你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?
肉骨茶的由來

肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!
肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作,享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。
總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶材料外帶在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化萬中肉骨茶人氣推薦
而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。彰化肉骨茶排骨部位料理包推薦
所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶料理包推薦
五指山的深秋, 薄霧,麗日,藍天。 曠野的稻谷一片金黃。 往前走,穿越那片五指山林子。 忽然邂逅一株楓樹,火紅的,透紅的。 璀璨的紅色,閃耀著光榮夢想。 透紅的五指山楓葉,世界因你而美麗,枝枝葉葉織就詩人的情懷。 你不屈的性格任時光荏苒,炯如火炬的目光,將東方與山城照亮。 要想真正看到五指山紅葉,請冬季來…… 讓我如此愛戀的山城 微風拂著梧桐,梧桐更兼蒙蒙細雨,在河面畫出一圈圈漣漪,這難道是一幅江南水墨? 不,這是美麗的翡翠山城——五指山。 輕盈的薄霧,厚實的土地,飄香的花果,琳瑯滿目,吸引了無數游者。 春夏秋冬翠綠的樹枝,街道有了濃蔭;空氣清新,泌人心脾。遠處雨林茂盛,襯托出峻美的五指山。山峰風光旖旎起崢嶸。連綿的山嶺之中,那點綴于樹梢間的被風吹紅的片片楓葉,搖曳著似一束流光醒目地映入眼眸。 姹紫嫣紅的花兒,點綴南圣河的兩岸。蜿蜒延伸至山邊,在山色水影里蕩滌,像一道彩虹。蘇叔陽說:“而沒有了色彩,也就沒有了旋律,沒有了詩歌,沒有了舞蹈。” 山城的夜,那么靜,那么美,裹著萬家燈火,進入甜蜜的夢鄉。 你可知,美麗的翡翠山城,我對她是無與倫比的愛戀!對她的憧憬與希望。 我滿心喜歡,詫異于她最質樸的秀美。她是恬靜、溫潤、芬芳的。瞬間,是誰吟唱出李雙江的“我愛五指山,我愛萬泉河……”的釋然。 一花一草一世界;一草一木一山城,是那樣讓我深深地愛戀。 眷戀這樣的天籟之夜 夜幕降臨,微風于秋水長天里徐徐。 我在一條小徑上行走,走在深深淺淺的秋光里。徑上油棕花香幽幽,這是每晚我跳舞來回必經的小路。曲終人散去,回來時,或許,漫步在清清涼涼的秋風里。 月色盈盈,仿佛依在跳跳躍躍的花霧云影里。小徑外茉莉花香隱隱約約,泌人心脾;秋蟲呢噥,驚醒一片蛙聲。悠悠然的風清月白,讓我愉悅。我喜歡這樣一種清清靜靜的夜晚,眷戀這樣一個天籟之夜,如聆聽一首夜曲。 幽靜的夜晚,將一顆浮躁的心沉淀。這時,月亮就是心靈的伴侶、思鄉的朋友。我在欣賞著她、望著她的同時,她也在感化著我、引領著我。 一輪明月,就像春天里一首清新的詩,滋潤心湖;像一幅淡雅的水墨畫,陶冶情操;像夏天的一縷清風,拂過心田。 有詩曰:月圓是詩,月缺是畫。仲秋一輪皎潔的明月,如冬季的落雪,清潔心靈。 秋天的色彩 紅的月季,綠的芭蕉。卷起簾來,磕磕絆絆的涼,擋不住絢麗的秋色。 一遍金黃,一片寂靜。 秋雨,時而飛舞時而徜徉。 南歸的大雁,飛過的痕跡,跌落在空中。 雨落的力量,凝結成了厚厚的漣漪。是誰,染盡了漫山遍野。詩里詩外的秋色,層層疊疊。 江南雨巷,斑駁的墻。彎曲的石板路,蘸著記憶的滄桑。詩里詩外的秋色,深深淺淺。一半飄飛在天上,一半烙印在心里,一半灑落在地上…… 南圣河的夢 南圣河,淌過誰的童年。 我站在南岸,眺望北岸的裊裊炊煙。 童年的歲月,幾多歡樂幾多愛,幾許思念幾許情? 忘不了母親的背影,她那回頭的笑靨,甜在我心里。 河床,把小橋從過去背到現在。 橋下,淙淙流水;橋上,穿梭多少追夢人。 春天,捧出萬紫千紅。燕子,飛翔在河面上,像是尋找冬天的足跡。 碧藍的山城上空,候鳥,劃出一道美麗的彩虹,像是對南圣河的無限遐想。 追夢,需要足夠的勇氣,披斬路途中的荊棘。 帶著青春的夢想,啟航…… >>>更多美文:心情隨筆
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