螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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桃園酸辣粉酸辣粉哪裡買在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。中壢素食螺絲粉推薦工廠

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。新莊螺絲粉泡麵哪裡買的到

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。南投酸辣粉酸辣粉工廠

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2013年 時間像是一直奔跑的小野馬，它不會暫停就是自顧自的一路奔跑，當你也來不及掀開甚至忘記怎么走過的時候，我發現，我就來到了和大學說再見的時候。 好像還是昨天剛開學的時候。媽媽和他送我來學校購置著一些宿舍用品，然后在各個教室穿梭著上課下課，不知不覺就都過去了，好像還在夜市吃著水煮串兩個人要著小啤酒在哪喝著吃著唱著！ 一個人的時候 連同走回來的路上也在想念一起走來的日子，或許那些平淡卻刻骨的回憶最讓人陶醉吧！每一次的陪伴，每一次我需要的時候他都在。縱使穿越人海或者站著多少個小時的火車亦或是我只要講他就會回應。于我而言，我卻沒有發現我到底有多愛他總以為那是習慣不是愛情！我可能是怕一個人太落寞才會找他，我也許是不愿意承認這樣的愛他？ 因為我曾介意他某件事，那樣的介意過！他留給我的是他的貼心和愛護對我的呵護，對我的忍讓！我多想和他在一起。 漫步在中央大街的路上，看著來來往往的人們，都是陌生的面口！我才覺得原來愛情并不是隨隨便便的走在一起，而是感覺！也許就像當初一樣，雖然那時他還在痛苦的生活中，雖然那時我并不了解他有的經歷，雖然那是我是一個不懂的孩子！可是他所做的應該是感覺還有真心，其實就算當初的開始沒有百分之百的認真，也沒有去忘記過去，也隱藏著我太多不知道的東西！ 關于他我是一張白紙吧！卻由他在我的這張白紙上開始了繪圖！ 也許所有走過來的日子，真的經歷了好多！吵架？我們為了那些事吵架，也為我的無理取鬧吵架！也在父母的反對聲中抽泣分開又在一起，看過他的眼淚，看過他最傻的可愛，開心時的笑！我們走過的大街小巷！那些臉龐！ 再次走在這個街上，一個人不一樣的感覺！不知不覺的忽然想起他，不知不覺的有他在多好，不知不覺的真的想一輩子！ 我知道 我想了好多 我知道這就是愛情 我的大學生活也即將結束了，不知道是喜亦或是悲！ 五一回了家看到父母為我的奔波始終沒有一個盡頭，我突然很心疼！每天都很匆忙每天都很辛苦，爸爸媽媽！有些時候傷了他們的心，感到很抱歉！我也該長大了，承擔自己的一份責任，讓他們可以不再那么辛苦！我想未來一定會有自己的一個店，不論大小不論做什么的只是會做得很好！和老公一起經營、小小的幸福像初戀一樣！ 我們雖然談了很久，有傷心又辛苦、有淚過有想放棄過、可還是一路堅持到現在！可我們還是像初戀一樣，甜蜜的在一起。 現在的社會，雖然現實粉碎了愛情，雖然也讓人越來越遠離真愛了！有些時候我也在害怕，我在那些時候會不會退縮呢？我會不會因此而放棄呢？我會因為現實也放棄愛的人么？ 我不知道我的決定，因為我只想和他在一起好好為我們的未來努力奮斗！我們的生活也如此美好，為什么要放棄呢？ 他回家了 說賺大錢。 是的，大學的時候我們異地戀。 最后 收拾了了東西 看著那些瓶瓶罐罐 還有那些落了灰的筆記 仿佛剛剛踏入到這個大學卻要匆匆的離開了 那些無聊又開心的小日子，我們開心的笑過，分手過。 摘自2013年某天分手日記 秋風輕輕吹過，記住的，遺忘了。 一切都是未知數。 你永遠不會知道下一秒會發生什么？ 就這樣，很平靜。 也是我早預料到的，意料之內，情理之中。 只是時間早晚而已。 既然不愿為我們的將來努力奮斗，很輕易的就對自己說放棄，說NO！ 我要的是積極向上，有上進心的他。 即使將來沒有很華麗的房子，很高檔的豪車。 那又如何呢？我的要求并不高。 你都沒有給我一個未來的構圖，叫我如何將自己托付給你？ 恩，這樣，很好！ 沒有很難過，沒有很空虛。 明天太陽還是會升起，明天又是新的一天。 世界不會因為我們而改變，我們只好更努力去改變自己。 看不見，幸福好遙遠。 一個人走在風里慢慢習慣， 路走完最后還是孤單。 再見，原來可以這么輕易說出口。 一個人，自言自語說著再見。 再也不見！ 晚安… 是的，那時候自己是迷茫的，沒有方向。我曾獨自坐了好久的硬座火車去丹東看過他，一起旅游去了大連的發現王國，那時候沒有錢，是用我得到的國家勵志獎學金和他一起去的；作為畢業的禮物；那時候他也給我買了第一部蘋果手機，興奮的弄了一宿；那時候他在好幾個城市來回換工作，以至于在畢業的時候我竟然不知道自己何去何從。吵過無數次。父母也在一直反對著。 那段時間 或許這時間還會更長 是我們彼此最難走的日子 也許不會忘記 這些日子 我不是乖兔兔 而他也不是毛驢 我是不聽話的兔子 他是很暖的毛驢 那些話 也許 只有他才懂 只有他 才可以不和我計較 雖然讓他真的很生氣 但還是 心里想著我 這是幸福吧 不管怎么樣 兩個人在一起 就是依靠 我想 愛情可以讓兩個人在未來的路上更勇敢 我要像他一樣 那樣的無所畏懼 不要放棄我們的愛情 什么時候都不要放棄 因為雨后一定會有陽光的 我們都要一起期待一起努力 謝謝 他在這愛的路上教會了我很多 我脾氣像一個倔驢吧 總是 讓他生氣 親愛的 對不起 讓你受委屈了 謝謝你的一路陪伴 一直以來 對我的關心還有呵護 我的大學因為有你而精彩 才多了那么多的歡樂 我有多幸福 遇見你 感謝生活 給了我們這么多的困難 才讓我們領會 這段感情原來有多不容易 雖然 有那么多的苦澀 在你的身上經歷了很多 但你依然那么堅強 很開心 有你真好 其實 很愛你 我想我會好好的愛你 因為我知道你有多愛我 親愛的 讓我們一直走下去吧 不離不棄 毛驢糖兔兔 要一輩子在一起 無論是風是雨 我們都要 堅強 相信 我們可以 嘿嘿 就這樣 過兩天就回家了 陪你 嘿嘿 期待吧 然后 看著你站起來 為你祈禱 親愛的一定要努力哦 然后一起做我們要做的事情 未來 我們來了 是未知也好是確定也罷 我們都不會退縮的 我們有豪情壯志 我們都年輕 我們只相信 有我們兩個人的明天一定會幸福！ 是的，在堅定的信念下，我最終還是和他依然在一起，這是我們在一起的第三年。我找了個地方實習，他說在家掙大錢。 去了我想去的城市，記得那天找房子下著雨，我們還是在吵架，直到在黑天的時候終于找到了，他默不作聲的收拾著，然后熟悉著那里的一切。他依舊是在各個城市和不定期換工作還有家之間徘徊。 那年，我畢業了，放棄了升本。 我22歲，他27歲。 我們在吵架中磨合，分分合合。 用繼續的異地戀，我實習的日子，他不安穩的日子。 再見，2013年。我們還是很幸福。 >>>更多美文：隨感

