2023嘉義東石美食行程200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭家扶日－邀您一同獻愛心做公益！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-24 位在南投日月潭伊達邵碼頭附近專賣多項零嘴與創意割包(虎咬豬)的「日月潭名產行－杰記」，是由「南投縣水沙連休閒運動觀光發展協會常務理事」張人杰先生所經營，前些日子張人杰先生發起愛心割包活動，將自製的數百個割包送至南投縣魚池鄉東光、共和、德化、五城以及投社等五所偏遠地區的國民小學，讓孩子們感受到社會的溫情。此外，張人杰先生愛心不落人後，更積極在四月二十五日再於「杰記」發起「愛心割包一日捐」的活動，並將當日營業所得全數捐予南投家扶中心。南投縣水沙連休閒運動觀光發展協會理事長林志能表示，希望能藉由這次四月二十五日的活動來拋磚引玉，未來將朝向每兩個月舉辦一次愛心活動的頻率，廣邀日月潭各行業商家提供捐助產品，讓家扶中心自行於日月潭伊達邵與水社碼頭設置義賣愛心攤位，所得也全數捐予南投家扶中心，讓生長於弱勢家庭的貧童，也能順利平安健康成長。

旅遊新聞02

帶您遊苗栗觀光工廠　走入山城、探訪特色產業故事 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-05-12 ※照片翻攝至冠軍綠概念館網站   苗栗可說是台灣的山城，山多平原少，居民以客家族群為主，且擁有豐富的自然人文資源，每到大湖草莓季、油桐花季或是苗栗（火旁）龍等活，時常吸引許多觀光人潮，前來欣賞山城的人文自然景色。   而今天【玩全台灣旅遊網】要帶各位走訪深耕在苗栗的重要產業所設置的觀光工廠，有歷經三代的傳統吹製玻璃廠、還有主打環保節能的綠色磁磚、或是全國唯一食用鹽生產的製造工廠、製造全球300餘種的草本養生茶品工廠，甚至是傳承中國老智慧的中藥養生工廠，都在接下來的報導中唷！     國泰玻璃觀光工廠 「國泰玻璃」為歷經三代，傳承六十年的空心玻璃窯燒製作業者。早期以生產花瓶、燈罩、生活器皿等玻璃製品為主，而後於98年7月開放窯燒廠區，並轉型為觀光工廠，讓遊客得以一窺工藝玻璃產業的奧秘。  工廠分成模具區、退火爐、原料區、展覽室、販售區、展示區、遊客休憩區、手工表演區、口吹表演區和DIY教學區，帶您一步一步進入玻璃的繽紛世界。   【參觀方式】團體參觀：請於5天前確認預約已完成。 　　　　　　個人參觀：請事先撥打預約專線，會有專人洽詢參觀之事宜 【費用說明】全票250元，適用於一般遊客。 【開放時間】早上09：00～下午04：00（午休時間為12：00～13：30） 　　　　　　※每星期一固定休館 【相關資訊】國泰玻璃觀光工廠 　　　　　　電話：037-614118 　　　　　　地址：苗栗縣竹南鎮新南里24鄰崁頂151號 【鄰近景點】四方牧場、竹南啤酒廠、後厝龍鳳宮、竹南龍鳳漁港、濱海森林公園、崎頂海水浴場、港仔埔紅樹林生態保護區   冠軍綠概念館 冠軍建材集團，主張「崇尚自然，節能環保，綠活美學」，於2010年斥資億元興建全台磁磚產業首座綠色磁磚觀光工廠「冠軍綠概念館」，並於同年11月通過優良觀光工廠評鑑。 館內分為「綠色環保概念區」及「冠軍企業博物館」兩個展示主題，於一樓陳述台灣磁磚產業歷史、冠軍建材集團歷史，並展示智能磚、健康有氧磚、乾掛施工法等具創意、環保的綠色產品；二樓則規劃為藝文空間，結合陶藝，做為陶藝文化推廣空間。   【開放時間】週一至週五9:00～16:30，週六9:00～11:30（例國定假日休假） 　　　　　　※本館僅接受預約參觀，請於一個星期前完成預約手續。 　　　　　　※電話預約及洽詢相關事宜時間：週一至週五9:00～17:00 【Google地圖座標】24.625004,120.852795 【相關資訊】冠軍綠概念館 　　　　　　電話：037-583775分機1322、1323 　　　　　　地址：苗栗縣造橋鄉豐湖村一鄰乳姑山2號 【鄰近景點】香格里拉樂園、牛奶的故鄉、火車窿生態園區、龍昇湖、劍潭水庫、鄭漢紀念碑、大西萬善祠   臺鹽通霄鹽來館 臺鹽成立於1952年，採用傳統西曬法供應全國所需鹽品，但隨著需求爭加，特別引進日本離子交換膜電透析製鹽 技術，於1975年興建通霄精鹽廠產製食用精鹽供應國內外所需，是全國唯一食用鹽生產的製造工廠，市占率高達 八成。 