潭的美景，體驗環湖奔騰的快感，分別還可獲得THE NORTH FACE排汗衫乙件、日月潭遊湖券乙張，成功於限制時間內完成路跑者還可另外獲得證書或獎牌…等，帶回滿滿的紀念。為了管控活動品質，每個組別皆有限定報名名額，報名日期從即日起至2013年1月31日止，歡迎民眾踴躍報名。活動當日為避免影響日月潭及魚池地區的交通流量，主辦單位建議民眾儘量使用交通工具，並於台中火車站及台北中正紀念堂備有接駁車，直抵向山遊客中心，歡迎民眾踴躍搭車。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【活動網址】THE NORTH FACE日月潭環湖路跑賽：http://sunmoonlakerun.bcom.tw/register.html

嘉義東石漁港在地人推薦
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊 2023嘉義東石美食2023吃到