不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹冰釀咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林單品咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而2022年最新壺泡式咖啡推薦品牌且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆浸泡式咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭即溶咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新年咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

三十年前的一個冬夜，父親突然中風，從此全身癱瘓。在醫院治療了兩個月后，醫生告知，父親的病已不可逆轉，回家調理吧。無奈，我只好和媽媽把父親抬回家。由于父親生活完全不能自理，我和媽媽二十四小時輪流伺候，喂飯喂湯，端屎端尿，翻身擦澡…… 我和媽媽竭盡全力，精心護理，父親還是在苦苦掙扎了五年之后，去世了。 五年的日日夜夜，耗盡了媽媽的精力、體力，她本來病弱的身體，現在更羸弱了。失去親人的痛苦，失去親人后的孤獨、寂寞、空虛，緊緊籠罩著媽媽的心，她幾乎支撐不下去了。 我勸媽媽寫寫字，畫畫畫，找一種寄托來排解哀傷。于是，我搬來了任伯年、吳昌碩、黃賓虹、齊白石、潘天壽、李可染等大師的畫冊來給媽媽看。媽媽小時候曾學過炭畫，只是幾十年來把所有精力全放在家庭及五個孩子身上，慢慢忘了她自己，好像連她的活著也只是為了別人的活著一樣，全無自己的愛好。 面對這一大堆畫冊，媽媽很喜歡，于是動手臨摹起來，不幾天便畫了一大堆。雖然沒有基本功，但挺有味道。我又找來歷代大師的字帖：柳公權、顏真卿、歐陽詢、孫過庭、蘇東坡、米芾、懷素……媽媽又臨摹起來。最后是愛女及書法，媽媽說，我看來看去，還是最喜歡我女兒蘇華的書法，臨摹那些不認識的大師，不如臨摹自己女兒的來得親切。我說，也好。藝術就是要得其心性，喜歡學誰就學誰，喜歡畫什么就畫什么，純感情出發，才會見效果，況且，寫得好壞是其次，心理平衡才是目的呢。 可是，臨了不久，媽媽便臨不下去了。說實話，我寫的是草書，有點“龍飛鳳舞”，我自己練了幾十年，也才練成這個樣子，媽媽還從未拿過毛筆呢，這么有難度的東西，也真難為她了。 媽媽是個挺有個性的人，她拋開畫冊、字帖，自己寫，自己愛怎么寫就怎么寫。她找來了舊掛歷，在舊掛歷的背面寫，她說她是寫來消遣的，不要浪費紙張。 寫什么呢？原來她在寫她自己的經歷。 一寫就是幾大本，寫得很順，似乎毫不費腦筋，筆下的東西就像泉水般溢出。媽媽這才發現，自己有很強的記憶力，幾十年前見過的和經歷過的人和事，一件件，一樁樁，連當事人的眉毛胡子、衣飾裝扮，都歷歷在目，呼之欲出。經過幾十年時光的篩淘，存儲在記憶倉庫之中的都是很特別、很精彩的人生故事。 噢，媽媽在寫文章呢，我趕緊送上有格子的稿紙。 回憶，就像一條奔騰的河，傾瀉而下，媽媽越寫越過癮，最多的一天，媽媽寫了三十張稿紙，九千多字。 就這樣，媽媽找到了最能寄托自己感情的方式，她天不亮就起來，一起來就寫。自父親走后，沒人說話了，連吵架也沒人了，現在，她就好像跟一位老朋友說話，對老朋友傾訴自己的身世、自己的胸臆；傾訴這幾十年人生的坎坷和悲情。訴得非常投入，訴得有滋有味。慢慢，她不再空虛，也不覺孤獨。 媽媽從8歲起便得了哮喘病，以后幾十年時好時壞，一直不得斷根。至老年，由于體質虛弱，幾乎每年都要送醫院搶救一兩次。也真奇妙，自她寫作后，病情有所好轉，常常是寫著寫著，氣就慢慢順了下來，好像吃了靈丹妙藥一樣。 不知不覺，又寫下幾千張稿紙。我們說，你那么勤奮寫作，說不定還真能寫出名堂呢。本來我們是說說開心的，媽媽只有兩年小學文化，一輩子做家務，能寫出什么東西來呢？ 后來才發覺，我們真是小看她了。自寫作后，她身上的藝術潛質得到了開發，她記憶力強又多愁善感，在文學創作中，感受到那么生動深刻而又記憶得那么細致清楚的細節，正是文章精彩的所在；她偏激、煩躁不安的氣質有著和別人不一樣的感覺和處事方式，易形成獨特的風格；她好惡分明，自強不息的品格，則使她敢想敢做，心想事成。 一陣感情傾瀉之后，媽媽冷靜下來，寫得那么順手對她是一個鼓舞，她決心把這些豐富的經歷寫下來。媽媽說，她一生清貧，只能以這些血淚文字作為遺產留給我們。 就這樣，寫呀、寫呀……一寫就是五年。