東漢班固所著《漢書·鄭崇傳》中有這樣一段記載：“上責崇曰：‘君門如市人，何以欲禁切主上？’崇對曰：‘臣門如市，臣心如水。愿得考覆。’”“臣門如市，臣心如水”因此而成為千古的名言，說為官者心地潔凈如水，常被直道以事人主的大臣們所引用。“臣心如水”，是一種極高的為官境界，這樣的官員是榜樣、楷模，歷史上各個不同時期都有很多杰出代表。 東漢時，華陰有個叫楊震的，很有學問，人稱“關西孔子”。他年過50才出來做官，先做荊州刺史，后來調任東萊太守。當他赴任途經昌邑時，昌邑縣令王密聞知頂頭上司過境，不僅隆重接待，且趁夜黑送去了黃金百兩做“賀禮”。楊震嚴詞拒絕。王密以為他故作推讓：“暮夜無知者。”楊震怒斥道：“天知，地知，你知，我知，怎說無知！” 據《資治通鑒》載：當年唐太宗東征回師途經易州時，該州司馬陳元璹只因給唐太宗呈獻一批新鮮蔬菜，就被免了官職。別以為這批蔬菜不貴重——其時正值冬月，北方新鮮蔬菜極為罕見。而陳元璹所送的蔬菜則是差人命百姓利用地窖、點著溫火栽種出來的。唐太宗心想：你身為地方官員，如此勞民傷財，還能是個好官？當即免了陳元璹的官職。 《資治通鑒》中還有一個例子。宋武帝劉裕清心寡欲、生活簡樸，他的財產全放在國庫里，宮內沒有私藏。有一次，嶺南呈送給劉裕一種筒裝細布，一筒竟能容納八丈之多。劉裕嫌這種細布過于精美華麗，織起來耗費人力，便下令有關部門彈劾嶺南太守，并將嶺南送的細布退了回去，還下令禁止嶺南織這種細布。 民國時期的馮玉祥以執法嚴格而稱著。有一次，一個縣長給他送禮，被他狠狠地打了一頓，消息傳來，再無人敢給他送禮了。1938年9月，馮玉祥的二女兒馮弗伐結婚時，許多達官貴人紛紛借馮玉祥不在家之機送禮。馮玉祥回到家中，得知詳情后，把所有禮金換成救國公債券，并附上一封感謝信，返還給送禮者，言稱：為了抗戰，你們就多出點錢吧。據說這是馮玉祥一生中唯一的一次破例收禮。馮玉祥不收禮，當然也不送禮。唯一的一次送禮是給宋美齡的同學、南京市市長劉紀文的“新婚大禮”，那是南京中山路拆遷受害居民的幾百件訴狀，弄得劉紀文在新婚大喜之時尷尬萬分。 為官者若想清廉自守，不妨學學這些“臣心如水”之官。為官者不能有貪婪之心，貪婪了往往對誘餌就失去警惕。見錢眼開的人，終將跌入泥潭。“臣心如水”“嚴防死守”，決不越雷池半步，方可“利萬物而不爭”，留得一世清名。 >>>更多美文：生活隨筆

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