為帶領民眾了解鹽品製造過程，與增加多元產銷管道，於2011年設置「臺鹽通霄鹽來館」觀光工廠，規劃出海洋 知識區、企業沿革區、海洋元素區、生產製程區、鹽之知識區、鹽之妙招區、產品多元區等空間，藉由生動有趣 的介紹與導覽，呈現出臺灣鹽業的發展歷史，並且提供煮海水為鹽、七彩幸運鹽DIY等活動，讓民眾對鹽品有更深 一層的認識與接觸。   【開放時間】週二至週日08：30～16：30 　　　　　　※休館時間：週一、清明節、停電檢修日、除夕 　　　　　　購物諮詢專線：037-792121轉823（展售中心） 　　　　　　導覽及DIY預約專線：037-792121轉825（鹽來館） 　　　　　　導覽及DIY預約信箱：yenlai@tybio.com.tw 　　　　　　※DIY活動請於3天前預約，20人以上團體請於一週前預約 【相關資訊】臺鹽通霄鹽來館 　　　　　　電話：037-792121#825 　　　　　　地址：苗栗縣通霄鎮內島里122號 【鄰近景點】飛牛牧場、虎頭山公園．通霄神社、通霄西濱海洋生態教育園區、壽公祠、挑鹽古道、秋茂園     百茶文化園區觀光工廠 號稱距離國道最近的觀光工廠，「百茶文化園區觀光工廠」位於苗栗的頭屋交流道旁，於2009年由陳雲輝先生創 立的誠健生物科技股份有限公司所興建。目前擁有全球300餘種的草本養生茶品，是最完善的OEM、ODM草本有機健 康茶類代工研發工廠。  園區與台灣國寶劉興欽老師合作，處處可見繽紛有趣的公仔與漫畫，園區規劃有百茶文化館（客家美食餐廳）、 生產區（知識體驗館、烘焙坊）、客家粄研製中心、品牌櫥窗等空間，還推出DIY體驗教學，讓您輕鬆做出茶凍、 擂茶、鳳梨酥、七輪國寶調茶等成品，讓您來此有吃又有拿，渡過歡樂假期。   【注意事項】1.個人不需額外進行預約（20人以上團體採預約制）。 　　　　　　2.禁止嚼檳榔、吸煙、喝酒、攜帶寵物進入館區（廠區戶外範圍可，本廠提供寵物專用便溺代設備）。 　　　　　　3.請勿服裝不整或穿著拖鞋入館。 　　　　　　4.勿在館內奔跑、並愛惜館內所有展示物品與設備。 　　　　　　5.館內歡迎攝影留念，如為商業報導、學術研究等情況請洽詢服務人員。 【開放時間】週一至週日，上午08:00至下午18:00點整。 　　　　　　文化館每日上午10:00開放 　　　　　　※每人參觀需收取50元入園費。（DIY體驗活動採預約收費制） 【相關資訊】百茶文化園區觀光工廠 　　　　　　電話：037-252667（20人以上團體採預約制） 　　　　　　地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號 【鄰近景點】明德水庫風景區、雲洞宮、石觀音寺、鳴鳳山古道、象山孔廟、徐府竹仔閣   立康健康養生觀光工廠 「立康健康養生觀光工廠」由立康生醫耗資五億打造而成，為了消除消費者購買與使用中藥產品上的疑慮，遂發放科技設備、製造流程供旅客參觀了解。一進入工廠就可以看見廠區旁兩側所種植的珍貴中藥花草，環境相當清幽，內部不但規劃有「生春堂中醫藥學博物館」、「龜鹿二仙洞」、「立康研究所」、「立康藝品珍藏館」等空間，讓旅客學會辨識中藥真偽、親眼看到中藥生產老機具與龜鹿二仙膠的記載說明，更提供有互動式的語音介紹、專業的健康養生講座以及互動裝置遊戲，讓您來此在遊戲中學習，體驗中國古智慧的珍貴養生之道。   【開放時間】上午8點～下午5點半（夏天延長至6點） 　　　　　　導覽：第一場上午09：30，第二場下午14：00  　　　　　　DIY課程：第一場上午10：30，第二場下午15：00 【相關資訊】立康健康養生觀光工廠 　　　　　　電話：0985729999 　　　　　　地址：苗栗縣頭份鎮工業路55號 【鄰近景點】隆恩圳、永寧義渡碑、永和山水庫自行車道、太陽宮、義民廟（忠義亭）、楊統領廟     【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網 玩全台灣旅遊網–南庄民宿網 玩全台灣旅遊網–泰安溫泉民宿網 玩全台灣旅遊網–三義民宿網 玩全台灣旅遊網–大湖民宿網