五年之中，又重寫了三次，共寫下一百多萬字，再把這一百多萬字刪枝去葉，剩下二十一萬字的精華。 林墉說，可以出一本書了，并給書起了一個很特別的名字：命運的云，沒有雨。 《命運的云，沒有雨》，寫了父母親帶著我們五個孩子，從抗日戰爭到解放戰爭到新中國成立后，幾十年的風風雨雨坎坎坷坷。 書由廣東教育出版社出版后，很快便得了獎——粵版優秀圖書提名獎，多位文藝評論家發表了評論。日本人松山五郎把它翻譯成日文，加了插圖，在日本出版。松山五郎說，他看完此書很感動，他也和媽媽有相同的身世，他說媽媽雖然平凡但很偉大。 書出版后，媽媽又畫起畫來。媽媽說，她小時候跟人學過炭畫，自己很是喜歡，以后生活顛沛流離，就沒有機會再學習了。現在有機會了，一定好好學學。 家里養了一只貓，叫黑黑。黑黑毛色烏黑而發亮，間著老虎一樣的花紋，雙眼炯炯有神，四腳短絀而粗壯。黑黑治鼠功夫十分了得，凡走過，老鼠絕跡，往鳥籠里吹口氣，鳥兒立刻休克。媽媽十分喜愛，說它是才貌雙全的貓星。 以黑黑為題材，幾年算下來，大概已畫有幾百幅。媽媽閱讀關于構圖造型用筆用墨用水的文章，閱讀各種畫冊，觀察黑黑的各種動態、表情和生活習性，潛心研究表現黑黑的辦法。她先用焦黑干枯的筆頭皴出黑黑頭部的輪廓和花紋，細細整理頭部硬的和身體軟的質感，用水濕潤和豐富各個細部，整理面部表情，刻畫眼睛。媽媽筆下的黑黑都沒有胡子。因為手發抖，畫不了了。然而，沒有胡子的貓并不影響它的感染力，有趣的表情、有趣的動態、有味的筆墨，令行家和非行家一齊叫絕。 后來又來了“白白”。白白有一身雪白的長毛，藍色的眼睛，紅紅的小嘴巴，寬寬的臉龐。因為出身高貴，經常一副懶得理你的樣子。常睡懶覺，一睡覺，就像一朵絨絨潔凈的大白花在那里綻放。一醒來，潔白的絨毛就變成一襲美麗的紗裙，當白白閃動它那藍色的大眼睛時，真像一位美麗的小公主。 媽媽想到了用白粉，把白白畫在有顏色的紙上，灰紅、灰綠的底色，襯托白白的一團白毛，再點上一點朱唇，“準確一點是鼻子”，畫中的白白顯得特別嬌艷。 有朋友又送來了“啡啡”。啡啡是緬甸種，據朋友說啡啡的父親是在網上找的，絕對良種。啡啡生下來時是白顏色，慢慢變成灰色，再變成淺咖啡色，然后是深咖啡色。它的毛色很有趣：會漸變。有時深，有時淺，有時鼻頭黑得像墨一般，反襯出兩只白眼睛，像射出兩道白光。白白來時是小孩，很天真活潑，會做出各種各樣古怪有趣的動作，很快就獲得大家的歡心。大家搶著來抱它、玩它。 萬萬沒想到，在啡啡到來之后的一個月，白白突然失蹤了，媽媽十分著急，叫我們快找。我們把它的照片，復印了好多份，貼在各有關路口、住宅，到處打聽它的下落。一天、兩天、一星期、兩星期、一個月……白白就像在人間蒸發了一樣，從此和我們再見了。 我們不斷回憶，不斷反省，究竟為什么？后來才發覺，我們無意之中，把寵愛從白白的身上，轉移到啡啡那里了，無形之中冷落了白白。白白自己一個孤零零地躺在林墉畫室里的一張藤椅上，無聲無息的，已有一個月！它一定是感到失寵哀傷至極才離開我們的！ 唉，動物和人，是一樣的！ 黑黑生于1984年，2004年，黑黑二十歲。據說，因為貓的壽命短，貓的二十歲，就等于人的八九十歲了，黑黑老了。黑黑的毛日漸稀疏，毛色明顯灰暗，它的指甲長得老長老長，已卷成一圈一圈，走起路來，發出一嘟一嘟的響聲，黑黑老態龍鐘了。它整天整天地蜷縮在角落里，睡覺也會發出很大的呼呼聲。 媽媽常常坐在它身邊，輕輕的呼喚它： “我和你都老了，阿黑。” “你是不是很辛苦啊？阿黑。” “不知道你最后在哪里——睡——啊？阿黑！” “阿黑、阿黑黑、阿……黑……黑……” 媽媽吩咐我準備一個紙箱，我知道媽媽是為它準備后事了。果然，一個冬日的下午，黑黑真的無聲地爬進那個紙箱里，靜靜地躺著，半合著眼睛，似睡非睡，不吃不喝，兩天后，頭一低下，死了。死的時候，我們都在旁邊，默默地看著。 媽媽眼圈紅紅的，目送我們把紙箱運出大門。 媽媽的幾百幅貓作，就這樣不斷地產生。媽媽今年九十二歲了，寫作、畫畫已有二十個年頭，也可稱作是老作家、老畫家了。寫作、畫畫，給她帶來了快樂，帶來了溫情，帶來了健康，帶來了長壽。我們幾個兄弟姐妹說，要把媽媽的作品匯集成冊，作為一個永久的紀念。 >>>更多美文：親情文章

過了夏日的烈陽 秋日的寒霜往何處隱藏 送走過往的翅膀 新的天空往何處翱翔 回想在你的身旁 你的舉動都在我心房 回憶往日的微霜 歲月無情 狠狠敲打我肩膀 憶往昔 兩情相悅終躲不過一線紅芒 談如今 一廂情愿仍換不來真心一場 無情夢破我心 萬水千山 何處歸航 >>>更多美文：自創現代詩

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