不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆衣索比亞咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗不酸的咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而2022年最新壺泡式咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南冰釀咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北濾掛式咖啡中秋禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北冰釀咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

晚上七點多了，我戴著口罩，在小區院子里漫步，等女婿下班回來陪他喝酒。湛藍的天空沒有星星，與清靜的空間、潔凈的地面格外相配，周身的舒適感，絕對是少有的。 一代人有一代人的忙碌，我退休兩年多了，幾代人住在一層樓面，吃飯聚在一起。我只要不去外面應酬飯局，習慣于等孩子下班回來了再吃飯，就像以往我媽媽等我下班回來一樣。 老實說，我在家里基本不喝酒。這倒不是順應“一人不喝酒，二人不賭錢”的老話約束。而是確實沒酒癮，小酒量。 一天天逼近，快過年了，家里人張羅著佳節之際，團圓娛樂的景點選擇及食譜設計。女婿不像往年的興致，還不停地給我們潑涼水，嘀咕著，別出去了吧，多買些菜就在家里待著最好。 女婿是宜昌人，那些日子，他時不時地在家里說，老家及武漢等地的親戚和同學來信息了，那邊鬧像非典那樣的流行病了，好像蠻厲害的。我們起初都沒把女婿的嘀咕當回事，對女婿的心情變化也沒太在意。 除夕前一兩天，多種信息壓滿了手機，灌滿了耳朵，女婿也接到了單位待命值班的指令。 接下來，迅疾我們這個長江與運河交匯的城市，和全國差不多所有城市一樣，防疫抗疫的氣氛籠罩著每個角落和男女老少每個人的心里。 女婿的休假中斷了，初二起就開始上班。他們單位在新區，離家有20多公里。他是單位的辦公室主任，要考慮和執行落實的事情多，我聽到他為買到批量的口罩就打了不少電話。這幾天，他們單位兩手抓了，女婿下班到家都要在新聞聯播結束以后，我不依不饒地等待。 幫不上女婿工作上的忙，就在心理上多撫慰。他早出晚歸，我們就在晚餐上，多往湖北及宜昌口味上靠，“黃骨頭湯”“醬骨頭煲”“鴛鴦火鍋”等輪番上陣，不大上鍋臺的女兒更是當起了主廚。 我的主要任務是陪女婿喝酒。 女婿的酒量不如我，我們用二兩的酒壺，一人一壺，他喝不完的，我幫他帶點。 適當喝點白酒是好事，看到過好幾個城市的防疫抗疫指揮部對市民居家防疫的要求中都有如此提示。其實，喝酒也是形式，彼此嘮嘮，釋放包括恐懼、不安、牽掛等在內的各種壓力，傾訴對湖北對宜昌的情感。 我們家跟湖北有著獨特的淵源。解放前，我的祖父是長江遠洋輪上的船工，長年往返于重慶到武漢的江面，父親為謀生，16歲就拖著殘疾的腿，獨自在宜昌天成醬園學徒。2011年清明前后，我陪父親專門去宜昌紅星路附近的老街巷，尋找關心幫助過父親的好心人。 后來，女婿來到我們家，我父親知道他是宜昌人，打一開始就多了一份歡喜。 女婿家是大家庭，叔叔姑姑舅舅加起來，人數超過部隊的一個班。平時沒啥，這檔口女婿牽腸掛肚的人和事都冒了出來。最惦念的是在葛洲壩集團工作的堂妹夫婦。堂妹去年國慶節結婚，堂妹夫老家在武漢，婚后的第一個春節，夫婦倆早早地就攢下了回武漢過年的假期。本是很愉快的事，趕上了這場災難。到現在，夫婦倆還困在武漢，不知何時能回葛洲壩集團上班。 人心都是肉長的，民族情、同胞情，在這次舉國一致的不見硝煙的全民戰爭中，又一次彰顯。 我和女婿邊喝邊聊，交談著眼前天下人都在關心的大事，抒發著老百姓的家國情懷。 >>>更多美文：情感日志

他孤零零地站在那里 注視著城市的靜 往日的繁華，被一塊白布遮擋 老人從對面百貨大樓上的熒屏 得知，他所熟悉的大地上的人民 正在展開一場沒有硝煙的戰斗 他深知這個民族的偉大和不屈不饒 當看到熒屏上早春的一枝紅梅 老人欣慰的笑了 老人是民主革命的先行者 在血雨腥風的年代，飽受著反動派的惡毒攻擊 身體里早已有了抗體 >>>更多美文：中國現代詩

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