旅遊新聞03

體驗「慢遊、慢食、慢活」的樂趣—雪見生態旅遊 新聞來源：雪霸國家公園／2010-03-02 通往雪霸國家公園雪見遊憩區的司馬限林道上，可以觀賞到壯麗的聖稜線。聖稜線是指從大霸尖山到雪山十餘公里長的山稜線，1927年，日本登山家沼井鐵太郎登上大霸尖山，遙望兩山之間的稜線，感動之餘，在考察紀行中寫道：「這神聖的稜線啊！誰能真正完成大霸尖山至雪山的縱走，戴上勝利的榮冠，述說首次完成縱走的真與美？」聖稜線的名稱便由此而來。園區內的北坑溪古道，是眺望聖稜線的絕佳路段，冬季可見稜線覆雪，「雪見」因而得名。 雪管處指出，司馬限林道22.1K處已可以觀賞到聖稜線，但缺少停車空間，建議遊客先抵達雪見遊客中心後，再沿林道步行約800公尺（林道24.5K處），就能盡覽壯麗的聖稜線及雪山西稜線。因假日上山遊憩的遊客眾多，常造成交通壅塞，雪管處也建議民眾盡量安排非假日前往。 另鄰近雪見遊憩區的梅園、象鼻及士林三村，居民多為北勢群泰雅族人，因早期對外交通不便，所以保留純樸自然的鄉村風貌及許多泰雅文化特色。雪霸國家公園管理處近年來積極協助部落發展生態旅遊，促進自然資源的永續利用及文化的保存傳承。除了舉辦解說員培訓、進修外，更聘請民宿及餐飲界的專家進行業者輔導，以提升當地旅遊業的服務品質，值得民眾前往一遊。 雪管處陳茂春處長表示，遊客來到雪見地區，不要來去匆匆或走馬看花，而是要體驗「慢遊、慢食、慢活」的旅遊樂趣。「慢遊」是聆聽解說員精彩生動的解說，瞭解當地的自然生態及地方文化；「慢食」是藉著品嚐地方風味餐，瞭解餐飲背後的泰雅生活智慧；「慢活」則是要放慢腳步，用心體會，以抒解緊張的壓力。如此，才能感受到雪見地區的純樸、寧謐及美麗。 雪見遊憩區及鄰近部落的生態旅遊相關資訊，可至雪見生態旅遊網http://syuejian.spnp.gov.tw/查詢。

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